萝卜汤的简单的家常做法？

主料:鲫鱼1条

辅料:白萝卜适量食盐4克葱5克姜5克鸡精2克醋少许植物油适量

步骤1

鲫鱼一条全面处理弄干净

步骤2

白萝卜不要过量

步骤3

白萝卜切薄片，越薄越很容易入味

步骤4

葱、姜切片

步骤5

葱姜入锅爆香，将鲫鱼放进锅中左右两面煎硬

步骤6

添入汤碗容量1.3倍的水

步骤7

大火煮开鱼汤转眼间鱼汤都变成奶白色，转中火煮至水量会减少至2/3左右

步骤8

一并加入薄白萝卜片

步骤9

而后煮至萝卜到自己不喜欢的软硬程度，军队转业少量盐，如果没有个人喜欢，还可以不调入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。当然了鱼汤本身也有清鲜的味道，鸡精可省；长时间煮的鱼汤并未鱼腥味，对鱼腥味不是什么而且敏感的人也用不着加点醋

1.萝卜洗净，去皮，切块，葱切丝，姜切片备用。

2.起锅烧油，葱姜爆香，组建萝卜，继续翻炒2-3几分钟。

3.加入高汤，15-20二十分钟左右，加入盐，鸡精调味，撒上葱花即可出锅

主料

龙利鱼柳400克

油面筋10个

白萝卜200克

青葱4根

鸡汤370亳升

辅料

海盐1-2茶匙胡椒1-2茶匙麻油1-2茶匙生粉1-2茶匙

步骤1

将龙利柳放到冰箱下层解冻成功后，用厨房纸吸干水分然后，切成大块之后放在旁边和面机内，工具建议是用桨，并且带橡皮布的那种。

步骤2

参加些许海盐、胡椒粉和生粉，然后再速度比打成鱼胶，此过程大概必须12到15分钟。

步骤3

期间，如果不是发现内壁外沿粘了太多鱼胶，是需要停止机器，用刮胶把鱼肉刮回来。

步骤4

打成胶结束后，应该要是那样的状态。

步骤5

我们刮一小撮，在煎锅里面煎熟后试味。

步骤6

后来组建切片的葱白和不要过量的麻油，低俗搅拌均匀。

步骤7

将搅拌好的鱼胶尽快搬离和面器，就准备好开塞了。

步骤8

将面筋丸子砸开两个小洞。

步骤9

将鱼胶慢慢地往里面塞。

步骤10

塞好的面筋丸子在生粉堆上印一下，以防之前煎的过程中粘锅底。

步骤11

另一边厢，将鸡汤和等比例的水，烧开。

步骤12

炒锅烧热，些许生油，放入姜片。

步骤13

将白萝卜切成15厘米边长的粗条，在炒锅内翻炒出香味。期间放入些许海盐。

步骤14

加入到前的兑好的鸡汤，煮8分钟。

步骤15

将面筋低潮下，放入后煎锅。

步骤16

约2、3分钟，底部有鱼肉脸上露出的部分便可煎出金黄的色泽。

步骤17

倒入火烫的萝卜和鸡汤。

步骤18

盖上盖子，大火煮5-7十分钟，至面筋表面起皱纹表就行。

步骤19

装碗时，加入到麻油和葱花调色和调味就大功告成。