爽口萝卜_爽口萝卜怎么做又脆又好吃_1

爽口萝卜_爽口萝卜怎么做又脆又好吃
对于爽口萝卜的问题，我有些许经验和知识储备。希望我的回答能够为您提供一些启示和帮助。

1.泡椒酸甜爽口脆萝卜的做法

2.酸辣爽口萝卜菜的推荐做法？

3.爽口萝卜的腌制方法大全

4.爽口脆萝卜的腌制方法

5.店里的爽口甜萝卜能放多久

6.自制爽口泡萝卜（白萝卜）怎么做好吃

泡椒酸甜爽口脆萝卜的做法

材料：白萝卜、胡萝卜、蒜米、姜、干辣椒、泡椒、盐、白醋、白糖、
1、两种萝卜洗净控干水分，切成长条一勺盐一层萝卜条、蒜米剥皮、姜切片。
2、所有的萝卜条用盐，腌制半小时。
3、萝卜条腌出水后沥干水分，凉白开提前放凉备用。
4、控干水分的萝卜条放入容器中，倒入一勺白砂糖。
5、放入蒜子生姜干辣椒。
6、倒入泡椒，连同泡椒水一起倒入。
7、倒入适量白醋。
8、倒入凉白开淹过萝卜条即可。
9、盖盖放入冰箱冷藏一晚。
10、第二天取出即可。

酸辣爽口萝卜菜的推荐做法？
爽口酸甜脆萝卜做法如下：
将白萝卜清洗干净，切成匀称的小块儿。加入一勺盐拌匀腌制1小时以上。腌制好的萝卜会被杀出好多水，将水倒掉。将苹果去皮，切成小碎丁。将苹果去皮，切成小碎丁，白梨同样去皮切成小小丁。葱切成碎末葱切成碎末。
爽口萝卜的腌制方法大全
酸辣爽口萝卜菜的我个人推荐酸辣腌萝卜。
材料：
白萝卜2个，白糖50克，白醋300克，小米辣5个，芝麻油20克，野山椒50克，清水500克
做法：
1白萝卜削皮切成萝卜条，加一勺食盐拌匀腌制出水分倒掉再清洗两遍。
2沥干加小米辣淋上少许芝麻油装入容器中。
3清水中加入白醋和白糖煮沸晾凉，倒入容器中没过萝卜加入野山椒密封1天以上！
小贴士：
有人说萝卜腌制后，会有很多盐水，有什么好办法解决吗？还真有，只要在腌制萝卜条之前，建议先放入芝麻油，等到锁住萝卜的水分后再放盐腌制，就不会有很多水了。

爽口脆萝卜的腌制方法
如下：
用料：白萝卜5斤、胡萝卜1斤、盐50g、生姜2块、大蒜5瓣、白砂糖300g、白醋500ml、凉白开水350ml、柠檬汁适量。
1、分别将白萝卜、红萝卜去皮。
2、然后再将去皮的白萝卜、红萝卜洗净。
3、分别将白萝卜、红萝卜切条；(萝卜条粗细根据个人爱好切，如果厚一些的，在腌制时间适当延长）。
4、加入50g盐。
5、用手掌按摩一下萝卜条，为的是让盐均匀的裹在每根萝卜条上。
6、静置，腌制两个小时。
7、萝卜条腌制两小时后，用漏勺把腌制好的萝卜条装入另外一个盆子，腌出来的咸萝卜水留用！（注意：千万不要倒掉腌制出来的咸萝卜水哦！）。
8、将大蒜瓣去皮，生姜洗净，切片待用。
9、将称好的白糖倒入面盆中，再加入一瓶（500ml）白醋。
10、倒入事先准备好的凉开水。
11、再把切好的大蒜、生姜片加入调料水中。
12、这个时候用到刚才萝卜条腌出来的咸萝卜水啦！把它们倒进刚才调好的调料水中。
13、加入秘密武器—柠檬汁（我这瓶是做烘焙用的柠檬汁，也可以用新鲜的柠檬，挤出汁）加入柠檬汁可以去萝卜的涩、辣味哦。
14、腌制调料准备好后，倒入萝卜条中。
15、用漏勺在萝卜里搅拌一下，让调料水均匀的裹在每根萝卜条上。
16、将白、红萝卜和调料汁水一起装进事先洗干净的玻璃罐中；（切记：最好用玻璃罐腌制萝卜条，塑料的对身体不好）。
17、将玻璃罐盖子盖好，然后放在阴凉的地方，腌5-7天左右，就入味了。期间可以把萝卜条翻两次，防止上面的萝卜条不够入味。

