醋泡鸡蛋的作用_醋泡鸡蛋的作用与功效

醋泡鸡蛋的作用_醋泡鸡蛋的作用与功效
大家好，今天我想和大家分享一下我在“醋泡鸡蛋的作用”方面的经验。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来学习吧。

1.醋泡鸡蛋的作用

2.鸡蛋放入白醋中的现象的原理

3.醋泡鸡蛋可以治什么病

4.醋泡鸡蛋的功效与作用及食用方法

5.用醋泡鸡蛋有什么作用

6.白醋泡鸡蛋为什么能软化鸡蛋壳?

醋泡鸡蛋的作用

醋泡鸡蛋的作用
用醋泡鸡蛋，对于年轻人来说，这可能是一到黑暗料理，在我们日常烹饪食物是极少会使用醋和鸡蛋一起来调理制作美食的。但是在民间是有用醋泡鸡蛋的这种烹饪的做法。那么醋泡鸡蛋的作用有哪些呢？下面我们一起来认识一下吧。
醋泡鸡蛋的作用
醋泡鸡蛋是一种美食，在中医上认为，用醋来泡鸡蛋是具有增强体质，提高抗病、免疫等防治疾病的功能。如果一些体质虚弱，消化能力的人群，平日里可以通过吃醋泡鸡蛋来达到强身健体的，增强免疫系统的作用。尤其是对上了年纪的中老年人群体具有很好的保健功能，能够防治多种疾病，例如是预防高血压、气管炎、风湿痛以及糖尿病等症状有极好的作用。
醋泡鸡蛋的作用有很多，在广东地区坐月子会吃猪脚姜之中也是会放鸡蛋的。所以通过醋泡的鸡蛋是具有极好的保健及滋补的作用的。尤其是现在年轻人上班压力比较大，睡眠质量比较的差，通过服用醋泡鸡蛋可以治疗失眠多梦。在民间认为常吃醋泡鸡蛋可以减少感冒的发生，并且对治疗乙肝有极好的效果。
鸡蛋放入白醋中的现象的原理
　醋泡鸡蛋是民间一种十分流行的鸡蛋养生食用法。醋泡鸡蛋的做法简单，但是传说中功效却有几十种之多!吃醋泡鸡蛋不仅能改善和提高新陈代谢水平，增强体质，还有防治疾病的功能。醋泡鸡蛋对于很多常见的症状都有明显的食疗效果，但是其实醋泡鸡蛋并不是每个人都适合吃，也不宜食用过量。下面一起来详细了解一下吧!
醋泡鸡蛋的做法和功效详细版 篇1 一、醋泡鸡蛋的做法
　醋泡鸡蛋是民间一种非常受欢迎的养生食疗佳品。一般人吃醋泡鸡蛋除了偶尔可能会有反胃酸之外，没有其他副 作用，可以长期吃。而且醋泡鸡蛋的功效十分之多，可以对不少的疾病都治疗和预防的作用。但是需要注意的是 ，切不可把它当作包治百病的“灵丹妙药”，应该在医生指导下，在积极治疗疾病的基础上合理食用。
　做法一
　材料：新鲜鸡蛋1只，原香醋200~240毫升，蜂蜜或糖适量
　1、将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或容器中，倒入原香醋密封48小时
　2、待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时启封，用筷子将蛋皮挑破，将蛋清、蛋黄与原香醋搅匀。
　3、再继续放置24小时后即可服用，服用时可加温开水2~3倍，加适量蜂蜜或糖，充分搅拌后服
　做法二
　1、选购购山西老陈醋或四川保宁醋等好醋
　2、鸡蛋最好要选用新鲜的、农家喂养的土鸡新生的蛋
　3、将新鲜的鸡蛋煮熟之后敲破蛋壳，浸泡在食醋中24小时即可食用
　注意，食用醋蛋是有讲究的，可每日清晨空腹吃醋蛋2个，连续食用2-3周，能够改善和提高新陈代谢水平。
二、醋泡鸡蛋的功效
