大豆腐怎么做好吃_大豆腐怎么做好吃视频教程

大豆腐怎么做好吃_大豆腐怎么做好吃视频教程
非常感谢大家对大豆腐怎么做好吃问题集合的贡献。我会努力给出简明扼要的回答，并根据需要提供一些具体实例来支持我的观点，希望这能给大家带来一些新的思路。

1.炖大豆腐怎么做

2.豆腐的做法大全

3.大豆腐怎么炖做好吃

4.大豆腐的做法大全家常做法大全

5.凉拌大豆腐的方法

6.家常大豆腐怎么炖

炖大豆腐怎么做

炖豆腐最简单的做法，营养健康又美味，厨娘来教你！
豆腐是最常见的豆制品，营养价值高，老公特别爱吃炖豆腐，慢慢的也喜欢吃了，最主要的是老公说我做的特别好吃，这个真的是老少皆宜，孩子吃好，老人吃也很好。不油不腻，并且好消化。今天小编与大家分享一下炖豆腐的做法。
首先准备以下食材：
主食材：豆腐：
辅材：葱，姜，生抽，盐，鸡精
操作步骤如下：
1，豆腐切块
2，切葱，姜
3，起锅热油，放八角，葱，姜炒香
4，放入生抽
5，放入豆腐
6，加适量的水，轻轻把豆腐摊平
7，小火炖10分钟，炖至豆腐变色，变硬加盐，鸡精，点几滴香油出锅
8，装盘吃饭
豆腐的做法大全
豆腐是咱老百姓餐桌上的家常菜，营养好，价格又实惠，味道也鲜美，黑木耳含有植物胶质，有较强的吸附作用，经常食用有利于将残留在人体内的灰尘杂质集中吸附，排出。性甘味平适合各种人群食用，这最简单的家常菜，好吃还下饭，一辈子吃不够，今天给大家带来一种豆腐最好吃的家常做法，用来拌饭，太过瘾了！
食材：豆腐1块、五花肉1块、木耳少许、蒜苗3根、红绿椒各1 根、蒜3粒、姜1片、盐1勺、豆瓣酱1勺、水淀粉少许，生抽1勺。
做法：
1、木耳用温水泡开。
2、豆腐冲洗后切成片，再切成三角状。
3、锅里薄薄刷一层油，锅热后，放入切块的豆腐片，煎至两面金黄盛出备用。
4、红绿椒洗净去籽切块，蒜苗切段。
5、泡好的木耳撕成小朵，五花肉切薄片，蒜切片，姜切丝。
6、锅烧热，蒜片，姜丝炒香后倒入五花肉，炒出油脂，加入1勺豆瓣酱炒匀。
7、加入煎好的豆腐片，木耳翻炒均匀，加少许盐，1勺生抽，少许水淀粉。
8、最后加入红绿椒块，翻炒至断生，出锅前加入蒜苗段炒均即可。
大豆腐怎么炖做好吃
豆腐的做法一：红烧豆腐
1、豆腐切块，中小火煎至两面金黄，盛出
2、姜、蒜切末，小米辣切末。葱白与绿葱切末分开放。
3、调味汁:三勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，一小勺白糖。
4、用底油将葱白，蒜末，姜末和小米辣爆香
5、倒入煎好的豆腐拌匀
6、倒入调味汁，拌匀
7、准备一小碗水，倒入一勺淀粉，拌匀
8、将淀粉水倒入锅中，小火焖煮1分钟
9、收汁至汤汁浓稠，撒上葱花，出锅。
10、一道下饭的红烧豆腐完成
豆腐的做法二：焖煎豆腐
1、准备食材
2、准备料头：小米辣切圈，蒜切末，干葱头切末，蒜苗切粒。
3、准备碗汁：生抽1汤匙，蚝油2汤匙，白砂糖1克，白胡椒粉少许，清水5汤匙，搅拌均匀备用。
4、豆腐对角线切两刀，切成片，咖啡选择将豆腐改成三角形，原因是嫩豆腐质地太软，切成三角形好翻面。
5、将豆腐切成片。
6、取一平盘，鸡蛋磕入打散，入豆腐沾上蛋液，把豆腐放进后，晃动盘子，蛋液就能均匀地沾在豆腐上。
7、炒锅烧热入油，放入豆腐小火煎，不要急于翻面，要耐心等着煎得金黄再翻面。
8、两面全部煎金黄。
9、盛出备用。
10、炒锅留底油，入蒜末、干葱末和小米圈小火煸炒出香味。
11、倒入豆腐，轻轻推动，使豆腐沾上料头的香气。
12、倒入碗汁，轻轻推动，使豆腐均匀地裹上料汁。盖上锅盖，小火焖煎8分钟。
13、汤汁收浓后，最后撒入蒜苗，轻轻翻炒两下起锅。

