家常香辣小龙虾_家常香辣小龙虾的做法

家常香辣小龙虾_家常香辣小龙虾的做法
您好，很高兴能为您介绍一下家常香辣小龙虾的相关问题。我希望我的回答能够给您带来一些启示和帮助。

1.家常香辣小龙虾怎么做

2.麻辣小龙虾的做法

3.香辣小龙虾怎么做美味？

4.家常版麻辣小龙虾做法

5.家庭版小龙虾的简单做法

家常香辣小龙虾怎么做

麻辣小龙虾的做法 需要的食材：小龙虾100克、干辣椒50克，花椒40克，大葱40克，生姜40克，大蒜50克，料酒10毫升，酱油10毫升，油60毫升，白胡椒粉5克，白砂糖30克，椒盐5克，盐20克。
步骤做法：
（1）小龙虾用干净的水冲洗干净后，左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，
?并剪去长须。
（2）将虾刷洗干净后浸泡在清水中，加入少许的醋，10分钟后捞出沥干。
（3）葱白洗净切成葱花，大蒜去根部洗净切成片，干姜刮皮洗净切成丝，干辣椒用剪刀
?除去根根蒂后剪成细丝。
（4）炒锅烧热，加入适量的油，加入胡椒，小火慢炸，当油小滚后，加入干辣椒丝
?不断的翻动，当辣椒呈黄红色时，改大火，一次加入姜丝、蒜片、葱花爆香。
（5）将沥干的小龙虾放在锅中没，加入料酒炝锅后，加入酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟。
（6）加入一碗开水加盖改小火慢炖入味，8分钟后汤汁基本收干后，改大火加入经济、
?白胡椒粉、椒盐翻炒均匀即可。
麻辣小龙虾的制作注意事项
在制作麻辣小龙虾的时候，要注意食材的选择和搭配，小龙虾和辣椒肯定是最重要的食材。龙虾要新鲜做出来的菜才好吃，辣椒要辣，才能做出麻辣小龙虾的味道。小龙虾的双钳小者为母虾，双钳大者为公虾。应季的母虾会有虾黄，可根据口味喜好挑选购买。小龙虾要鲜活，死虾不能食用。在挑选小龙虾的过程中要用大拇指和食指快速捏住虾的背部，以免被夹到。干辣椒要辣，花椒要麻。为防止虾装盘后变凉，也可分几次，边吃边盛。

麻辣小龙虾的做法
食材
主料
小龙虾
650g
西芹
300g
青辣椒
100g
干辣椒
100g
花椒
20g
干锅料
200g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
鸡精
适量
熟芝麻
适量
步骤
1.把小龙虾放在盆子里，里面加水，在放适量的盐泡半小时左右，用小刷子洗净，捞出备用
2.准备调料，蒜，姜，干辣椒，青辣椒，干锅料，西芹，花椒，葱
3.锅里烧油，六成热放姜蒜炒香
4.在放干辣椒，花椒，青辣椒慢火炒
5.在放干锅料慢火炒
6.慢火炒制5分钟左右，
7.放龙虾，在加盐，鸡精，大火炒制
8.翻炒均匀，颜色变红
9.放西芹翻炒
10.在放葱段翻炒
11.最后关火完成
12.最后装在一个小盆里，撒是熟芝麻即可

香辣小龙虾怎么做美味？
又到了烧烤的季节，尤其是坐在户外，吹着小风，吃着海鲜烧烤，喝着冰镇啤酒，别提有多爽了。说到烧烤，就不得不提小龙虾了。来一盘麻辣小龙虾，边吃边剥，太辣了就喝点凉啤酒。那种感觉简直太爽了。然而，经常这样吃的后果其实是相当严重的。吃太多辣味容易上火，海鲜配啤酒容易造成尿酸过高，从而引发痛风。
喜欢小龙虾怎么改善这种情况？超级简单，不吃麻辣小龙虾，吃小龙虾不喝啤酒。不吃口味麻烦的小龙虾，就不会想喝凉的东西，因为太辣了。但是如果不放辣椒，似乎味道不够浓。然后可以放点郫县豆瓣酱提味，可以让颜色看起来鲜亮，味道不辣。
而且外面卖的小龙虾既不新鲜也不干净，容易肠胃不适。这一次，一定要把我的清洁小技巧分享给你！我在超市买了些活灵活现的小龙虾，回家后加了些盐和醋让它们呕吐。然后用刷子在水龙头下一个一个的清洗。这些小龙虾精神很好，一直在清洗中挣扎。我真的没有勇气去剪剪刀。还好我灵机一动，倒了点白酒进去。过了一会儿，小龙虾已经烂醉如泥，有的还在口吐白沫。在这个时候，你可以杀了他们。这个洗干净的小龙虾超级棒
家常版麻辣小龙虾做法
辣小龙虾的制作材料：
主料：小龙虾
教您香辣小龙虾怎么做，如何做香辣小龙虾才好吃
1.龙虾，用盐水搓洗，好除去泥沙，然后滤干。
2.在虾背上划出一刀再码味，
3.用姜片、葱节（叶子就可以了），料酒，盐码味，码够十分钟。
4.等虾码味的时候，就开始准备配料和调料。准备好干辣椒、干花椒、葱、姜片、蒜片备用
5.豆拌酱，当然少不了
6.黄瓜切成细条，撒点盐腌一下
7.锅里放油，烧到最高油温
8.把滤干的虾倒进去炸。炸的时间不能长，十几秒就合适。然后捞出，放在盘里。
9.锅里留很少的油，烧热，把滤干的黄瓜倒进去炒，不用加调味料。
10.炒的时后一定要火大，炒的时间不能长，十几秒就可以。炒久了，黄瓜就不脆了。炒好后，放在碗里备用。
11.锅里放油，烧热，然后下豆瓣，炒香后加其他配料．葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒，炒出香味后，倒虾
12.炒的当中加入料酒、盐，少量白糖、少量的醋（以吃不出甜味和醋味为准，主要是提味道），加入少量的水（
…
13.炒好了的虾颜色红亮，黄瓜脆嫩，虾肉细嫩入味，味道香辣。汁水不多，不淹过虾，但又能给虾提供足够的味道
家庭版小龙虾的简单做法
麻辣小龙虾
清洗小龙虾技巧
1、买来的小龙虾用清水冲洗两遍，挑出死的小龙虾直接扔掉
2、?用手抓住小龙虾两个大钳子，用剪子剪去1/3头部，去除头部的虾脑
3、抓住最中间的一片尾巴用力撕出来虾线，剪去龙虾的小脚，然后用刷子刷小龙虾的腹部和嘴部，最后冲干净。
食材：2斤龙虾、土豆一个、一根黄瓜、啤酒一瓶、火锅底料、豆瓣酱、葱、姜、蒜。
做法：
1、2斤小龙虾按照上面步骤清理好。
2、土豆去皮切块，黄瓜切条，青椒切块备用。
3、锅中热油，油温6成热下入龙虾中火炸到小龙虾都变红后捞出另起锅下葱姜蒜爆香，放入一小块火锅底料炒化炒出红油，放入一勺郫县豆瓣酱翻炒。
4、下入小龙虾大火翻炒2分钟倒入啤酒+一勺生抽+一勺蚝油+少许盐+少许鸡精煮10分钟，加入土豆块在煮5分钟，放入黄瓜条煮2分钟再放入青椒翻炒几下即可出锅。

