100种简单晚餐做法窍门_100种简单晚餐做法窍门视频

100种简单晚餐做法窍门_100种简单晚餐做法窍门视频
100种简单晚餐做法窍门是一个非常广泛的话题，它涉及到不同领域的知识和技能。我将尽力为您解答相关问题。

1.蛋炒米做法

2.烤箱烤排骨的做法窍门

3.牛肉炒饭的做法窍门

4.宝宝晚餐吃什么好

5.高中孩子营养餐食谱大全窍门

6.凉拌芹菜花生米胡萝卜的做法窍门

蛋炒米做法

蛋炒饭
首先准备适量的米饭，还有红肠，生抽酱油，葱，鸡蛋，卷心菜，豌豆，适量的食用油，食用盐和黑胡椒，把准备好的大葱和卷心菜洗干净后切成丝，把红肠切成小丁状备用。往干净的锅中加入适量的油，等到油变热之后，把已经打好的鸡蛋液放进去，加入适量的盐翻炒，炒熟之后盛出来备用。往锅中加入适量的油，等到油变热之后放入已经切好的葱翻炒。之后加入卷心菜一起翻炒，再倒入准备好的米饭，生抽酱油，翻炒均匀之后加入鸡蛋和红肠，再加入适量的盐和黑胡椒，最后出锅前加入豌豆就可以了。
白菜蛋炒饭
首先准备适量的白菜，鸡蛋，米饭，葱花，盐。把白菜清洗干净之后切碎，把鸡蛋打上鸡蛋液，往干净的锅中倒入适量的油，等到油变热之后，先把鸡蛋炒熟盛出来备用，在往热锅中倒入适量的油，把已经切好的白菜放进去翻炒，等到炒出香味的时候，放入已经准备好的米饭，再加入已经炒好的鸡蛋，混合均匀之后加入适量的盐和葱花就可以出锅了。
蛋炒饭的窍门
首先，在打鸡蛋液的时候一定要充分的调味，而且还要经过事先的处理，把米饭的每一粒米和冷空气接触，而且如果是要放入青椒或者是洋葱的时候，一定要充分的烹饪，而且在炒鸡蛋的时候要注意火候，不能变的太老。
孕妇可以吃蛋炒饭吗
孕妇可以吃蛋炒饭，鸡蛋的营养价值非常的丰富，其中的蛋白质非常的多，而且很容易被我们的人体吸收。而且鸡蛋中还含有脂肪也非常的容易被我们的人体消化和吸收，对我们的神经系统都非常不错，而且鸡蛋还能够补脑，鸡蛋中含有的热量和半个苹果或者是半杯牛奶热量差不多，而且其中的矿物质，维生素都是非常丰富的。这些营养元素都是我们身体不可缺少的。能够修复我们的人体组织还能够参与到复杂的新陈代谢中，所以吃蛋炒饭能够给孕妇补充多种的营养，增强和提高我们身体的免疫力。但是，孕妇在吃蛋炒饭的时候需要注意不能够吃太多，要少放盐和糖，而且不要吃的太油腻。如果孕妇感冒最好就不要吃蛋炒饭了。
蛋炒饭怎么炒的一粒粒
蛋炒饭如果要想炒的一粒粒的，重点就在于米饭一定要用隔夜的米饭，头一天吃剩下的米饭完全放凉之后加入适量的鸡蛋液，搅拌均匀，放在冰箱里冷藏一个晚上，第二天炒的时候米饭会觉得有点硬，这样在吵的时候就不会黏在一起，炒的时候就是一粒粒的了，而且米饭也会变成金**，让人看起来很有食欲。而且用来做蛋炒饭的米饭不要选择那些比较软和黏的米饭，这样的炒不出一粒粒的感觉，所以我们在蒸米饭的时候要少放一些水，这样蒸得饭会稍微硬一点。而且在炒蛋炒饭的时候，油一定要热了之后再放入蛋炒饭，而且要不停的翻炒。
蛋炒饭怎么做颗粒分明
想要把蛋炒饭炒的颗粒分明，那么就需要准备隔夜米饭，这样制作出来的才会更好吃，把隔夜米饭打散，尽量让它散开来，不要粘在一起，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，把葱蒜以及火腿肠全部都切一下，准备干净的锅子烧热，米饭直接倒进去翻炒热，这样能够把它里面的水分给炒出来，然后加入适量的油继续翻炒到米饭变得透亮，把半夜放进去，转成小火快速的翻炒一下，再加入火腿丁，蒜瓣，小葱以及其他一些配菜，大火快速翻炒，再添加适量的调味料，快速翻炒均匀就可以出锅吃了，这样制作出来的蛋炒饭是颗颗分明的。
蛋炒饭怎么做好吃
想要做出好吃的蛋炒饭，那么就可以制作尖椒蛋炒饭，可以准备剩米饭，把尖椒洗干净以后切一下，鸡蛋打进碗里面，然后就搅拌均匀，锅里面加入适量的油烧热，把鸡蛋液倒进去炒散，然后盛出来备用，锅中留一些底油，尖椒放进去翻炒均匀，再加入适量的米饭快速翻炒好以后鸡蛋倒进去，加入适量的生抽盐翻炒均匀就可以出锅吃了。
还可以做黄瓜蛋炒饭，需要准备一些米饭，把黄瓜，胡萝卜洗干净以后切成丁状，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，锅中加入适量的油烧热，鸡蛋倒进去翻炒好以后备用，然后在锅中加入适量的油，加入辣椒以及葱快速翻炒，把黄瓜胡萝卜倒进去翻炒均匀，再加入米饭以及盐，炒好以后就可以盛出来吃了。
还可以做三文鱼咖喱炒饭，首先需要把三文鱼洗一下，水分吸干，添加适量的胡椒粉以及盐，挤上一些柠檬汁腌制一下，隔夜米饭准备好，咖喱切碎，锅中烧热，把油添加进去，三文鱼快煎一下，煎好以后备用，然后就可以在锅中添加适量的油，胡萝卜，西兰花放进去翻炒好，再把咖喱碎以及米饭放进炒均匀，然后就把胡萝卜，西兰花以及三文鱼碎放进去翻炒一下，不需要添加盐，然后就可以摆盘，再搭配一块煎好的三文鱼来吃，味道是非常鲜美的。
还可以做鹅肝酱蛋炒饭，先准备新鲜的卷心菜，清洗干净以后切丁，胡萝卜洗干净以后也切成丁，鹅肝酱切成小块状，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，把鹅肝放进去，加入料酒，盐搅拌均匀，剩米饭准备好，锅中加入适量的油，把胡萝卜卷心菜放进去翻炒一下，米饭也要添加进去，把鹅肝酱蛋液倒进去翻炒均匀，加入适量的盐，翻炒好以后添加葱花，鸡粉快速翻炒完以后就可以盛出来吃了，口味比较重的人还可以添加一些xo酱，这样能够让味道更好。
烤箱烤排骨的做法窍门
减肥餐食谱大全一日三餐
　减肥餐食谱大全一日三餐，减肥是大家最喜欢讨论的话题了，对于减肥的朋友来说，她们的一日三餐的配制也是很重要的，了解减肥一日三餐食谱是很有必要的哦！以下减肥餐食谱大全一日三餐。
减肥餐食谱大全一日三餐1 周一减肥餐单
　早餐：五谷豆浆一杯，焯拌卷心菜一份，蒸山药。
　餐点：葡萄一些。
　午餐：黑米饭一碗，蒸鱼少许，杏仁拌菠菜。
　餐点：酸奶一杯，香蕉半根。
　晚餐：蒸红薯一根，西红柿紫菜蛋花汤一碗，芝麻酱拌油麦菜一份。
周二减肥餐单
　早餐： 牛奶 一杯，蒸红薯一根，苹果一个，杏仁几颗。
　餐点：葡萄一些。
　午餐：米饭一碗，蒜蓉西兰花一些，凉拌鸡丝苋菜。
　餐点：桃一个。
　晚餐：小米红枣粥一碗，金针菇拌黄瓜一份(黄瓜切丝，加多一点的麻酱，一些糖和醋，少许精盐和味精拌匀即可)，虾仁炒冬瓜。

