好吃的家常菜_好吃的家常菜菜谱大全

好吃的家常菜_好吃的家常菜菜谱大全
下面，我将以我的观点和见解来回答大家关于好吃的家常菜的问题，希望我的回答能够帮助到大家。现在，让我们开始聊一聊好吃的家常菜的话题。

1.有哪些「省钱好吃的家常菜」适合下班回家做？

2.超好吃的家常菜

3.巨好吃的九款家常菜

4.最常见又好吃的家常菜介绍

5.好吃的家常炖菜有哪些

有哪些「省钱好吃的家常菜」适合下班回家做？

再忙也要回家吃饭哦。
上班族总是来去匆匆，总是吃外卖也不健康。那么有哪些省钱好吃的家常菜适合我们下班做的呢？
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1.凉拌西葫芦丝
用料：
西葫芦1根?，丘比拌菜汁4勺?，生抽1.5勺?，青芥辣一管
做法：
1.西葫芦洗干净，不需要削皮，切掉头尾两端。把西葫芦用擦丝器擦成细丝。
2.把青芥辣、生抽和拌菜汁充分搅拌均匀，倒入西葫芦丝上装盘即可。
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2.蔬菜海鲜汤
用料：
卷心菜?四分之一个?，胡萝卜?半根?，带子?适量?，虾仁?适量?，鱼籽包?3个
做法：
卷心菜洗净?胡萝卜削皮切滚刀块
2.加带子，虾仁?，鱼籽包，然后加入没过食材的水
3.电饭煲按蒸煮档开始煮，一般水开后15分钟就行
4.盛出装盘，即可开吃!
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3.微波炉黄瓜肉片
用料：
黄瓜?2根?，肉2两，糖半匙，生抽半匙，芝麻油1匙，蚝油1匙。?
做法：
1.黄瓜2根切片，肉切片。
2.黄瓜放入微波碗中，撒少许盐拌匀。盖上盖子用微波炉叮2分钟。
3.取出后加入糖半匙，生抽半匙，芝麻油1匙，蚝油1匙拌匀。再加入肉片拌一拌，微波炉叮2分钟。
4.取出拌一拌，再次加盖微波2分钟至肉片完全熟，即可开吃。

超好吃的家常菜
1、腊味合蒸，是湖南地方传统名菜，属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成。做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“腊味合蒸“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。
2、杭州东坡肉是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系。东坡肉是以苏东坡的名字命名的菜肴。苏东坡（苏轼）是中国北宋时期的著名诗人，他对诗人、书法有很深的造诣，对烹调菜肴亦很有研究。
3、麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜，主料为：豆腐，辅料为：蒜苗、牛肉沫（其他肉也可以），调料为：豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。
4、宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。
5、肉末烧茄子是一道北京市的传统名菜，属于京菜系。属于京华风味。主材料为茄子、猪肉末、毛豆，烹调简单。秋天毛豆角鲜嫩，入食清香可口。此菜口感，咸甜微酸，香而不腻。

