家常焖面_家常焖面做法

家常焖面_家常焖面做法
大家好，今天我来和大家聊一聊关于家常焖面的问题。在接下来的内容中，我会将我所了解的信息进行归纳整理，并与大家分享，让我们一起来看看吧。

1.焖面条的家常做法大全

2.家常焖面花样做法配菜多样营养丰富 再也不用为晚饭发愁

3.豆角焖面的家常做法

4.焖面的做法，豆角焖面怎么做好吃，豆角焖面的家常做法

5.铁锅焖面的家常做法窍门

焖面条的家常做法大全

　焖面条也称卤面条，它是山西、河南以及内蒙一带的传统美食，也是一道比较常见的家常菜。面条通过焖之后，变得更加软嫩入味，香味十足，吃起来口齿留香，可以说是百吃不厌。焖面条做法相当简单，用料也普通，很值得一试。那么，焖面条的家常做法大全有哪些呢?
焖面条的家常做法大全 　一、茄子焖面
　第一步：准备食材。长茄子2根、面条500克、蒜适量(蒜的量可以稍大一点)。
　第二步：把茄子去皮切成长条，蒜切末。
　第三步：锅中倒入适量的油，油热后放入一勺郫县豆瓣酱、一勺剁辣椒煸炒出红油，然后把一半的蒜末放入锅中煸炒出香味。
　第四步：把茄子放入锅中煸炒均匀。
　第五步：往锅中倒入一碗清水，然后放入1勺生抽、1勺白糖、半勺盐调味，接下来大火烧2分钟。
　第六步：把面条放入锅中均匀的摊开，然后盖好锅盖，大火烧开后转小火再烧5分钟左右。直至能听到锅中发出“吱吱”的声音时关火。
　第七步：揭盖，把剩下一半的蒜末倒入锅中，趁着锅里热气，把蒜末和面条翻拌均匀。
　第八步：盛出开动吧。
　二、豆角焖面
　材料：湿面条、五花肉、长豆角、大葱、大蒜、红辣椒、生姜、八角、食盐、生抽、豆瓣酱、料酒
　1.五花肉切成薄片，长豆角摘洗干净切长段，再准备葱姜蒜。
　2.炒锅加入少许植物油，先下入五花肉煸炒出油脂，再加入葱姜蒜、红辣椒、八角炒香。
　3.锅边淋入料酒，再加入豆瓣酱和生抽，炒出豆瓣酱的红油。
　4.下入长豆角煸炒1分钟，这样能去除它的生涩味，然后淋入适量热水，和食材持平，再加入少许食盐调味。
　5.把湿面条码放在食材上方，盖上锅盖转小火焖8分钟。
　6.焖好以后锅内还剩余一些汤汁，搅拌均匀，让焖面吸收汤汁后即可完成。
怀孕可以吃一次泡面吗 　1、有不少的人会在怀孕的前期，有各种各样的反应，想吃一些泡面，其实偶尔的吃一次是不会对身体造成任何伤害，但是千万不可以过多的贪吃，不然的话很容易造成营养不良的现象，这时候要保持好的心情，不能吃那些辛辣的食品。
　2、泡面在加工的过程中，很多都必须经过油炸的，而且里面的营养非常的少，调味包里面还加入了一定量的防腐剂，这对于怀孕的人来说是非常不好的，可以用一些面条来进行替代，在里面加入新鲜的菜叶和鸡蛋，这样营养就可以被提升上来了。
　生活中有很多的美食，是不适合孕妇吃的，孕妇在选择食物的时候，最好考虑一下孩子的健康和生长需求，不能自己喜欢吃什么就吃什么，营养均衡对孩子对孕妇都是非常好的，所以养成合理的饮食习惯是非常重要的事情。

家常焖面花样做法配菜多样营养丰富 再也不用为晚饭发愁
扁豆焖面的家常做法如下：

主料：扁豆适量、面条适量。
辅料：大蒜3个、盐适量、生抽适量、糖适量、白酒适量、鸡精适量。
1、蒜片爆香。
2、豆角放锅里。
3、加入生抽、盐、糖、白酒、鸡精炒匀。
4、加入水没过食材，煮1分钟。
5、放入面条，加水焖煮5分钟即可。

