大排面_大排面图片

大排面_大排面图片
今天，我将与大家共同探讨大排面的今日更新，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些参考和建议。

1.南京大排面好吃的

2.怎样做大排面

3.上海大排面哪里最好吃

4.大排面成本高吗

南京大排面好吃的

南京大排面是南京市的一道传统美食，属于江苏菜系。它以猪大排为主料，辅以面条、青菜等食材，口感鲜美，营养丰富。在南京，有很多餐馆和小吃店都提供大排面，其中比较有名的包括：
1.奇芳阁：奇芳阁是南京著名的老字号餐厅，他们的大排面非常受欢迎，味道鲜美，价格实惠。
2.莲湖糕团店：莲湖糕团店是一家以糕团著称的餐厅，但他们的大排面也非常有名，口感很好，值得一试。
3.芳婆糕团店：芳婆糕团店是南京的一家老字号餐厅，以糕团和大排面而闻名。他们的大排面汤头鲜美，面条有嚼劲，非常受欢迎。
4.老门东美食街：老门东是南京的一条著名美食街，这里有很多小吃店和餐馆提供大排面，口感和味道都还不错，价格也比较实惠。
总结起来，南京大排面是一道非常受欢迎的美食，如果您来到南京，一定要尝尝这道美味佳肴。
怎样做大排面
每个面馆都必备的大排面，不仅有扎实的饱足感，而且葱香的猪大排配上红烧的浓厚酱汁，实在让人大饱口福。
用料
主料猪大排1块面条（生）200克
辅料鸡蛋1个淀粉3大勺葱少许料酒1大勺生抽1大勺老抽1大勺白砂糖1茶匙食盐1/2匙
红烧大排面的做法
1.将大排洗净沥干，放在砧板上，用刀背正反面拍松至原来的1倍大，取一容器，将拍松的大排放入容器中，加葱，姜片和料酒腌制15分钟。然后将一个鸡蛋打散，蛋液倒入腌制大排的容器中，让大排两面充分沾满蛋液
2. 将3大勺的淀粉放入一个干净的盘内，让沾满蛋液的大排正反面裹上一层淀粉，锅内倒入植物油，油热后把大排放入锅内炸至两面金黄
3. 捞出大排，把多余的油倒掉，锅内同时加入2杯水，炸好的大排，一勺生抽，一勺老抽，1茶匙白砂糖，盖上锅盖，小火慢炖20分钟，20分钟后转大火收汁至汤汁粘稠即可
4. 另起一小锅加水煮面，在水里加一点盐，面条煮熟后倒入2/3的煮面水和1/3的大排酱油汁,最后放上大排和少许葱末，这样就完成了
上海大排面哪里最好吃
辅料:鸡蛋1个、油菜1棵、淀粉3大勺
调料:食盐1/2小勺、葱5克、姜5克、料酒1小勺、生抽1小勺、老抽1大勺、白糖1/4小勺、植物油3大勺、水适量
大排面的做法
1、将洗净的大排平放在案板上,用刀背将大排正反两面的肉剁松弛
2、剁好的大排放入容器,加入葱姜、盐、料酒腌制30分钟
3、鸡蛋打散,放入大排使其表面粘上一层蛋液,淀粉平铺盘内
4、将带有蛋液的大排表面全部拍上薄薄一层干淀粉,拍好淀粉的大排放置盘内
5、锅内入植物油,热至油开始冒青烟时,将大排轻轻放入,转中小火煎至两面微微金黄
6、加入适量开水,大火烧开
7、调入白糖、老抽、生抽,盖上锅盖,转小火焖煮20分钟
8、转大火将汤汁收至粘稠后盛出
9、锅内适量清水烧开,倒入面条
10、加入少许盐,面条煮熟后装入碗内,调入酱油底汤,码上大排和烫熟的油菜即可。
大排面成本高吗
上海有很多地方可以吃到大排面，其中一些地方的大排面非常出名，以下是一些值得推荐的地方：
1.永兴面馆：位于黄浦区的永兴面馆是一家老字号面馆，其大排面非常出名，味道鲜美，价格实惠。
2.大成面馆：位于杨浦区的大成面馆是一家口碑非常好的面馆，其大排面味道不错，而且价格也比较实惠。
3.诞诞面黄浦区方斜支路9号(中华路文庙路对面)：这家店提供的大排面味道很好，价格也不贵。
4.卢湾的顺丰面馆：位于卢湾区的顺丰面馆是一家历史悠久的面馆，其大排面非常出名，味道鲜美，价格实惠。
5.开饭喇查查：这是一个提供美食推荐和点评的网站，上面有很多关于上海大排面的推荐和评价，可以参考。
总结起来，上海有很多地方可以吃到美味的大排面，可以根据自己的口味和预算选择适合自己的地方。
不高。大排面是一种面条美食，面里会加入炸猪排，荷包蛋，该面的成本花销主要用于购买炸猪排和荷包蛋，成本不高，批发猪排多数售价280元/30斤，荷包蛋所用的鸡蛋一个一元，而一碗面可以售卖指20元，只要食客多，回本迅速。

好了，今天关于“大排面”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“大排面”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。