素丸子的做法_素丸子的做法大全家常做法

素丸子的做法_素丸子的做法大全家常做法
素丸子的做法是一个非常复杂和重要的话题，需要深入研究和思考。我将尽力为您提供相关的信息和建议。

1.炸青萝卜素丸子的做法

2.素丸子怎么做

3.素丸子的配料

4.萝卜素丸子怎么做好吃又简单

5.青罗卜素丸子作法

6.四喜素丸子怎么做？

炸青萝卜素丸子的做法

香炸青萝卜素丸子
“记忆里的味道，小时候最爱妈妈做的炸萝卜丸子，怎么都吃不够，常言道：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，萝卜属于凉性性质，口味是有些辛辣的，也有些甜，能够入脾、入胃，有着消食消除体内淤积，清热化痰、解毒的功效。能够治疗积食肚子胀、呕吐反酸水、吐血、偏头疼等症状，搭配上营养丰富又补钙的虾皮、真的是这个季节最美味营养的食物……”
用料
主料
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青萝卜1个
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淡干虾皮50克
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中筋面粉适量
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盐适量
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花生油600克
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鸡精2克
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鸡蛋1枚
辅料
花椒粉
5克
小香葱
1颗
姜片
3片
香炸萝卜素丸子的做法
1.
把萝卜洗净后用擦丝器擦成细丝。
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2.
擦好的萝卜丝加入适量的盐腌制一会。
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3.
腌制好的萝卜丝沥干水份。
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4.
用刀把萝卜丝剁碎，但是注意不要剁的太碎影响口感。
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5.
在萝卜丝里打散1枚鸡蛋。
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6.
加入5克的花椒粉增加口感的香味。
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7.
再加入2克的鸡精调味增鲜。
8.
这个时候加入淡干虾皮。
9.
把所有的食材搅拌均匀后。
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10.
再加入提前切碎的葱姜末。
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11.
把所有的食材搅拌均匀后。
12.
这个时候就可以加入面粉了（面粉要一点点的加入，避免加多了萝卜馅会发干，炸出来口感发粘不好吃）。
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13.
看见萝卜馅能用勺子挖成球状的状态就可以了。
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14.
炒锅烧热后倒入花生油。
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15.
待花生油烧至六成热时，用勺子把萝卜馅挖成球状放入油锅里。
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16.
用大火定型后，再用小火慢慢炸至，这期间要用筷子轻轻翻动一下，避免粘到一起。
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17.
看见萝卜丸子慢慢上色后，改成小火继续翻炸。
18.
直至把萝卜丸子炸至两面金**，即可捞出沥干油分。
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19.
香酥可口又营养的香炸萝卜丸子就出锅啦。
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20.
吃上一口超级满足，我家宝贝一人吃了一盘还说没吃够。
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21.
诱惑到你没有。
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22.
喜欢的亲们赶紧行动起来吧……
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香炸萝卜素丸子成品图
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烹饪技巧
萝卜丝无需焯水，只需用盐腌制一会就可以剁成碎末做丸子了，在炸丸子的过程中，一定要大火成型小火慢慢炸至金黄就可以捞出沥干油分了。

素丸子怎么做
主料：面粉100g、黑木耳30g、白菜100g、鸡蛋1个
调料：食盐适量、调和油适量
做法步骤：
1.黑木耳和白菜洗干净，切成小丁。
2.加入适量盐，蔬之鲜，一个鸡蛋，适量的面粉，搅拌成软软的面团。
3.手沾干面粉，将面团揉成多个小球形。
4.放入油锅中炸
5.约需5-10分钟，至表面焦黄。
6.出锅，享用。

