凉拌菜花的做法大全_凉拌菜花的做法大全素菜窍门_1

凉拌菜花的做法大全_凉拌菜花的做法大全素菜窍门
欢迎大家加入这个凉拌菜花的做法大全问题集合的讨论。我将充分利用我的知识和智慧，为每个问题提供深入而细致的回答，希望这能够满足大家的好奇心并促进思考。

1.沈阳拌花菜的做法酸甜口

2.凉拌菜花的家常做法是什么？

3.菜花可以怎么做？

4.凉拌菜花的做法

沈阳拌花菜的做法酸甜口

不知道各位有没有同为喜欢菜花的朋友，我是比较喜欢的。凉拌的，炒得，煮汤的，奶油的,拼盘的，都喜欢吃。这种口感和味道百吃不厌。当然最喜欢的莫过于凉拌的，口感清脆有较劲是其中精髓。鄙人也吃过很多种，都很喜欢，故此搜罗了凉拌菜花的所有方法，分享给同为喜欢菜花的朋友。
第一种：香肠拌菜花
制作方法:1.菜花，掰成小朵，清水加盐在泡一会。
2.点火锅里放入清水烧开。
3.点火锅里放入清水烧开。
4.捞出过凉，最好选用凉白开水。
5.火腿肠切丁。将菜花、火腿肠丁放入一个容器里面，加入调料盐、白糖味精、香油、胡椒粉拌匀。
6.拌匀装盘即可。
第二种：家常凉拌菜花
制作方法:1.胡萝卜切片后用模子刻出花朵，其余蔬菜分别切块
2.胡萝卜切片后用模子刻出花朵，其余蔬菜分别切块
3.加入一汤匙热花椒油，加辣椒油，醋，生抽，盐，糖，香油拌匀即可
4.这花儿一样的菜虽为“乱拌”，味道却是可口的很，实为调节油腻口感的一朵“奇葩”。
第三种：韩式拌菜。韩式风味的的一款凉菜，在沈阳上学时候，有些朝鲜族的阿姨做得非常地道，常常去吃。咸鲜甜口，非常下饭。
制作方法：1.桔梗就是在超市里买的那种咸菜，直接用就行，俗称狗宝
2.腐竹用凉水泡好，斜刀切成4-5公分的小段，黄瓜片、胡萝卜切成菱形片。
3.花生米过油炸好，晾凉，这个步骤不能省，刚炸好的花生米不脆，一定要凉了以后才好吃。
4.找一个大点的盆，把腐竹、黄瓜、胡萝卜、桔梗倒进盆里，依次序放进去,蒜末、炸辣椒皮，红油、盐、味精、白糖、香油、醋精，喜欢甜口的多放点糖。
5.让后用手抓匀。倒进盘中即可。
第四种:黄豆酱拌菜花
制作方法:1.花菜洗净切小块备用。
2.黄豆酱和大蒜备用。海天黄豆酱即可.
3.热油锅，下大蒜末爆香。
4.然后下花菜翻炒下，加入适量的清水加盖焖一会，
5.调入黄豆酱。拌炒片刻，加适量的盐炒均。最后放鸡精出锅。
6.tips:放了黄豆酱，盐不要放多了
花椰营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维花椰菜生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。儿童食用有利健康成长。
大家不知道吧，其实花椰菜，又是有名的减肥食材哦。是减肥食谱的常客哦。凉拌菜花做法简单，只需开水烫熟，加入自己喜欢的调味料即可，省时省力。简
凉拌菜花的家常做法是什么？
凉拌菜的做法及配方：
准备材料：花菜350克、生抽2茶匙、蚝油1茶匙、剁椒1茶匙、香油1茶匙、白糖少许。
步骤
1、准备食材，凉拌菜花，最好选择这种散花菜，这种散花菜口感更脆嫩，还有剁椒、大蒜、生抽、蚝油、少许白糖。
2、花菜去除老根，掰成小朵，先冲洗一下，锅里倒入清水，加入盐，滴2滴油，等水煮沸后放入花菜，用筷子翻滚花菜大约1分钟捞出。加入少许食盐和食用油，能让焯过水的菜花颜色更翠绿油亮，更有卖相。
3、焯过水的菜花快速放入冷水中过凉。焯过水的菜花过凉是为了保持菜花脆嫩口感。
4、大蒜细细的切成末。
5、锅中放入1茶匙食用油，放入剁椒、大蒜小火炒出香味。然后放入生抽、蚝油、少许白糖炒匀。
6、炒匀的料汁直接倒入过凉控干水份的菜花上，最后淋入1茶匙香油。
7、拌匀之后就可以食用了。
8、成品。