周三减肥餐单
　早餐：牛奶燕麦粥，坚果几颗，苹果一个。
　餐点：红枣几颗，酸奶一杯。
　午餐：红豆饭一碗，牛肉丝炒洋葱丝胡萝卜丝一些，凉拌芹菜豆芽。
　餐点：橘子一个。
　晚餐：玉米南瓜粥一碗，紫甘蓝拌甜椒黄瓜一份，蒜蓉空心菜。
周四减肥餐单
　早餐：玉米南瓜粥一碗，鸡蛋一个，芝麻酱拌木耳丝黄瓜丝。
　餐点：圣女果一些，酸奶一杯。
　午餐：糙米红枣饭一碗，魔芋丝拌西兰花一份，虾仁炒莴笋丁木瓜丁。
　餐点：桃一个。
　晚餐：山药薏米燕麦粥一碗，蒸茄子，凉拌海带丝干豆腐丝。
周五减肥餐单
　早餐：山药薏米燕麦粥一碗，鹌鹑蛋三个，杏仁拌鸡毛菜。
　餐点：苦丁茶一杯，秋枣。
　午餐：红豆饭一碗，鸡腿肉煲杂菌汤一碗，白灼空心菜。
　餐点：葡萄几颗。
　晚餐：牛奶一杯，蔬菜沙拉一份。
减肥餐食谱大全一日三餐2 减肥一日三餐怎么吃
早餐
　1、早餐最好吃热的，流食为主
　2、不要吃冷的\’，对肠胃不好，且不容易消化
　3、酸奶为主，纯牛奶选择脱脂的。
　4、搭配水煮鸡蛋最好。面包选全麦的，因为含有大量的Bz族维生素还有纤维素。
　5、千万千万不要不吃早餐，百害而无一利的坏习惯！！
午餐
　1、尽全力素食，烹饪很重要，作料能少极少，纯天然最好。
　2、吃肉最好是肌肉，素食吃多了也会胖，更别说肉。
　3、不要吃糖，多吃蛋白质。
　4、有条件，午餐过后吃一根香蕉。
晚餐
　1、一定要简单在简单，燕麦搭配水果最好。燕麦不含脂肪，不含糖，高能量，高营养，非常不错。
　2、晚餐真的可以不吃，水果代替完全可以。
　3、9点以后不要喝水吃任何东西，不要喝咖啡，容易长胖。睡前进食，容易堆积肠道转变脂肪
　4、睡前一个小时做减肥操，学会肚脐按摩（肚脐5下轻按，周边按一圈，反复10次），促进肠道吸收，保证睡眠，过多过少都会长胖。