素丸子的配料
原料：
1、白萝卜半个。原产我国，品种极多，具有多种药用价值。
2、炼乳两大匙。炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。炼乳是“浓缩奶”的一种，是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。
3、火腿一小块。
4、香油一匙。
5、淀粉一大匙加适量味精兑成芡汁。
做法：
1、火腿煮熟后切碎。
2、萝卜切块。再削成球状。把它们全部削完。
3、将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟。用漏勺起出后用凉水浸凉。
4、放入碗中，加入汤或水（如果加的是水，就要放一咖啡匙鸡精，芡汁中就不用放味精了），上蒸锅蒸20分钟以上。
5、起出后将碗中的汤倒入炒锅中（喜欢汤多的人可在蒸的时候多加汤，我加的比较少）。
6、将炼乳放入汤中。煮沸后倒入萝卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，铲匀。
7、铲匀后装盘，为了好看，再撒上火腿肉末即成。
编辑本段
做法二
原料：
萝卜、鲜活河虾、鸡蛋清、面包糠、植物油、精盐。
制作：
将萝卜去根须，洗净杂质，切成小颗粒，先用盐腌一下，河虾取出虾仁，斩成虾茸，加入蛋清搅均匀，放入腌好的萝卜粒中，做成直径3厘米大小的丸子，放在面包糠制作材料(19张)中滚蘸均匀。勺内加植物油，烧至四成热，将萝卜丸子逐个放入炸熟，捞出控油后摆盘造型即成。
特点：色泽金黄透绿，口感脆嫩酥香，口味鲜美，具有一定的食疗作用。
编辑本段
做法三
原料：
大大的白萝卜一个（一斤左右，要水气很大的那种）、鸡胸脯肉一块（喜欢肉多再加一块也可以），盐、黄酒、姜汁、麻椒水适量，麻椒在川菜配料店可以买到。
制作：
萝卜擦成丝，用开水烫过挤去水分。小心手哦，我觉得白萝卜丝上面撒上人血，色彩感觉是很好，但是食欲就减半了。
鸡胸脯肉斩剁成蓉，加如盐、黄酒、麻椒水、姜汁拌均匀，切记！要拌，但是不要搅，那样容易上劲儿，口感就不细嫩了。然后就把萝卜丝和鸡肉蓉用手抓匀，少加一点淀粉，团成大丸子（一定要大一些，不然不好吃，我最大做过网球那么大的，在爸爸的训斥下改小了尺寸，直径大约4厘米就可以了）就可以上笼蒸，我喜欢用高压锅，细嫩好看。
蒸好之后马上卸压，不要等高压锅自己卸，不然会有很多水汽，丸子容易散，就不好看了。最后出来淋一点香油和高汤，撒一点香葱就ok了。
编辑本段
做法四
香酥萝卜丸子
原料：
白萝卜、草鱼（做成鱼茸）、白面馒头切粒 调料：盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒
制作：
将白萝卜去皮切粒备用。草鱼宰杀后去皮去骨取净肉加姜葱水泡后用搅拌器打成鱼茸备用 。将白萝卜粒用少
许盐抓匀后用纱布包住挤干水分后加入鱼制作工艺(20张)茸、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒、蛋白、少许生 粉，充分搅拌起劲，然后
挤成大小均匀的萝卜园子，外面均匀的沾上白面馒头粒，依次做好后备用。锅内烧干 净的色拉油至三成油温，放入备
用的萝卜园子，慢火炸至全部浮起后捞出装盘（如图）。制作关键：白面馒头 一定要用放干后切小粒备用。另外炸萝
卜园子的时候油温不能够太高，应该是慢火浸炸至熟，否则馒头粒会炸 成**，从而影响出品色泽
特点： 外观洁白，大小均匀，卖像可爱，口感外酥内嫩，物美价廉。
萝卜素丸子怎么做好吃又简单
主料
胡萝卜1根
粉丝1两
面粉适量
豆腐1块
辅料
香菜1把
配料
食用油适量
五香粉适量
盐适量
素丸子的做法步骤
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1.胡萝卜去皮、粉丝泡发、豆腐沥干水份、香菜备用
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2.将胡萝卜擦丝、粉丝、香菜切碎、豆腐攥碎。
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3.加入盐、五香粉。
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4.加入适量面粉和淀粉.
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5.和到干稀合适的成度即可。
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6.左右手各一把小勺，取丸子大小的料来回捣，把丸子捣圆。
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7.油锅放油烧热，一个一个下入丸子，小火慢炸。
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8.炸成焦**即可。
分类：?热菜?素食?儿童?朋友聚餐?冬季食谱?其他菜系?午餐