店里的爽口甜萝卜能放多久
爽口脆萝卜的腌制方法如下：
所需食材：白萝卜、盐、糖、生抽、香醋。
1、将萝卜洗净切成这种厚度的片备用，加入适量盐腌制半小时至萝卜出水，去除萝卜的涩味。腌制半小时后，倒掉腌出的汁水。
2、再加入适量白糖拌匀腌制半小时至出汁水，半小时后腌出的汁水倒掉。
3、准备好生抽、香醋，加入适量生抽，香醋及适量白糖拌匀腌制入味。经过几小时已腌制入味，脆爽萝卜已好。
白萝卜的挑选方法：
1、看萝卜的大小：一般我们在买萝卜和其他蔬菜的时候都会选择比较大的，但也并不是所有的蔬菜都是个头大的才好，我们在挑选白萝卜的时候就应该选择中等偏小的萝卜来购买，太大的萝卜可能口感会老一些，中等偏小的萝卜在吃的时候也会能更脆爽一些。
2、看萝卜的重量：我们在挑选萝卜的时候也可以用手掂一掂萝卜的重量，看上去体型差不多大小的萝卜，就要选择比较重的了，如果萝卜看着很大但是拿起来却很轻的话，那么萝卜里面含有的大部分水分就已经流失了，这种萝卜中间也可能是空心的了。
3、看萝卜的表皮：在挑选萝卜的时候我们可以看一看萝卜的表皮，要选择表皮光滑颜色也比较正常的萝卜，如果萝卜的表皮出现半透明的斑块的话，很有可能就是受冻或者磕碰造成的。

自制爽口泡萝卜（白萝卜）怎么做好吃
店里的爽口甜萝卜，如果放在通风阴凉的地方进行保存的话，可以存放一到两个月左右。如果是放到冰箱冷藏层保存的话，可以存放三周左右的时间。
准备用料：白萝卜皮300g、小米椒20g、盐适量、味精适量、醋适量、酱油适量
1、白萝卜皮洗净。
2、切成菱形，放小米椒，放盐。
3、放味精。
4、放醋。
5、放酱油。
6、拌匀，15钟左右即可食用。

主料白萝卜1根 辅料盐3小勺半白醋9小勺指尖椒适量香叶8片冰糖4粒白酒3滴
步骤
自制酸辣泡萝卜的做法步骤11.挑选一根新鲜白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净。
自制酸辣泡萝卜的做法步骤22.把萝卜切成细条，萝卜皮可以保留，泡制出来很脆。
自制酸辣泡萝卜的做法步骤33.用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉。
自制酸辣泡萝卜的做法步骤44.准备一个干净、密封的泡菜罐，洗净，不能有油。烧一壶开水，完全放凉之后倒入罐中，水量约为罐子的一半。
自制酸辣泡萝卜的做法步骤55.准备兑制泡菜的母水。食盐用图上的小勺子舀3勺半，放入水中，搅拌均匀。
自制酸辣泡萝卜的做法步骤66.白醋用图上的小勺子舀9勺，搅拌均匀。
自制酸辣泡萝卜的做法步骤77.白酒2-3滴就好，不可多放。
自制酸辣泡萝卜的做法步骤88.冰糖约4粒。
自制酸辣泡萝卜的做法步骤99.指尖椒适量，切成小段，放入母水中。
自制酸辣泡萝卜的做法步骤1010.撒上7-8片香叶。泡菜的母水就兑好了。
自制酸辣泡萝卜的做法步骤1111.放入晒好的萝卜条，盖上盖子放置到阳台。夏季两天左右，冬季3-4天，萝卜条发酸，就可以食用了。
自制酸辣泡萝卜的做法步骤1212.泡萝卜在常温下会继续发酵，所以酸度达到自己要求后，应放到冰箱冷藏，减缓它继续变酸，同时口感也会冰凉爽口。
小贴士
盐的比例以泡菜母水尝起来略微有点咸为宜；醋的比例以尝起来微微带点酸为宜。
白酒不能多放，否则萝卜会软。
食用时，可以直接吃，也可以淋点芝麻油。

今天关于“爽口萝卜”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“爽口萝卜”，并从我的答案中找到一些灵感。