大豆腐的做法大全家常做法大全
材料
豆腐一块，猪肉一小块，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，盐，鸡精，胡椒粉，糖，酱油
做法
1.豆腐切厚约7毫米左右的块，猪肉切成很小的丁或剁成肉碎，干辣椒切段，姜、蒜切片，葱白、葱叶分别切小段。
2.炒锅倒油、开火，温油小火下肉末炒散。
3.放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒继续煸炒出香味。
4.倒入大约300毫升的水，加酱油、盐、白糖，盖上盖子大火烧开。
5.倒进豆腐，盖盖继续大火煮开。
6.豆腐下锅再次开锅后，继续盖盖大火煮约3~5分钟，然后敞着锅(如果盖盖炖的话，豆腐会有蜂窝)，小火慢炖30分钟以上，至汤汁收得差不多时，散上葱叶便可出锅了。

凉拌大豆腐的方法
用料：五花肉200克、豆腐2块、鸡蛋3个、鲜香菇3朵、娃娃菜1小颗、木耳15朵、蒜苗1根、小米辣3个、开水半锅、生抽2勺、蚝油1勺、鸡精1勺、盐1勺、糖1勺、香油半勺
鲜菇豆腐煲的做法 ?
1、锅中倒入少许油，把鸡蛋磕进平底不粘锅中，用筷子戳破蛋黄，两面都煎至焦黄，接着五花肉也和豆腐也都煎熟。
2、鸡蛋切宽条，香菇切片，木耳提前泡发好，娃娃菜撕大块。
3、砂锅中放入五花肉和香菇。
4、再加入鸡蛋、木耳、豆腐。加入调味料：生抽，蚝油，鸡精，盐，糖。
5、倒入半锅开水，到菜的一半就好，炖煮8分钟后，再加入娃娃菜继续炖煮7分钟。
6、出锅前撒小米辣和蒜苗、滴香油。
7、天冷的时候来一锅暖暖的砂锅豆腐煲，真的是太好吃了。