豆角焖面的家常做法
焖面是我国北方地区的一道传统美食，特别受到山西省和陕西省人民的喜爱。这道菜由面粉制成的面条搭配各种蔬菜、肉类和调料一起炖煮而成，口感丰富，味道美味。介绍几种家常焖面的做法，简单易学且富含营养。
01 一、豆角焖面
1.准备食材：五花肉丁、大蒜末、四季豆段。
2.在锅中加热，放入五花肉，煎出肥油，并加入蒜末炒出香味（如果喜欢辣味，可以加入干辣椒）。
3.放入四季豆，翻炒均匀，加入料酒、生抽和适量的老抽调味，继续翻炒均匀。
4.加入清水，盖上锅盖焖煮约5分钟，根据口味加入适量的盐调味。
5.加入鲜面条（如果使用干面条，需要先将面条煮熟）。
6.盖上锅盖，继续焖煮至汤汁收干。用筷子翻拌均匀，即可享用。
02 二、鸡蛋焖面
1. 调汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺陈醋、1勺蚝油、1勺糖、少许盐，混合搅拌均匀。
2.煎几个鸡蛋。
3.在锅中加热油，加入蒜末和小米辣椒炒香，加入清水、调好的料汁和煎蛋。
4.加入面条，焖煮至收汁，将焖好的面条拌匀，撒上葱花即可。
03 三、蔬菜焖面
1.准备食材：胡萝卜、土豆（切成滚刀块）、豆角（切段）、尖椒（切丝）、西红柿、洋葱（切块）、五花肉（切块）。
2.在锅中加热油，先煎土豆和胡萝卜至金**，然后捞出备用。
3.在同一锅中加入适量的油，加入几颗小冰糖，用中小火熬至焦糖色，放入五花肉炒出水分。
4.加入葱姜蒜和八角，放入准备好的蔬菜，加入生抽、老抽、蚝油和盐调味，加入足够的清水，使食材被浸没。
5.煮开后转至中小火闷煮约15分钟，加入面条继续闷煮至收汁（如汤汁过少，可以适量加入开水，但要注意不要糊锅）。
6.关火并加入香油，盛出后即可食用。
焖面的配菜可以根据个人口味进行搭配，例如豆芽、香菇、茄子、西红柿等等。

焖面的做法，豆角焖面怎么做好吃，豆角焖面的家常做法
豆角焖面的家常做法如下：
主料：豆角200、五花肉150、鲜面条300克、生抽、老抽、蚝油。
1、先把食材准备好，豆角切段，五花肉切片，把生抽、老抽、蚝油倒入小碗调匀备用。
2、热锅热油，放入五花肉片，翻炒至表面变色。
3、锅中留底油，放入豆角段，大火煸炒至表面起皱。
4、把炒好的五花肉片倒入锅中，翻炒均匀。
5、把提前调好的料汁倒入锅中、快速的翻炒均匀。然后往锅中加入两大碗热水。
6、往锅中加入一勺白砂糖，一小勺盐，煮一两分钟，然后盛出一碗汤。
7、把鲜面条抖散，然后均匀的铺到锅中，盖上锅盖焖八分钟。
8、打开锅盖，把面条和菜翻拌均匀，再浇上之前盛出来的那碗汤，翻拌均匀，继续盖上锅盖焖三分钟左右。
9、喜欢吃葱的，可以出锅之前撒一些香葱碎，不喜欢的可以省略。

铁锅焖面的家常做法窍门
1、准备食材：豆角、五花肉、手擀面。
2、五花肉切薄片、葱姜蒜分别切末，准备八角1粒备用。
3、豆角洗净摘去两头和豆角筋，掰成寸断。
4、锅中放少许底油，放入五花肉煸炒。
5、炒至五花肉变色，肥肉吐油，放入葱姜蒜末和八角炒出香味。
6、加入料酒去腥，加入老抽调色。
7、炒至肉片上色后，放入豆角煸炒。
8、炒至豆角微微有些蔫。
9、加入蚝油和适量食盐。
10、加入水莫过豆角，大火烧沸。
11、烧沸后，随后把面条平铺在豆角上面。
12、加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀。
13、撒上剩余的蒜末、淋入香油再次拌匀即可。
14、完成效果图。

虾仁蟹肉铁锅焖面的做法
步骤step
1
豆角用手掰断，洗净备用
步骤step
2
食用油适量，放入姜块，葱沫，干辣椒，大料 爆香
步骤step
3
豆角水分沥干，倒入锅内，大火翻炒4分钟
步骤step
4
加入生抽约3小勺
步骤step
5
老抽，约半小勺
步骤step
6
料酒半小勺
步骤step
7
添加米醋小半勺
步骤step
8
白糖1小勺，翻炒
步骤step
9
比锅内豆角多出来一点
步骤step
10
放入准备好的虾仁和蟹棒肉，大火烧开锅
步骤step
11
转小火后，把面条铺在菜上，盖上锅盖，约5分钟
步骤step
12
5分钟后把顶上的面翻一下，注意注意，不是翻菜哦，只是把面翻下，让面条充分吸取汤汁。盖上锅盖再焖5分钟左右。
步骤step
13
开锅盖检查，面条没有硬心，就说明熟咯，把蒜末撒在面条上
步骤step
14
加入香油5滴提香，然后用铲子慢慢把菜与面搅拌均匀，就可以出锅了。
虾仁蟹肉铁锅焖面的成品图
虾仁蟹肉铁锅焖面的烹饪技巧
技巧tips
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今天的讨论已经涵盖了“家常焖面”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。