　醋泡鸡蛋治病一说已在民间广为流传，其食疗效果只要是食用过得都莫不交口称赞。民间传说，醋泡鸡蛋总共73 种功效和作用，目前已经有人亲身验证过的已有不少。食用醋泡鸡蛋可调整与弥补人体营养状况，改善和提高新 陈代谢水平，提高抗病、免疫力，促进血液循环，治麻木神经痛等的功能。醋泡鸡蛋对高血压、脑血栓后遗症、 气管炎、风湿痛、失眠、便秘、胃下垂、肩周炎、糖尿病、哮喘等病症效果较显着。
　目前，已经有不少人服用醋蛋治好了脑血栓后遗症，事实证明它的确的功效可能比人们想象中更强大。除了以上 的症状之外，也有网友通过服用醋蛋治好了一些疑难杂症，例如血管头疼、美尼尔氏综合症、乳糜尿、小腿浮肿 等。所谓的73种功效其实很多都还有待考证，但是从目前已经得到验证的功效来看，醋泡鸡蛋的食疗价值的确很高。但是值得一提的是，也不盲目食用醋泡鸡蛋，觉得它包治百病，还是要积极治疗该疾病配合醋蛋食疗才更靠谱。
三、吃醋泡鸡蛋要注意什么
　随着科技的发展和人们对养生的追求日益见长，各种各样的功能鸡蛋也陆续面世。有的鸡蛋富含锌、碘、硒、钙 等元素，醋泡鸡蛋也算是一种功能鸡蛋。并不是所有人都缺乏功能鸡蛋中的\’营养，所以吃这种鸡蛋还是需要缺什 么才去补什么。醋泡鸡蛋一般人都能吃，但是也有一些禁忌，吃醋泡鸡蛋要注意什么?一起来看看。
　1、对醋过敏者，胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用。不适应者不应该勉强饮服，否则有可能引起中毒等不良反 应。
　2、切忌急于求成一次大量饮用，它并不是包治百病的药，只是一种食疗品。
　3、浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜、洁净，最好将蛋壳用酒精兑制。如购买不到原香醋，可选用当地优质醋，但浸 泡时间应适当延长。
　4、醋蛋液是一种保健食品，与任何药物均不发生抵触，专科用药无须停用。如无不适，久服无害，老幼皆宜。
　5、糖尿病患者等或对蜂蜜、食糖过敏的可以不用加蜜糖，其实也是无碍于醋泡鸡蛋的疗效的。
　6、夏季在泡制醋蛋液时应注意防腐，以免意外污染。
四、孕妇能吃醋泡鸡蛋吗
　醋泡鸡蛋不仅酸甜美味，而且营养价值丰富，那么孕妇能吃醋泡鸡蛋吗?不少孕妇在孕早期会爱吃酸食，更是无 法抵挡醋泡鸡蛋的酸味诱惑。其实孕妇是可以吃醋泡鸡蛋的，但是不要过量，一天只能吃一个。除此之外，孕妇 在饮食方面最主要的还是需要注意营养均衡。而且，醋对孕妇和胎儿没有任何危害的，只是产妇不可以吃，因为会回奶。
　孕妇吃醋泡鸡蛋的时候可以选择米醋，米醋和蛋对人体都副作用，只是醋吃多了会影响胃的，同时也有可能导致 消化不良。鸡蛋本身除了蛋白质等营养素之外还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，对孕妇和胎儿都很 有益处。虽然孕妇比普通人需要补充更多的优质蛋白质，但是每天吃3～4个鸡蛋已经是极限，不宜再多。因为醋泡鸡蛋比起普通的鸡蛋多了醋，醋也容易给孕妇带来刺激，所以假如是醋泡鸡蛋，孕妇最好每天限定只吃一个，在分娩之前更加不应该大量吃鸡蛋。
醋泡鸡蛋的做法和功效详细版 篇2 　食材：鸡蛋、蜂蜜、白米醋150-200ml