减肥的进食顺序
1、先吃蔬菜
　“热量密度”越低的食物要先吃，像蔬菜这种食物，不但热量密度低，又是膳食纤维高的食物，尤其是颜色深而鲜艳的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质。
2、喝汤
　吃完蔬菜可以喝一些汤，帮助刚刚吃进去的蔬菜在胃中更要饱足感；但记得在减肥时，不要喝太多淀粉和油脂含量丰富的浓汤，尽量选择清汤为宜。
3、吃些鱼、肉、蛋等富含蛋白质的食物
　此时，你的胃已经快要半饱了，可以吃一些高蛋白的食物，补充每天蛋白质所需要量。但要记住在减肥期间这些食物不能用高油炸、煎、烤的方式烹调，热量太高，建议烹调这些高蛋白的食物多用卤、蒸、炖等的方式。
4、吃米饭
　此时应该不会感觉很饿了，也不会一下子就吃太多高淀粉的食物了。如果条件允许，把白米饭换成五谷杂粮饭或是糙米燕麦饭，这样对体重控制就更有帮助了。
5、吃水果
　水果多含单糖，而且很多水果的甜度很高是属于高GI的食物，如果空腹吃水果，其实很容易使血糖上升，并且刺激胰岛素的分泌，并不利于减肥。在减肥时，建议对选择甜度低的水果如苹果、番石榴、番茄等。
　切记，吃饭要慢，吃到八分饱，不能为了追求效率而吃饭。
日常减肥小窍门
　1、办公室久坐不站，要起来活动活动。
　2、白天多喝水，多喝水，多喝水，不要等到渴了再喝，花快死了在浇水来不及。
　3、减肥茶不要乱喝，节食者喝乌龙茶，浮肿者喝薏仁茶，压力大喝荷叶茶，节食便秘喝明决子，胀气着喝大麦芽茶，消脂美白喝柠檬茶，积食喝普洱茶，护胃喝玫瑰花茶，清火喝菊花茶，油腻喝陈皮茶。口食肉者喝山楂茶，口利尿降脂酸溜根茶。
　4、七种食物刮走赘肉。苹果、木瓜、芹菜、冬瓜、薏仁、绿豆芽、红枣。
　⑤戒不掉吃零食，这辈子瘦不下来，别往下看文章了，洗洗睡吧。
减肥餐食谱大全一日三餐3 一、早餐
　A：麦皮一碗，脱脂奶一杯；B：苹果三个，清茶一杯； C：香蕉二条，绿茶一杯；D：提子麦包一个，乌龙茶一杯；E：粟米片一碗，脱脂奶一杯；F：西梅五粒，脱脂奶一杯； G。：麦包一个，西梅汁一杯。
二、午餐
　A：蕃茄鸡蛋三文治一份，绿茶一杯；B：云吞面一碗，灼菜一碗；C：什菜沙律一碟，绿茶一杯；D：菠菜面一碗，乌龙茶一杯；E：牛丸米一碗，灼菜一碗；F：墨丸米一碗，灼菜一碗；G：吞拿鱼三文治一份，清茶一杯。
三、晚餐
　A。：猪扒一件，清汤一碗，灼菜两碗，白饭半碗；B：牛扒一件，清汤一碗，灼菜两碗，白饭半碗；C：瘦肉九片，清汤一碗，灼菜两碗，白饭半碗；D：蒸鱼六汤匙，清汤一碗，灼菜两碗，白饭半碗；E：卤水鸡翼三只，清汤一碗，灼菜两碗，白饭半碗；F：油鸡（去皮) 四件，清汤一碗，灼菜两碗，白饭半碗；G。：灼虾八只，清汤一碗，灼菜两碗，白饭半碗。