巨好吃的九款家常菜
超好吃的家常菜
1、葱烧鸡腿
酱汁：2勺生抽、1勺蚝油、少许糖，小半碗水搅匀。鸡腿去骨切块加料酒、盐、黑胡椒淀粉抓匀。油热倒入鸡肉炒熟，倒入酱汁翻炒至收汁。加入葱花，翻炒均匀即可出锅。
2、柠檬蒜香鸡翅
鸡翅切刀加蒜片，加2勺生抽、一勺料酒、1勺老抽、1勺蚝油。加1勺食用油、2勺蜂蜜少许黑胡椒，抓匀腌制2小时。放烤盘摆柠檬，210度烤30分钟。
3、蒜香孜然排骨
排骨加葱姜、料酒煮七八分熟捞出，排骨下锅炸至金黄。炒香配料（在文案），翻炒均匀。倒入排骨，加2勺生抽少许盐和白糖翻炒，最后加入葱段翻炒出锅。
4、可乐蜂蜜虾仁
虾去壳开背去虾线加料酒，盐腌制10分钟。水开下虾仁煮熟捞出，加入生抽、蚝油、番茄酱、白芝麻、蜂蜜、可乐，煮至浓稠冒泡。倒入虾仁，翻炒收汁即可出锅。
5、香辣鸡翅
鸡翅加葱姜焯水一下捞出沥干水分，油热倒入鸡翅煎至两面金黄。多余的油脂盛出，加入姜片、料酒、生抽油、老抽炒匀。再加入适量的辣椒末、青椒圈，加点水煮30秒即可。
6、小炒牛肉
准备食材，牛肉炒至变色捞出。另起锅，炒香配料，倒入牛肉加生抽、耗油、盐鸡精调味。翻炒均匀，加入芹菜翻炒均匀出锅咯。
7、麻辣小酥肉
里脊肉切片加黑胡椒、盐、生抽、料酒，搅拌均匀腌制10分钟。调面糊：红薯粉100g、面粉25g、少许十三香、胡椒粉、盐，100g水搅拌均匀。面糊倒入肉片均匀裹上，油热下锅炸至金黄。油热升温再复炸30秒捞出，留少许油，炒香干辣椒、蒜片、花椒。倒入酥肉、葱段加1勺芝麻、少许糖和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
8、双椒鸡腿
鸡腿肉切小块，配料：姜、蒜、青红椒。爆香蒜姜，倒入鸡肉翻炒熟。再倒入青红椒加1勺老抽半勺盐、花椒粉翻炒，出锅！撒点芝麻开吃咯！
9、竹笋沙牛肉
牛肉切片加1勺淀粉、少许盐和黑胡椒、油抓匀腌制10分钟，油热炒七分熟。倒入青红椒翻炒，再加入罗汉笋翻炒均匀。加1勺生抽、油半勺老抽翻炒，翻炒均匀就可以出锅啦。

最常见又好吃的家常菜介绍
巨好吃的九款家常菜。
一．口蘑小汉堡：
1，虾仁，芝士片，口蘑，生菜，小番茄。
2，口蘑洗净去蒂，先下锅煎汉堡上层的，两面煎熟。在煎底朝下，往口蘑里挤上弄好的虾滑，撒上适量的黑胡椒，盐，煎至两面金黄，挤上一层沙拉酱，番茄酱。放上生菜，番茄片，放上芝士片，水开上锅蒸一分钟，芝士片软化后盖上口蘑，插上牙签即可开吃。
二．可乐虾仁：
1，虾去壳，开背去虾线，一勺料酒，少许盐，放入姜丝抓匀腌制20分钟，水沸虾仁下锅煮熟，捞出备用。
2，生抽，蚝油，蜂蜜，番茄酱，芝麻各一勺，可乐200毫升，煮至浓稠冒泡，倒入虾仁，中火翻炒收汁即可，出锅装盘开吃。
三．扇贝粉丝：
1，热水把粉丝泡软，热油把蒜末炒香，加三勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖搅拌均匀关火，底下铺粉丝上面摆上扇贝，倒入调好的酱汁，大火蒸12分钟。
四．虫草花蒸鸡：
1，鸡腿砍成块加姜，冷水下锅煮熟捞出沥干，虫草花和干蘑菇提前泡发，倒入蘑菇和虫草花加调料（在文案）抓匀，盘底铺上土豆片再铺上鸡肉，水开蒸18分钟，出锅撒上葱花即可，营养又美味。
五．剁椒蒸鸡翅：
1，鸡翅对半切开洗净鸡翅，冷水下锅焯水放姜片葱料酒去腥。
2，葱白蒜末，姜末，加两勺剁椒浇上热油，激发香味。加入白糖，生抽，蚝油，盐各一勺，老抽少许，搅拌均匀，把鸡翅和配料搅拌均匀，盘底放上金针菇，把鸡翅铺上去，淋上酱料锅内水，开大火蒸20分钟。
六．火腿炒蘑菇：
1，准备食材。
2，水开放入木耳，白玉菇焯水一分钟捞出，油热葱蒜爆香，放入火腿煎香，放入木耳，白玉菇，青红辣椒翻炒片刻，加一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，鸡精，调味即可出锅。
七．火锅虾滑：
1，虾滑加蟹柳碎拌匀（也可以加自己爱吃的），葱姜蒜加火锅底料炒香，倒入清水加两勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，适量盐，糖，鸡精调味，煮沸后捞出料渣，放入虾滑煮熟后装盘倒入适量汤底，加葱，蒜末，干辣椒，花椒，白芝麻，淋上热油即可。
八．凉拌皮蛋：
1，一勺蚝油，一勺辣椒油，皮蛋切好摆放盘中，调好的料汁，适量盐，一勺花椒油，一起搅拌均匀备用，把料汁铺在皮蛋上，也可以搅拌均匀更入味哟。
九．蒜末黑鱼：
1，水开烫半分钟捞出，爆香蒜末，加入小米辣翻炒，加少许盐和糖，一勺蚝油，翻炒均匀（蒜蓉酱就完成了）倒入鱼片翻炒均匀，出锅撒点香菜开吃。