　步骤：
　1、将鸡蛋洗净放入玻璃瓶容器中，倒入白米醋，密封24小时；
　2、待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着鸡蛋时，打开容器用筷子将蛋皮挑破；
　3、将蛋清、蛋黄与白米醋搅拌均匀，盖上盖子再密封24小时后即可；
　4、喝的时候用温开水冲服，可以加些蜂蜜或糖，一次用量25ml-30ml。
泡制技巧：
　1、要选择色泽鲜亮洁净蛋壳较毛糙的优质鲜蛋，才能充分发挥鸡蛋的营养价值。
　2、醋要选优质的，尤其是要选择纯粮酿造，品质较好的，比如桃溪永春白米醋，这样泡制出的醋蛋液才更美味和营养哦！
醋泡鸡蛋的功效：
　1、坚持喝醋泡鸡蛋，可使皮肤色泽变光洁、细嫩。因为鸡蛋壳里含有许多钙，它们以胶质状况溶解在醋液中，这种钙能使人体保持绝对于是的碱性，提高细胞活性，防止皮肤老化，同时可以逐渐扫清脸部所有的斑别。
　2、喝醋泡鸡蛋，可以达到排毒养颜的效果。排除体内的毒素，皮肤自然就好啦！不过要注意在开始的时候，排除的大便是绿色的，排一段时间会发现大便带血，而且很多，这时候要停止使用。因为这是在清理肠道，肠道里的毒素都排出来了，最后就是肠壁了，大便带血是因为肠壁出血导致，但是只要停一段时间就会好了！
　3、醋泡鸡蛋不仅可以内服还可以外用，用醋蛋液涂抹脸部，可以去痘痘，而且很明显。醋蛋液也可使皮肤瘙痒治愈，因为食醋对致病病菌有杀伤作用。
　4、用醋泡鸡蛋做面膜也有神奇美容功效：蛋清有收缩毛孔和美，醋有杀毒和美白的作用，醋泡鸡蛋面膜有美白杀菌，润肤去皱，细肤，且善于治疗面部粉刺、黑斑，同时还能美白肌肤等作用。
饮食禁忌 ：
　有两类人不适合吃醋蛋液。一是儿童不宜。因为儿童胃壁薄弱，吃醋会伤胃。二是患有胃溃疡、十二指肠溃疡病表现上酸水、烧心的人。此类人胃酸分泌多，忌吃。要提醒的是，即使是没有胃病的成人，用醋蛋液作食疗，也不宜空腹吃或食之过多，这样都会损伤胃黏膜。
用醋泡鸡蛋的注意事项：
　1、对醋过敏者，胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用。不适应者不应该勉强饮服，有人因食醋过多而发生酸中毒，齿脱钙及晕呕，月经减少等症状者应立即停用，请医诊治。总之，饮用醋蛋液应持科学态度，须知醋蛋液只是一种保健食疗的民间验方，服用时应调节机体功能与增加营养为主要目的。有些患者把醋蛋液视为“包治百脖“灵丹妙药”服用，或急于求成一次大量饮用，这些做法都是不可取的。
　2、浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜、洁净，最好将蛋壳用酒精兑制。如购买不到原香醋，可选用当地优质醋（如四川保宁醋，镇江香醋，山西老陈醋，上海香醋，北京宣武醋等），但浸泡时间应适当延长（以蛋壳软化为度）。
　3、因醋蛋液是一种保健食品，故与任何药物均不发生抵触，专科用药无须停用。在服用过程中，如无不适，久服无害，老幼皆宜。
　4、有些人不适宜吃蜂蜜或糖（如糖尿病患者等）或不爱吃甜食的，蜂蜜、食糖可不用，但于疗效无碍。
　5、第一只醋蛋服3日量后开始浸泡下一只醋蛋液，以确保服用的连续性。如无不适反应，应坚持服饮，切勿浅尝即止。
