豆沙馅的做法_豆沙馅的做法及配方_1

豆沙馅的做法_豆沙馅的做法及配方
豆沙馅的做法的今日更新是一个不断变化的过程，它涉及到许多方面。今天，我将与大家分享关于豆沙馅的做法的最新动态，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些帮助。

1.家常豆沙馅怎么做？

2.豆沙馅怎么做？

3.家常豆沙包的做法

4.怎么做豆沙馅

5.豆沙馅包子怎么做

家常豆沙馅怎么做？

做家常豆沙馅，首先将红豆浸泡，高压锅压熟，取一半红豆碾碎，另一半红豆料理机打碎。碾碎红豆混合打碎红豆，加入冰糖翻炒成熟即可。
具体做法如下：
1、红豆浸泡24小时，高压锅压30分钟。
2、一半压熟的红豆碾碎，不需要太碎。
3、一部分料理机打碎。
4、碾碎的红豆和料理机破碎红豆对半搅拌均匀放入锅里加冰糖，不停翻炒让水分出去。
5、水分熬到没有热蒸汽出来即可。
注意事项：
天气热的话，可以放在冰箱里浸泡过夜；煮豆子也可以用高压锅，更节省时间；如嫌豆沙不够细腻，可以多过筛几次。

豆沙馅怎么做？
红豆沙（豆沙馅）原材料：
红豆500克，白糖200克，猪油200克。当然糖和油的用量可以依自己口味增减。
红豆沙（豆沙馅）做法：
1. 500克红豆，先用水洗干净。当然用红小豆、绿豆也可以。
2. 洗好的红豆直接倒在锅里，加清水没过红豆约1厘米，盖上盖子开始煮。
3. 开锅后时间不长，水分就会减少很多。最好用透明玻璃盖，不用打开盖子就能看到锅里变化。
4. 大概煮五、六分钟，掀开盖子，加少许凉水，然后盖上盖子接着煮。加凉水可以让红豆虽然煮熟了，但不会煮开花，这一点很重要。
5. 重复上面的步骤三次，也就是加三次凉水，一共煮大约40分钟，取出一些红豆，如果可以轻松碾碎，就说
6. 这时候把锅倾斜一下，可以看到红豆底下还有一些水，翻拌一下，不用盖盖，接着再煮几分钟，把水分煮干。
7. 因为红豆没有开花，吸收水分有限，很容易把水分煮干，并且也不容易糊底。如果豆子煮开了花，再想把水分煮干，就是一件很麻烦的事了。
8. 盛出红豆，再加200克白糖，200克猪油，这里的油和糖的数量，可以按个人喜好增减。
9. 用捣碎器把红豆捣碎，变凉后，香甜软糯的豆沙馅就做好了。没有捣碎器可以用捣蒜锤、擀面杖或洗净的啤酒瓶。
10. 豆沙馅可以做的东西很多：最常见的麻团，粽子，油炸糕，酥饺、豆沙包等，自己做得豆沙馅真材实料，比外面买来的味道可真的好多了。
小提示：
如果是做豆沙包之类，豆沙馅粗一些，口感会更好；
做油炸糕，酥饺，豆沙馅适合细一点，如果感觉捣得不够碎，可以用料理机打碎。

家常豆沙包的做法
做豆沙馅用高压锅煮豆与水的比例为1：1
用料? ：红豆 200克 水 适量 白糖 20克 红糖 少许
压力锅版豆沙馅的做法 ?
豆子清洗干净放入压力锅中，加水！注意，水和豆子的比例差不多是一比一，这样在后来炒豆沙的步骤可以节省一些时间，按豆类选项，我一般习惯设置一小时
这是煮好的豆子，趁热加入白糖和少许红糖，这个糖量不是一定的，根据个人爱好，喜欢吃甜的可以多加一些，这个量不算太甜，均匀搅拌，可以随加随尝！
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有的还要加入料理机中打碎，我是直接用勺子压的，趁热倒入炒锅中翻搅，具体时间个人酌情把握，这是炒好的样子