好吃的家常炖菜有哪些
好吃的菜很多，就给你介绍几种吧
青红辣子鸡
材料：
肉鸡腿4只、青椒3只、红尖椒3只、干辣椒10只（辣椒数量可根据嗜辣程度来增减）、大蒜10瓣、淀粉1大匙、酱油1大匙、料酒1匙、糖1大匙、盐少量、熟芝麻1大匙、香油1匙、油
做法：
1，将鸡腿剁成大小适中的块（选择锋利的剁肉刀），用淀粉和盐将鸡块抓匀
2，红绿尖椒洗净斜切成段，干辣椒用剪刀剪成段
3，蒜剁成蒜茸，用清水冲洗沥干待用（用水冲过大蒜的粘液不会黏锅，此法多用于大量炒制蒜末时，比如避风塘）
5，锅烧热，倒入适量油（能没过鸡块），待油烧至7成热，下鸡块，拨散，将鸡块炸至表面焦黄，捞起沥干油待用
6，锅中留底油，放入蒜末炒香
7，加入青红尖椒和干辣椒段同炒
8，加入炸好的鸡块，翻炒
9，加入酱油、料酒、糖、盐翻炒
10，加入熟芝麻翻炒
11，淋入香油起锅
蒜香川味鸡胗
材料：
新鲜鸡胗半斤、小米椒一把、大蒜4-5瓣儿、花椒10粒左右、盐、白糖、鸡精、酱油、淀粉适量
做法：
1、鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的**杂质，之后切成薄片，加上一少盐、适量淀粉码味；
青红椒切成约一个指关节长短的段、大蒜切片备用；
2、烧开一锅水，之后加入少许料酒，下鸡胗片焯烫，等到水再次沸腾时捞出鸡胗，用流动的清水冲洗干净；
3、炒锅中加热底油，约5成热时倒入大蒜片、辣椒段、花椒爆出香味；
4、待蒜片开始变色、辣椒表皮开始起皱时，转成大火，迅速倒入沥干水分的鸡胗，
加入一勺盐、半勺白糖、一勺酱油、适量鸡精，快速翻炒上色后即可；
宫灯鱼丝
原料：
桂鱼、香菇、青椒、红椒。盐、味精、黄酒、葱姜末、生菱粉、色拉油、高汤。
做法：
1、将桂鱼洗净，去骨切成鱼丝，加上调料上浆，青红椒切丝待用。
2、用色拉油将鱼上划油，捞起，葱姜米炝锅，加入高汤调料，然后勾芡装盘即成
东坡肉
原料
猪肋条肉1500克，葱结150克，酱油200克，料酒140克，白糖100克。
制作过程
1、将猪肋条肉切成正方形，煮5分钟，捞出用清水漂清；
2、锅内放清水1000克，将肉放入，加葱结、料酒用小火烧1小时，至肉约五成熟时，加酱油、白糖，小火焖煮半小时至肉质酥软；
3、将肉用漏勺盛起，装入小瓷缸或小沙锅内。每缸放三、四块肉，皮朝上，加一些原卤，加盖上笼用旺火蒸半小时即可
千煎大虾
菜名 千煎大虾
原料
大对虾450克，精盐7克，油200克，料酒20克，酱油8克，糖10克。
制作过程
1、将大虾去须去足，将虾身切为两段，用盐腌制10分钟；
2、煎锅内加油烧热，放入虾段，反复煎炸至熟，放入料酒、糖、酱油拌匀移出即可。
甜酸豆腐
原料：豆腐3OO克，香叶2片，丁香3只，白糖适量，醋精少许
制作过程：①将豆腐切成长约3厘米、宽2厘米、厚O.2厘米的片。用开水焯一下；
②取一只锅子，锅内放入清水、香叶和丁香，放火上烧煮至飘出香昧时，加入白糖搅溶并离火，放一边待凉透后加入醋精，成为甜酸适宜的卤汁。然后将豆腐浸在卤汁中即可
好吃的家常菜有哪些
一、粉葛煲猪骨
粉葛，学名葛根，《本草纲目》载：“葛根，性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒诸功效。”现代医学研究表明，葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。在广东地区，粉葛煲猪骨是暑日家庭常见汤品。饮用此汤有健脾养阴、生津止渴和清热泻火的作用，不过胃寒湿重者不宜饮用。
原料：粉葛500克、猪骨700克、红枣4~5枚、陈皮半个、生姜2~3片。
做法
1、把大枣去掉核，清洗干净，粉葛削掉皮也洗净，陈皮在清水中泡一段时间，期间去掉表皮的白沫。
2、猪骨洗净、斩块。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，先用武火煲沸后改用文火煲3个小时，调入适量的食盐和少许生油便可。