家庭版小龙虾的简单做法
　家庭版小龙虾的简单做法，小龙虾其实是近几年出现在我们的日常生活的,现在已经是我们生活中的常见美食之一，小龙虾因为营养价值很高,口感很好，所以很多人喜欢吃，下面是家庭版小龙虾的简单做法。
　家庭版小龙虾的简单做法1 香辣小龙虾的做法
　我这里是4斤小龙虾，家里锅也就那么大了，买回来先用面粉和盐泡一下去除脏东西。然后剪头去头，我会把钳子尖的地方剪了以防吃的`时候戳到我，搞好再一个个刷干净。虾线我喜欢吃的时候手动剥，这样肉更Q弹，去了虾线的做出来肉容易散。

　锅里热油，把小龙虾放进去过一遍油，变色就可以捞起来啦～量多可以一点点来

　全部过一遍油备用

　锅里留底油，热锅放入姜蒜大葱和一部分洋葱爆香

　再放入小龙虾料包或者没有买料包的可以用半块火锅底料+一勺郫县豆瓣酱，和小龙虾料包一样的，味道都很好吃哈。放进去全部爆香，出点红油就可以把备好的小龙虾倒进去啦～

　备好的小龙虾倒进去翻炒几下

　然后加一瓶啤酒，放生抽老抽糖蚝油翻拌均匀

　把准备好的配菜土豆一起放进去，盖盖子焖10-15分钟左右

　中途翻一次，加入芹菜再盖盖子继续

　最后放点鸡精翻均匀就可以出锅啦～超香的，汤汁拌面绝绝子！

　家庭版小龙虾的简单做法2 秘制小龙虾（家常做法）的做法
　清理小龙虾，步骤可以上网查

　葱蒜

　小米椒，干辣椒，香叶，八角，花椒等。
　个人觉得要比较辣，很重要！！！不辣不好吃
　香料也很关键

　紫苏叶，放了比较香

　放比平时多的油，爆香。
　放小龙虾，爆炒几分钟，过程放点料酒（烧酒），捞起。
　目的：去腥

　放油，放准备好的香料，辣椒。放火锅底料，小龙虾底料，炒出香味。
　放小龙虾，翻炒一会，下一瓶啤酒。
　放四勺盐

　焖大概20分钟，起锅！

　家庭版小龙虾的简单做法3 十三香小龙虾（家庭版）的做法
　龙虾用刷子刷干净，去掉虾头前部分，和虾线（自己家里面吃干净点，也可以不用去）然后将水沥干

　生姜切片，大蒜整瓣，小米辣切小圈，青椒切圈。黄瓜切块，香菜洗净切段

　起火锅内下油，放适量盐烧热

　下龙虾，迅速翻炒，至龙虾全身红透，加入蒜瓣，生抽，盐，姜片继续翻炒

　加入十三香，（十三香的量看个人口味）八角继续翻炒

　加入啤酒（三斤龙虾大概加了两瓶不到的啤酒）盖上锅盖闷煮大概几分钟左右

　开盖后可以先尝一下味道是否足够，不够的话可以再加点盐，或者生抽，这下可以将小米辣，青椒圈，黄瓜一起下入，并翻炒

　最后加入香菜，大功告成～

　这就是家庭版小龙虾～～～

　装盘。开吃～～

今天关于“家常香辣小龙虾”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。