菜花可以怎么做？
主料：菜花1个、小米椒3根。
辅料：盐一勺、鸡精一勺、味精一勺、酱油两勺、番茄酱一勺。
1、花菜掰成小块儿，开水下锅。
2、焯至变色。
3、捞出过凉，放小米椒。
4、加盐。
5、加味精。
6、加鸡精。
7、加酱油。
8、加番茄酱拌匀即可。
9、成品图如下。

凉拌菜花的做法
凉拌菜花
原料:菜花，精盐，麻油，花椒，葱花。
做法：先从菜花的根部切除，取下外围的叶片，然后底部朝上，从茎部一朵一朵地切下，放入开水中焯熟，在凉水中过凉，并滤干水分，放入有盖的盆中。菜花中加入精盐、葱花，调好口味。炒锅中倒入麻油，将油烧热后放入花椒，待炸至紫色味香时，倒入菜花中，加盖焖。凉后，装盘即可。
蒜蓉西兰花
原料:西兰花，色拉油，蒜末，精盐，麻油。
做法：西兰花撕去老皮，用刀切成小朵。锅中水烧开，滴入几滴色拉油，投入西兰花，捞出沥水，放入盆中，加入精盐、麻油拌匀。装入盘中，上放蒜末。炒锅置于旺火上，加入油烧热，趁热将油浇在蒜末上，拌匀即可。

　导语：在炎热的夏天的时候很多的人是不想吃饭的，但是凉拌菜花怎么做呢，下面为大家带来有关凉拌菜花的做法，快来看看吧。
凉拌菜花的`做法1
原料：
　金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。
做法：
　1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出;
　2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟;
　3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀;
　4、上桌前滴几滴香油即可。
贴心提示：
　1、金针菇非常细嫩，在水里汆烫的时间最好不要超过30秒，否则口感太老，咀嚼的时候会塞牙;
　2、汆烫好的金针菇放入冰水里浸泡，目的是不仅是为了快速降温，而且可以使汆烫过的菜保持最佳的口感和颜色;
　3、汆烫好的金针菇要轻轻的挤干水份，以免上桌后菜品溢出太多水分，影响味道和美感;
　4、最好随吃随拌，放置久了，金针菇会吸收酱料的颜色，颜色就不太好看了;
　5、如果害怕蒜蓉的味道，可以将少许香油烧热浇入蒜蓉上，这样蒜蓉就不会太刺激，而且也不会辣了;
　6、嗜辣的可以加少许的辣油，味道自然更胜一筹。
凉拌菜花的做法2
原料：
　菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。
做法：
　1、锅里加入香油，加入适量花椒，小火炸出香味，剔出花椒;
　2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油;
　3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁;
　4、锅里加入足够多的水烧开，加适量玉米油、盐汆烫2-3分钟;
　6、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水，挤干水分加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。
贴心提示：
　1、菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量;
　2、调味料可以根据自家口味自行调节，酌情增减用料;
　3、香油烧热后淋在姜蒜蓉上，可以有效减少辛辣、刺激的味道;
　4、白芝麻小火炒香，玻璃罐密封保存，随用随取，方便快捷;
　凉拌菜最好现拌现吃，不要摆放过夜。
凉拌菜花的做法3
原料：
　豇豆、小辣椒、生姜、大蒜、香油、糖、生抽、香醋。
做法：
　1、豇豆摘去老茎，切成小段，小辣椒切段，水烧开后倒入豇豆段、辣椒段，加少许玉米油、盐汆烫3-4分钟左右;
　2、生姜、大蒜剁成细蓉，加入适量糖、生抽、香醋，烧热1大匙香油浇在碗内，成为调味料;
　3、汆烫好的豇豆捞出，浸泡在冰水里凉透以后，捞出充分沥干水份;
　4、将调味料和豇豆、辣椒拌匀即可。
贴心提示：
　1、豇豆选择捏起来实心的为好，颜色发白、空泡的太老不脆，不适合凉拌;
　2、汆烫豇豆时，加少许清油、盐，汆烫好浸泡冰水，都能使豇豆保持好看的绿色;
　3、调味料的口味可以自由调解，一定要用香油，而且一定要烧热，可以部分去掉蒜蓉不和谐的味道;
　4、制作任何凉拌菜，水份一定要充分沥干，而且最好现拌现吃，不要摆放过夜。

好了，关于“凉拌菜花的做法大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“凉拌菜花的做法大全”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。