怎么做豆沙馅
豆沙包的做法家庭做法：
第一步：把酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌均匀后静置10分钟，水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵。第二步：、面粉、白糖、奶粉提前混合均匀，然后将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。最后，揉成光滑的面团。第三步：用保鲜膜盖上，放到温暖的地方醒发40分钟。第四步：面团发酵至两倍大小的时候就可以了。第五步：将面团从盆中取出，揉至表面光滑，通常发酵好的面团有些粘手，这是正常现象。揉的时候，在手上和面板上放些干面粉就可以了。第六步：把面团分成大小均匀的小剂子。第七步：取一个小剂子，压扁。然后往中间放适量的豆沙馅。第八步：把豆沙包起来，然后封口朝下，揉圆，如图，一个豆沙包就做好了。第九步：冷水上锅，将包好的豆沙包放到锅里醒发20分钟。然后开大火，将水烧开后转中小火再蒸15分钟，蒸好后焖5分钟即可揭盖食用。
豆沙馅包子怎么做
用料：红 豆500克，清 水1200克，麦芽糖50克，白糖250克，花生油200克。?
1、准备500克干红豆。
2、清洗干净后，加入适量清水浸泡10小时，夏季放冰箱。
3、倒掉浸泡的水，加入1200克的清水，放入高压锅里煮，上汽后转最小火煮30分钟，这是刚煮好的红豆，非常干。
4、高压锅消气后，马上打开盖子，加入花生油。
5、加入麦芽糖，麦芽糖比较硬，未开盖前可以放入热水里浸泡一下，浸泡后很容易倒出来。
6、加入白糖。
7、加入这些后搅拌均匀，这时会变得比较稀了。
8、放入料理机打，我用的是破壁机，打一分钟已经非常细腻了。
9、倒入不粘锅里炒，根据自己需要炒到合适为止，比如做面包用的可以不用炒很久，做蛋黄酥、糯米糍等就炒到抱团，我炒到抱团大约20分钟。
因为油、白糖、麦芽糖都混合进去了，经过料理机一打，已经混合的非常均匀了，所以非常好炒，炒的时间也快捷，比打好后分次加入油和糖的那种方法简单太多了。
10、一斤干红豆炒出来的豆沙好多，大概有3斤红豆沙了。
小贴士：煮好红豆后，要趁热加入花生油，白糖、麦芽糖，不要放凉再加，煮好红豆会发胀。

豆沙馅包包子的做法：
需要材料：面粉500克、发酵粉3克、砂糖、红豆沙。
1、在小盆中加入温水，然后放入发酵粉、砂糖拌匀并完全融化。
2、把面粉倒入盆中就可以开始揉面了。
3、一直揉至面团软硬适中，把面团收圆，再盖上锅盖后放在温暖的地方发酵。
4、等面团涨起来就发酵好了，而用了砂糖，会让面团发酵的非常快。
5、把发酵好的面团取出来，用力均匀的揉面，一直揉到面团成透明状就可以了。
6、然后把面团搓成粗细均匀的长条。
7、再把长面条切成大小相等的剂子，要包大包子就切大的剂子，包小包子就切小的剂子，然后把剂子一个一个的按扁。
8、用擀面杖把压扁的剂子擀成中间略厚的包子皮，但要注意的是包子皮的四周也不能太薄。
9、把现成的豆沙拿出来，在包装袋上面剪一个小口备用。
10、把豆沙馅直接挤在包子皮上，喜欢吃豆沙可以多挤一些馅在上面。
11、把豆沙馅放好后就可以收口捏成包子了。在蒸笼上垫纸，把包子摆放在上面，再醒发一会，直到包子比原先大三分之一后，就开火并用大火烧开水，上汽后蒸八分钟。
12、关火后闷5分钟，然后打开锅盖就可以吃了。

好了，今天关于“豆沙馅的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“豆沙馅的做法”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。