　其实，减肥不等于节食，导致人发胖的主要原因是“热量过剩”而不是“营养过剩”。因此，合理的饮食计划，不仅会使你充满活力，健康开朗，拥有平和愉悦的情绪，降低患病的几率，延年益寿，而且长期坚持这样的饮食，随之而来的还有你一直向往的好身材，我们又何乐而不为呢！
瘦身小贴士：
　1、不可进食辛辣、油腻、太咸及加工的食物，应大量进食蔬菜、多饮水，每天至少喝八杯，每天起床即饮两杯清水或脱脂奶。
　2、每晚以一茶匙粗盐混和热水浸脚十五分钟及睡前单脚跳十次及以掌心按摩小腹十次，每星期做三次半小时有氧运动。
　以上就是关于减肥一日三餐食谱有哪些的相关介绍，上面介绍的几种减肥一日三餐食谱操作起来都是比较简单的呢！相信大家看了以后，对减肥一日三餐食谱已经了解不少了。大家如果想要减肥的话，不妨参考一下上面介绍的减肥一日三餐食谱哦！

牛肉炒饭的做法窍门
烤箱烤排骨的做法窍门
烤箱烤排骨的做法窍门，烤排骨是很多人爱吃的一种食物，在家也可以简单的制作，在烤箱如何烤排骨，相信很多朋友们对此都很感兴趣，以下分享烤箱烤排骨的做法窍门。
烤箱烤排骨的做法窍门1 排骨放上姜丝，葱段，蒜片，生抽，鲜贝露，糖抓匀放冰箱5到6个小时。

上托盘，刷酱汁，盖上锡纸。

烤箱200度25分钟，加上土豆块和胡萝卜怕芝麻粉和黑芝麻粒，再次进烤箱，230度考20分钟即可。
烤排骨的做法步骤
排骨洗净放入盆里，冷水浸泡1个小时。
葱洗净切段，生姜去皮洗净切片。
适量辣椒粉和孜然粉放入小碗里，混合均匀。

排骨浸泡好，清洗干净放入大碗里，放入葱段和姜片。
放入1g黑胡椒粉，5g蚝油，20g生抽，1g盐，5g鸡精，2g白糖，10g料酒，25g韩式辣酱，8g蜂蜜。
用手抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上。
烤盘铺上锡纸，把腌制排骨的姜片挑出来，放到烤盘上，把腌制好的排骨一根一根摆到烤盘上。
烤箱上下火220度预热5分钟，放入排骨，先烤20分钟。
烤好取出，把排骨翻面，刷上一层之前腌制排骨的酱料，刷好重新放入烤20分钟。
烤好取出，撒上孜然粉混合物，重新放入烤箱，上下火180度再烤10分钟。

烤好取出，摆盘开吃。
小窍门
排骨浸泡一个小时是为了泡出血水，烤出来更美味哦，腌制排骨的时候最好要3个小时以上，隔夜更佳，这样会更入味。
来自 美食天下 紫色勿忘我美食 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐
烤箱烤排骨的做法窍门2 简易烤箱烤排骨
排骨
水
盐和胡椒粉
做法：
1、准备好排骨，并撕掉粘在排骨下面的薄膜，膜如果跟着一起烤会变得很难撕掉，因此要在之前就去除。用刀贴着排骨底部滑动，轻轻将膜拉起，注意要彻底剥掉所有的膜。
2、用盐、胡椒粉和其他你喜欢的`香料腌制排骨。
3、将锡纸铺在长方形的金属烤盘底部，在边缘处留出足够的锡纸，稍后在烤肉时要用锡纸盖住烤盘。烤盘两侧应该有至少有5公分，盘子足够大，能让所有排骨一字排开。排骨如果堆叠起来会导致烘烤程度不均匀，会造成有的地方已经糊了，但有的地方却还没熟。
4、在烤箱底部注入水，深度大约6厘米。水会产生蒸汽，让肉保持湿润，同时防止烤箱底部和锡纸烤焦。这也减少了用锡纸包裹住的空间里的实际温度。将排骨放入烤盘，拱起的一面朝上，这样你也不会看到骨头，用一层锡纸覆盖住排骨。