　6、夏季在泡制醋蛋液时应注意防腐，以免意外污染。醋泡鸡蛋能促进血液循环，治麻木神经痛等。
　7、服用醋蛋液，除可能会偶尔反胃酸之外，没有其他副作用，可以长期服用。但应注意的是，切不可把它当作包治百病的“灵丹妙药”，应该在医生指导下，在积极治疗疾病的基础上合理使用。服用醋蛋液时，还应注意不要空腹服用，不要与小苏打、胃舒平等碱性药物、磺胺类药物同用。每天服用不宜过多，最多1～2杯稀释醋。胃酸过多、胃十二指肠溃疡患者，则宜限量或不用为佳。

醋泡鸡蛋可以治什么病
鸡蛋放入白醋中的现象的原理解释如下：
1、从化学角度来看，这个现象涉及到了醋酸和碳酸钙的反应。鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙（CaCO?），当鸡蛋放在白醋中时，醋酸（CH?COOH）会与碳酸钙发生反应，产生二氧化碳气体（CO?）和水（H?O）。
2、产生的二氧化碳气体在鸡蛋和醋的界面形成了气泡，附着在鸡蛋表面，使得鸡蛋被“浮”起来。随着更多的二氧化碳气泡形成，鸡蛋会逐渐被推到醋的上方，直到完全浮在醋面上。鸡蛋壳的表面还有一些微小的气孔，这些气孔为二氧化碳提供了进入和逸出的通道。
3、当二氧化碳气体进入鸡蛋壳内的空腔时，它会形成气泡并上升到醋的表面，这样使得鸡蛋看起来像是被“悬浮”在醋中。从物理角度来看，这个现象还涉及到了浮力。由于鸡蛋的密度比醋小，所以当鸡蛋放在醋中时，它会浮起来。
白醋的作用
1、调味料：白醋是烹饪中常用的调味料，能够为菜肴增添酸甜味道，尤其是在烹饪酸辣白菜、糖醋排骨等传统中国菜肴时，白醋更是不可或缺。白醋是一种非常实用的调味料和清洁剂。
2、腌制：白醋的酸性可以用来腌制食物，如泡菜、腌制黄瓜等。它可以帮助食物保持颜色鲜艳，同时增加食物的风味。在烹调肉类之前，用白醋腌制一段时间可以让肉质变得更加嫩滑，有利于肉类的消化和吸收。
3、清理：白醋可以用于清洁和消毒。它可以去除水垢，清洁卫生间的污渍，甚至可以杀死一些细菌和病毒。白醋可以用于美容和护肤。它可以帮助去除角质，提高皮肤的光泽度和弹性。此外，白醋还可以用于治疗一些皮肤问题，如痘痘和粉刺。

醋泡鸡蛋的功效与作用及食用方法
1、 服醋蛋液可以减少感冒的发生
1982年我从鹤岗市中级人民法院离休，因身体不好常犯感冒，思想上很是苦闷，试服醋蛋液，收到了意想不到的效果。往年三天一次的感冒，现在已经五个月没有大的感冒，有时有点小感冒，吃点药，或者喝碗热水就过去了。
荐方人：黑龙江鹤岗市工农区九委九组 王风章
2、 醋蛋治痢一剂见效
这是一剂经过实践的有效验方，主治热性或湿热性的痢疾、腹泻（又名蛋花性痢症、黄汤泡沫痢、稀便夹血迹痢）。一 般一剂见效，两剂痊愈。
具体作法是：取新鲜鸡蛋一个或两个，将半斤左右食用醋（米醋用低度，9度米醋应稀水）倒入铝锅内，鸡蛋敲碎壳后打入醋里，加水煮熟，吃蛋饮汤，一次服完。
荐方人：广西蒙山县中医院 覃德才
3、服醋蛋能使乙肝诸病好转