二、香菇菜心
香菇扒油菜，融合了香菇的清香爽滑，油菜的嫩绿清脆，色香味俱全。而且，二者还都是降脂能手，共同入馔，功效加倍。此外，由于香菇含有一种特有的香味物质–香菇精，因此与油菜同炒，不仅能掩盖其苦涩味，还能给菜肴增香提鲜。
原料：油菜心、香菇、香葱、生姜、盐、白糖、淀粉、鸡精、味精均适量。
1、锅置火上放油烧至八成热，将菜心放入略煸炒后盛盘里待用;将锅洗净置火上，放油烧八成热后放入葱段、姜末炒出香味，再将香菇下锅炒约一分钟。
2、然后把菜心让人锅中，加入少量的食盐和白糖，放几勺水到锅里，小火慢炖6分钟，然后勾芡收汁放入味精，拌匀出锅即可。
三、清炒苦瓜
苦瓜具有很强的抗氧化作用，这种抗氧化成分可以强化毛细血管收缩，有利于血液循环，还能预防动脉硬化。苦瓜还具有清热解暑、消肿解毒的功效。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，并具有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
原料：苦瓜500克，花生油50克，盐4克，料酒10克，味精2可，香油5克。
1、将苦瓜用清水洗净，切成两半，去掉瓤和籽，再切成长5厘米、1厘米见方的长条，放入沸水锅内稍烫，捞出控净水分。
2、净锅置旺火上，放花生油烧至八成熟，放入苦瓜条爆炒几分，加上盐、料酒、味精，淋上香油，出锅装盘上桌。
四、西芹百合炒腰果
西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环、降压等功效。而百合止咳，还可以治疗失眠。火气重的男人常吃它可以清火，还可以清心明目。抽烟多的男人吃它，还可以润肺。女人多吃它会加快皮肤细胞的新陈代谢，它还可以起到美容养颜的作用、帮助老年人提高身体免疫能力、防治癌症。
原料：西芹100克，百合50克，胡萝卜50克，腰果50克，食盐、白砂糖、食用油适量
1、将百合切去头尾分成几瓣，西芹洗净后切丁，胡萝卜洗净后切成薄片;炒锅内下入食用油，冷油小火放入腰果炸至酥脆后捞出控油备用。
2、将油倒出一半，开大火将剩下的油烧热后下入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟。
3、下入百合，加入少量食盐及白砂糖翻炒约1分钟，关火后撒入腰果，均匀混合后即可盛盘食用。
这些家常菜也不错
1、芝麻酱拌菠菜
芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。
2、黄豆炖猪蹄
黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。
3、青椒炒鸡蛋
鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。
4、醋溜小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。
5、豆腐炖鱼
豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。
6、紫菜腐竹汤
钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。
总结：看了这么多家常菜的做法，你是不是都已经跃跃欲试想尝试一下新的菜品了呢。我们每天吃饭一定要荤素搭配这吃，这样才能均衡营养，让人体补充非常的元素来维持生命的运转。希望小编为你推荐的这几款家常菜能够为你的饮食增加食欲哦。

非常高兴能与大家分享这些有关“好吃的家常菜”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。