青罗卜素丸子作法
买回新鲜的白萝卜，洗干净，然后切成小丁儿。然后放入适量的面粉和淀粉，然后放进一颗鸡蛋，放适量的盐，十三香，味精，鸡粉，然后呢，顺着一个方向均匀的把它搅拌一下。
甚至一个方向搅拌时间长的话会觉着嗯这个面糊呢，稍微有点上劲的感觉，然后呢就可以先把它放到一边，起锅烧油，油温6成热的时候呢，把这些面糊用一个小勺子挖出来放进油锅里炸至金**就可以了
四喜素丸子怎么做？
青萝卜 1个
香菜 1小把
面粉 半碗
五香粉 1小勺
大葱 1棵
姜 少许
盐 少许
食用油 适量
做法步骤
青萝卜素丸子的做法
1、青萝卜清洗干净后擦成丝，放入开水锅中烫一下，用筷子扒拉几下就行，不用等水再开，烫的萝卜丝一软就行了，捞出用凉水过一下凉。因为这个萝卜很甜，焯水的时候倒的水尽量少点，捞出萝卜后将锅里水烧开，晾凉喝下清肺止咳，一点不浪费。
青萝卜素丸子的做法
2、香菜清洗干净切碎，炸萝卜丸子一定要放香菜才香，没吃过的一定要试试。葱姜也切碎、炸素丸子葱姜要多放点好吃。
青萝卜素丸子的做法
3、萝卜丝攥去水分，放入葱姜、香菜末、五香粉、盐拌匀。
青萝卜素丸子的做法
4、倒入半碗面粉，搅拌均匀。
青萝卜素丸子的做法
5、面粉的量以能拌匀所以萝卜丝为准，不要放得太多，太多炸出来不好吃。
青萝卜素丸子的做法
6、炒锅烧热倒油，油温7成热时将萝卜丝挤成丸子下入锅中，中小火炸制金黄，炸丸子时火不要太大，火太大外面熟了内里不熟，全部炸完后还可以复炸一遍，更酥香，如果炸的很多，建议吃多少就复炸多少，因为即使复炸了，剩下的第二天还会变软的。
青萝卜素丸子的做法
7、香酥香酥的一出锅就吃个不停。
小贴士
1. 焯水的时候倒的水尽量要少，捞出萝卜后将锅里水烧开，晾凉喝下清肺止咳，一点不浪费。 2. 面别放太多，以全部将萝卜丝黏在一起为标准。 3. 炸丸子时火不要太大，火太大外面熟了内里不熟。 4. 全部炸完后还可以复炸一遍，更酥香，如果炸的很多，建议吃多少就复炸多少，因为即使复炸了，剩下的第二天还会变软的。
主料： 豆腐 200克 油面筋 200克 藕粉 200克
辅料： 小白菜 70克 冬笋 10克
调料： 盐 4克 酱油 10克 姜 4克 花椒 20克 香油 40克 料酒 10克 植物油 100克 淀粉(豌豆) 10克 各适量
四喜素丸子的做法：
1.豆腐、面筋均剁碎同藕粉搅拌均匀成馅料，再分成4份，拍成圆形状作丸子料坯；小白菜洗净削根划荚，与笋片同放沸水锅中焯过；老姜拍松，待用；冬笋洗净切片；淀粉加水适量调匀成水淀粉约20克。
2.火上置锅，加植物油，把丸子料坯下锅中炸至内透外黄捞出，放大碗中，加食盐、酱油、姜片、花椒粒、鲜汤300毫升，放笼中蒸40分钟拿出，待用。
3.另起锅，同时把蒸好的丸子摆盘中，呈四眼形，配上小白菜荚、笋片，原汤回锅，着水粉上芡，熘香油、料酒，浇丸子面上即成。
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好了，关于“素丸子的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“素丸子的做法”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。