家常大豆腐怎么炖
凉拌大豆腐的做法
清爽的凉拌豆腐，夏季家常菜的选择做菜好吃都有技巧。豆腐可以说是家常烹饪中吃法最多的食材，煎、炸、焖、炖、煮、做法非常的多样，而且还可以用于做很多配菜来食用，下面介绍一下凉拌大豆腐的方法:
准备食材:豆腐 1块
盐 适量
凉拌生抽 适量 味精 适量
香油 适量 青椒 适量
胡萝卜 适量 辣椒油 少许
具体做法是:1、豆腐放在盘中备用
2、将盐.味精.生抽.香油.辣椒油依个人口味调好。
3、豆腐切1厘米方丁，装人盘中
4、青椒.胡萝卜切丁备用
5、将青椒.胡萝卜丁放入豆腐块的盘中
6、将调制好的调料均匀淋人盘中既可
这样这种凉拌大豆腐就算做好了，下面再介绍一种方法
准备食材：准备老豆腐一块先切成厚片，再改刀成均匀小块。线椒两根去蒂后切成圈。
小米椒几个也切成圈。
小葱一根切成葱花。大蒜几粒拍散后剁成蒜末。
最后在加入辣椒酱5克，豆豉一小把备用。
锅内烧水，加入食盐2克入底味，水烧开以后把豆腐倒入锅中，开中小火煮3分钟煮出豆腥味。煮过的豆腐不易松散口感更紧实。
3分钟后把豆腐捞出放入盘中，锅内烧油，油温六成热时起锅，把热油浇在辅料中激出香味，加入食盐2克，味精1克，白糖少许搅拌均匀。
最后把调好的料汁均匀浇在豆腐上，就能上桌食用了。
以上就是凉拌大豆腐的制作方法也比较简单，很容易上手，就做出美味的凉拌大豆腐
怎么做豆腐最好吃
材料
豆腐300克、大蒜3瓣、大葱1棵、豆瓣酱1小勺，花椒粉、姜粉、生抽、鸡精、植物油各适量
做法
1、豆腐洗净切小块儿；
2、葱切小段，大蒜切丁；
3、锅内放植物油，烧热，放入豆瓣酱炒出香味，加入半碗清水。
4、水沸后放入花椒粉、姜粉、少量生抽、鸡精；
5、最后放入豆腐块、蒜丁和葱段，小火慢炖约10分钟，收干汁即可。
大豆腐是普通的家常菜。味道鲜美且口感柔软。适宜多种烹饪方式。今天咱们就来谈谈大豆腐的家常做法。大豆腐怎么做？首先准备好食材，豆腐，土豆，葱姜，油，生抽，盐等。首先将大豆腐切成块儿。再将土豆切成片儿。葱和姜切成丝。将锅中倒入油，放入其他配料，将土豆片儿翻炒。然后放入豆腐和盐在火中炖。十分钟左右出锅。一盘简简单单的素菜做好了。依然保留大豆腐的醇香。
大豆腐的家常做法有几种
豆腐的好吃做法
麻辣豆腐煲
1、嫩腐切3厘米见方的大块，用开水焯一下捞出，控净水；
2、油菜心根部用刀割十字口，鲜蘑菇撕成长条片，干辣椒切成小段;
3、炒锅放植物油30克，烧热后加入葱段、花椒、干辣椒段，炸出麻辣味，将油倒入碗内待用；
4、将浓汤倒入砂锅，放入豆腐块、鲜蘑菇条、料酒、盐，用武火烧开，文火烧炖10分钟，再加入油菜心、小虾仁，烧开撇浮沫，最后加醋、味精和炸好的麻辣油即可。
豆腐营养价值：
1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
泡椒营养价值及功效
有促进食欲，改善身体怕冷的症状，具有一定的补充身体阳气的功效。

今天逛市场的时候买了一包麻婆豆腐的料汁，晚上回来做一个麻婆豆腐，麻婆豆腐是一道极为著名的川菜，具有麻，嫩，酥，香，辣等特点，色泽红亮，口感顺滑，完美诠释了川菜“麻辣” 的特点。在这个季节来吃是非常解馋的，它不像别的素菜，让人吃的感觉没滋没味儿，更不像其他的肉菜，让人感觉到油腻，想想中国的古人真是智慧，能发明出豆腐这种东西。
虽是家常小菜，但麻婆豆腐的制作其实也十分讲究，如果操作不当，不免会出现有豆腥味或者豆腐太老，豆腐碎掉等情况，下面我就告诉大家麻婆豆腐的制作诀窍，朋友们一起来看看吧！
所需食材：300克豆腐，麻婆料包一包，一小块肉，两根小葱，一块姜，适量盐，适量大蒜，水，淀粉，白糖
第1步，将豆腐切成大小合适的小块儿。
第2步，把蒜姜剁成末，葱白和葱叶分开切碎，肉切末放入碗中备用。
第3步，把麻婆料包倒入碗中，加入适量的清水搅拌均匀待用。
第4步，炒锅烧干，加入食用油，油热转小火，放入葱白，蒜，姜爆香，爆香之后，加入肉末小火炒至变色。
第5步，将兑好的麻婆料汁倒入锅中，还可以根据自己的口味加上适量的糖或者盐。
第6步，加入豆腐块大火煮4~5分钟，再轻轻的将豆腐推开即可。
第7步，出锅前加入少许水淀粉，让汤汁更加浓稠。
第8步，收干汤汁即可出锅，撒上葱末即可。
一道美味的麻婆豆腐就制作完成了，非常的酸辣开胃，在这个季节做来吃，麻辣爽口，非常的解馋，喜欢的朋友们，快点做起来吧。
小贴士：
（1）嫌弃豆腥味的朋友们可以把豆腐提前在水中泡一会儿或者焯一下水，这样会减轻豆腥味儿。
（2）最后出锅的时候撒上水淀粉，这样能使汤汁更加浓稠，做出来的豆腐更加好吃。

今天关于“大豆腐怎么做好吃”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。