我在去年7月初服醋蛋，直到本月18日才告一段落。因我过去曾犯过十二指肠溃疡，为避免醋蛋对肠胃的刺激，我服醋蛋时所加入的蜜糖量基本上是同醋蛋量相等。我服醋蛋之前，患的慢性病有：一是40多年的内痔，大便时只要稍一用力就会滴血；二是自从1985年患乙型肝炎后，小便**且气味难闻；三是两小腿内侧经常浮肿；四是10年来经常有肛下堕的感觉；五是长期血压偏低（高压90，低50-60毫米汞柱）；六是随着年龄增长记忆力有明显的减退。服三个醋蛋后内痔已痊愈，小腿浮肿同时消失。服到4个醋蛋后尿色开始转清，异味开始消失，肛堕的感觉也基本上没有了。血压目前已基本上恢复正常（高压120左右，低压70毫米汞柱）。记忆力也有所好转。据一些服醋蛋的老同志介绍，醋蛋在治疗肩周炎和内寒所引起的胃痛效果也很好。有两位离休的女同志患多年肩周炎，手上举困难向下活动不能接触背部，服一个多月醋蛋后病情均大有好转。
荐方人：广东肇庆市 费郎
4、服醋蛋治肝病可大大减轻
我患有多种疾病，呼吸系统、循环系统、泌尿系统都有病，最严重的60年代患慢性肝炎。各种病我都没断治疗，前年一查，化验血说我是乙肝。我每天恍恍忽忽，浑身无力，头也疼，耳也聋，眼又花。 我服醋蛋已初见成效。失眠解决了，不服安眠药了，眼也清凉了。治肝和心血管病的药都停了，最担心的肝病大大减轻，劳动时间长些也不出现闷痛的感觉了。有一次买了2吨煤，往棚子里连装了六、七十担，肝也没有疼，我很高兴。
荐方人：吉林绥化林业局 白兴友
5、服醋蛋液使我的肺结核病大有好转
我49岁，因患肺结核病退休了，一直用链霉素、雷米封治病。病不见好，吃不下饭，营养摄取不足，身体瘦弱。大夫说营养上不来，对治病不利。有时花药费很高，报销还有困难，真让人犯愁。1987年7月，我开始服醋蛋，目的是想增加些营养。只喝了几个醋蛋，既不费事，成本也不高，果然如愿。我的饭量大大增加，即或有什么上火的事，也不影响吃饭。谁见我都说我胖了，我也觉得身上有了力气，真叫人高兴！
荐方人：黑龙江齐齐哈尔市碾子山区饭店退休职工 朱桂香
6、服醋蛋有利于骨结核病的痊愈
我老伴刘春华，在20多年前患有胯、腰椎骨结核病。经不断治疗病情好转，但行动困难，腿浮肿，一天总要在炕上躺上几次。夜间睡眠时，患处象蚂蚁爬似的感觉，翻过来倒过去的不舒服。生活难以自理。醋蛋可以医病的消息，给我们全家送来福音。我老伴从去年冬11月开始服饮醋蛋，逐渐腿浮肿消了，疲乏感好转，腿脚轻快多了，因食欲增加，身体也胖起来。
荐方人：黑龙江齐齐哈尔跃四委三组 陈为村
7、喝醋蛋壳液10余天使我肺气肿大大减轻
我今年67岁，患有气管炎、肺气肿病，再就是腿脚麻木、走路不听使唤。医生说我骨质疏松、缺钙，跌倒就有骨折危险。我受“食醋软化的蛋壳是一种难得的钙盐，并可全部被胃肠吸收”的启发，用二三两米醋泡了10多个鸡蛋壳（带软膜），每天晚上睡觉前都喝上约半两左右醋蛋水，喝时加温开水适量并饮些茶。结果连服10多天我的肺气肿、气管炎哮喘就减轻了，早起咳痰少了，走路时腿也不发颤，头也不发晕，也不张口喘了。
荐方人：黑龙江省农科院绥化农科所离休干部 韩玉学
8、喝醋蛋对治老气管炎有较好效果
我是个老气管炎患者，每天总感觉有东西堵在喉咙里，咳不出，咽不下。尤其是早晨，连喘气都费劲。后来我在睡觉前喝下两口醋蛋液，第二天早上就觉得嗓子眼不堵了，到现在我连喝了4个醋蛋，精神头越来越好。
荐方人：黑龙江鹤岗市印刷厂离休干部 孟宪文
9、我老伴喝醋蛋治好哮喘病
