清蒸桂鱼的做法视频_清蒸桂鱼的做法视频教程

清蒸桂鱼的做法视频_清蒸桂鱼的做法视频教程
最近有些日子没和大家见面了，今天我想和大家聊一聊“清蒸桂鱼的做法视频”的话题。如果你对这个领域还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来探索其中的奥秘吧。

1.清蒸桂鱼怎样做

2.桂鱼怎么清蒸

3.清蒸金桂鱼怎么做如何做好吃

清蒸桂鱼怎样做

清蒸桂鱼的做法如下：
主料：桂鱼1条。
辅料：蒸鱼豉油2匙、姜2～3片、料酒1匙、盐少许、油2匙、大葱1棵、小红尖椒1个、清水适量。
1、把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝，入清水中浸泡。
2、桂鱼冲洗干净，在鱼背上划一刀。鱼身双面抹上料酒，均匀撒上盐。放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片。
3、锅中提前倒入适量的清水煮开，把桂鱼入锅中大火蒸约10分钟。
4、蒸好的鱼倒掉多余的水分，淋上生抽，放上葱丝和尖椒丝。
5、锅中倒入食用油，烧至微微冒烟。
6、把烧好的食用油淋在桂鱼上即可。

桂鱼怎么清蒸
清蒸黄金桂鱼是一道传统的粤菜。下面是做法：
材料：
黄金桂鱼1条（约500克），生姜适量，葱花适量，料酒适量，盐适量，清汤适量，胡椒粉适量，香油适量。
步骤：
1.将黄金桂鱼宰好，去掉内脏，洗净，控干水分，用刀在鱼背上刮几刀，这样容易入味。
2.生姜切成丝，葱花切碎备用。
3.在鱼身上抹盐，鱼的两面都要腌制，至少腌制半小时以上，最好能放入冰箱腌制几小时。
4.准备蒸锅，放入蒸架，加入水，烧开后放入鱼，加入姜丝，料酒，清汤。
5.将蒸锅盖上，用大火蒸10-15分钟后关火，再焖3-5分钟，取出鱼，装盘。
6.热锅凉油，倒入热油，浇在鱼身上，撒上葱花和胡椒粉，最后淋上香油即可。
温馨提示：
1.放置的时间最好在两小时以上，这样鱼肉才能更入味，更香。
2.在蒸鱼的过程中，水开后一定要先焖鱼不要开车，这样能让鱼的肉更嫩。
3.一定注意火候，不要蒸过了，否则鱼肉会变得干燥。
清蒸金桂鱼怎么做如何做好吃
主料：桂鱼1条；
辅料：油适量、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油4汤匙
清蒸桂鱼
1桂鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净2鱼背两侧各深划一刀3鱼身和鱼肚子里放上葱姜片，盘子上放两根筷子，将鱼架在筷子上4水烧开，然后将鱼盘放入锅中，盖盖，大火蒸5-7分钟5蒸好的鱼在鱼盘里会析出很多汤汁，将汤汁倒掉不要6葱姜切成细丝备用7将葱姜丝铺在蒸好的鱼身上8油烧到冒烟，将热油泼在葱姜丝上，然后淋上蒸鱼豉油即可
小贴士
1.鱼一定要鲜活。鲜活的鱼做出来的清蒸鱼肉质才鲜嫩。
2.一定要处理干净。鱼鳃鱼内脏等一定要去除干净，鱼肚子里的膜要摘除，血水要清洗干净，这样可以有效去腥。
3.鱼背上或者鱼身上划刀。可以在短时间能蒸熟，保证鱼肉的鲜嫩。
4.鱼要放在筷子上。鱼不要直接放在盘子里，而是用筷子架在盘子上，这样鱼身上下都可以充分受热，同样可以保证鱼在短时间能蒸熟，保证鱼肉的鲜嫩。
5.蒸鱼一定要水开后再入锅，这样蒸出的鱼肉才嫩。
6.蒸鱼时间视鱼的大小不同，时间5-7分钟不等。不要超过7分钟，鱼肉会被蒸老了，口感不够鲜嫩。
7．蒸鱼蒸出的汤汁一定要倒掉不要，否则成品腥味会比较大。
主料
桂鱼
1条
辅料
小葱
2颗
盐
1勺
生抽
2勺
醋
少许
豉油
2勺
姜
1块
蒜
1瓣
料酒
3克
步骤
1.金桂鱼清洗干净
2.划几刀，撒入盐，腌制2.小时
3.腌好后放入生抽
4.放入蒜末
5.放入姜丝，料酒，豉油
6.放入葱段，盖上锅盖，水开后蒸10－15分钟
7.蒸好后取出装盘即可

好了，关于“清蒸桂鱼的做法视频”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“清蒸桂鱼的做法视频”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。