我当初是用怀疑的眼光看待醋蛋治病的，由于多病缠身，便怀着碰碰运气的态度泡了1个醋蛋。服用后挺顺口，没啥副作用。接着我又吃了第二个，首先见效的是心口不疼了，接着失眠症消失了，腰椎、颈椎骨质增生都见好。现在腰板硬朗，脖子灵活，头脑清醒，能吃能睡，体重增加了7.5公斤，就连轻度的痔疮也好了。我老伴见我吃醋蛋效果好，她也开始服用。过去她有哮喘病，四肢无力，走路上喘。家离菜市二、三百米远，她买趟菜回来得喘半天。她吃醋蛋后，不但能步行逛商店，还能骑着三轮连带小外甥到10公里远的女儿家去串门。我们全家开心极了。
荐方人：广西南丹金城江大厂办事处
10、五味子鸡蛋泡醋治愈一位二十年气喘病患者
配方及用法：五味子5两，红皮鸡蛋7个，醋4斤。将五味子和红皮鸡蛋共同泡入醋中，七天后将上三味放入砂锅煎熬，沸后再煎三十分钟。饭前吃蛋喝汤，一次喝不完者，下次温热再服，连服三剂，病可痊愈。
验例：彭楼村有一患者，气喘呼吸困难，病笃经多方久治无效，服此方病愈。还有一五保老人，患病二十多年，服此方后，也恢复了健康。
荐方人：河南蔡县邵店乡彭楼学校 张年
11、服醋蛋也能使打鼾停止
我患有多年的鼾睡症，不论黑夜与白天，凡入睡就会出现呼吸困难、打“呼噜”。每次鼾声大作使家人发烦，经服醋蛋液后，现入睡后呼吸舒畅，呼噜声也随之消失。我本人和家中成员都为之高兴，当我服到3个醋蛋液时，入睡后呼吸困难和打“呼噜”现象已基本消失，我爱人劝我再继续喝几个醋蛋液，以巩固疗效，避免旧病复发。
荐方人：黑龙江林甸县畜牧局陶化民
12、喝醋蛋液可治好消化不良病
一个月前我和老伴把醋蛋当保健食品各吃了3个，万万没有料到，我们老两口的消化功能都大大好起来了。老伴吃醋蛋前，早上起床即去厕所，但几乎每次都大便失禁。我今年67岁，从小就消化不良，大便也不成形。吃醋蛋后，我的病也好了。另外，我老伴的姐姐73岁了，因患脑血栓瘫痪了十年之久。吃了20多个醋蛋后，可以活动了，说话也比以前清楚。
荐方人：贵州省建筑设计院 邵立学
13、服醋蛋液解除了我爱人长期慢性胃痛
我爱人长期患慢性胃病，什么胃药都用过了，但无根本好转。在平时的主食里，她只能吃早稻米，其它品种大米一吃就发病，常年为此大伤脑筋。另外，她还不沾油腥和酒类。去年腊月初开始试服醋蛋，仅用3个基本上解决了问题。春节期间能放心大胆地不拘饮食了，睡眠也恢复正常，精神状态极佳。她在服装厂担任会计工作，下班后从街上买一篮菜回家，再也不感到心慌腿软了。
我服用醋蛋后，最明显的效果是解除了我多年神经性头痛睡不好觉的毛病。目前，由于坚持服用，我这快50岁的人，好象年轻了许多，精力比前几年都充沛。
荐方人：湖北省天门树脂厂图书室 赵于静
14、服醋蛋能彻底治愈胃肠炎
我今年56岁，1960年患慢性胃炎、结肠炎，还经常消化不良、口臭、嗳气、腹泻、右小腹痛，有时还便血。近几年还添上了高血压病，血压在170/100毫米汞柱左右。对这几种病，我服用多种中西药，也没能根治。我于去年11月开始试服醋蛋，经服6个醋蛋后， 慢性胃肠炎已彻底治愈，消化正常，无口臭、不嗳气、不胀肚、不腹泻，小腹再也不痛了，也不见便血。血压保持在130/100毫米汞柱左右。各种药物没起作用的病，竟让几个醋蛋给降服了，醋蛋真是比药物还灵。
荐方人：吉林长春市机械局 刘俊德
用醋泡鸡蛋有什么作用
醋泡鸡蛋的功效与作用？
功效作用
醋泡鸡蛋是将洗干净的鸡蛋置于原香醋或米醋中，放置一定时间，待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大的鸡蛋时，用筷子将蛋皮挑破，将蛋清、蛋黄与原香醋或米醋搅匀即得，具有增强人体体质、祛除斑点、改善睡眠等功效。
1、增强人体体质
可以有效地增强人体的体质，提高人体新陈代谢的水平，排出体内多余的毒素或者是代谢产物，可以提高人体抗病的功能。
2、美容去斑
坚持喝醋泡鸡蛋，可使皮肤色泽变光洁、细嫩。因为鸡蛋壳里含有许多钙，它们以胶质状溶解在醋液中，这种钙能使人体保持碱性，提高细胞活性，防止皮肤老化。醋泡鸡蛋有抗老化的作用，对于肌肤的保养有好处。醋泡鸡蛋的液体涂抹在脸上，有一定的祛除颜面斑点、痘痘、黄褐斑等功效。
3、减肥
坚持服用醋泡鸡蛋具有一定的排毒养颜功效，有效清理胃肠道，从而达到一定的减肥效果。
4、辅助食疗
醋泡鸡蛋可用于身体调节，主要是对人体的微生物进行调节控制来调理人体的健康状况。通过激活和调节微生物，微生物分泌功能因子物质，调节身体平衡。适用于亚健康人群、高血压、脑血栓后遗症、气管炎、风湿痛、失眠多梦、便秘、胃下垂、肩周炎、糖尿病、心脏病、肝病等50多种疑难杂症的辅助食疗。
营养价值
鸡蛋壳中含有大量的钙，经过醋对它长时间的浸泡之后会溶解于醋中，形成一种新的物质，叫做醋酸钙，这种钙极易被人体肠胃所吸收。另外，醋和鸡蛋两种食物本身含有大量营养，对人体健康有较大的好处。醋具有抗菌杀毒、健胃健脾等功效，鸡蛋营养丰富，蛋清具有清热解毒、止咳化痰等作用，蛋黄中富含人体所需的各类营养物质，具有滋阴补气等好处。醋蛋液中还产生了许多其他新物质，同样有利于人体健康，具有降低血脂、增强人体免疫机制、治疗咽喉肿痛等功能。
适宜：高血压、高血脂等患者
适用于高血压、高血脂等患者。
禁忌：胃酸过多、胃十二指肠溃疡患者
胃酸过多、胃十二指肠溃疡患者应该尽量避免服用。
白醋泡鸡蛋为什么能软化鸡蛋壳?
降低胆固醇 – 软化血管 – 降血脂 – 美容减肥 – 保健 – 消毒 – 美容护肤 – 去斑
醋泡蛋的作用是:降低胆固醇,软化血管,降低血液粘度,降血脂,减肥增肌,常年吃醋,可减少肥胖症的发生,解除疲劳,适应高强度体力劳动者或是脑力劳动者服用,舒缓神经
白醋泡鸡蛋的化学实验现象主要为刚反应时，鸡蛋壳表面会有细小的气泡产生，随着反应的进行，鸡蛋壳表面的气泡逐步变多，气泡变大，同时鸡蛋壳逐步溶解。反应完全后，鸡蛋壳完全溶解。
位于白醋中的鸡蛋表面看不出来什么变化，但放在手里时才知道特别之处，鸡蛋通体变得非常软，像是那种橡胶玩具一样，可以揉捏，变得非常有弹性，但摔碎之后可以看到蛋壳变得像块布一样，没有了正常鸡蛋的硬度。
碳酸钙和醋酸反应生成可溶于水的醋酸钙，二氧化碳和水，蛋壳是碳酸钙，是硬的且不会在水中溶解。
化学方程式：
主要是因为鸡蛋壳的主要成分为碳酸钙(CaCO?)，白醋的主要成分是醋酸(CH?COOH)，而碳酸钙能够与醋酸发生反应。主要的反应方程式如下：
CaCO?+CH?COOH=Ca?(CH?COOH)?+CO?+H?O

今天的讨论已经涵盖了“醋泡鸡蛋的作用”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。