5、烤箱160度预热，中层，上下火，烘烤约一个小时，排骨要被铝箔覆盖住。另一种覆膜的方法是使用火鸡烘烤袋。使用烘烤袋更易清理，食物也能烘烤均匀。根据烘烤待上的指示操作。这时则无需加水，因为烘烤袋能起到特设压力锅的作用。不过烘烤袋不是很常见，所以如果手边只有锡纸，可以垫一些油纸，将排骨和锡纸隔开，尤其是在用烧烤酱的情况下。铝箔会产生反应，而蜡纸或羊皮纸能够防止粘连及任何不良箔酸反应。
6、将烤盘从烤箱中取出，掀开锡纸，再放进烤箱，将温度调高至190摄氏度，再烘烤10－15分钟。这样能使排骨变得焦黄，也能烘干烤盘中的一些水分。

7、将排骨取出，装盘。
干烤排骨
排骨
8勺红糖
2勺盐
1勺辣椒粉
1茶匙黑胡椒
1/2茶匙辣椒
1/2茶匙花胡椒粉
1/2茶匙干百里香
1/2茶匙大蒜粉
1/2茶匙洋葱粉
做法：
1、准备好排骨，撕掉粘在排骨下面的薄膜。
2、将所有干调味料在碗中混合搅拌均匀。
3、干调料均匀的抹在排骨上，注意每一边都要抹到，同时轻轻按摩帮助入味，也可以用锡纸包住排骨，然后在冰箱冷藏一夜。将锡纸包裹住的排骨放入预热至120度的烤箱，烘烤两个半小时。为确保肉是否已烤好，可揭开锡纸，用叉子戳排骨上的肉，如果肉很轻易就剥落，则证明已经烤好了。从烤箱取出排骨，将它们放在铺有锡纸的烤盘上。继续烘烤5分钟，直到它们变得焦黄松脆。
4、将排骨从烤箱中取出，装盘，完成。

甜辣烧烤酱烤排骨
排骨
1/4杯切丁洋葱
1/2杯番茄酱
1勺橄榄油
1勺苹果醋
1勺辣椒酱
2勺红糖
盐和胡椒粉
做法：
1、准备好排骨，撕掉粘在排骨下面的薄膜。
2、将盐和胡椒粉均匀的抹在排骨表面，两面都要抹到。

3、将排骨放入烤盘，用锡纸覆盖。烤箱120度预热，然后烘烤两个半小时。

4、烤制的时间来调制一下烧烤酱。锅中倒油，用中火加热。
5、放入洋葱，炒至透明。加入其余调料，并将他们搅拌均匀。
7、将酱煮开，然后将用文火让其慢煮，同时排骨也快烤好。
8、烤好后，将排骨从烤箱取出。揭开锡纸，倒入烧烤酱。用刷子将酱均匀涂抹在排骨上。

9、再放回烤箱烤5分钟，直到它们变得焦黄冒泡。
10、将排骨从烤箱中取出，装盘。
小提示
用大一点的烤盘，不要让排骨堆叠在一起。重的方形铝制蛋糕烘烤盘非常适合。
排骨应先解冻再烘烤。
你可以在烹饪过程的一开始使用烧烤酱、烟熏味和其他佐料，也可以在揭开锡纸之后再加。
用烤箱烤好的排骨也可以放在烤架上最后再烤一下，这样味道更好，也让排骨更松脆。只要放在烤架上每面热烤5-10分钟。
确保排骨肉烤好了。冷冻排骨，或是没有预热的烤箱都将拖延烹饪时间。
可以考虑用鸡汤代替水。
烤箱烤排骨的做法窍门3 烤箱烤排骨的温度时间
其实，排骨一般需要腌制两小时以上，然后烤炉热了之后，第一次进烤炉的时间应该长一点，大约1个小时，而且要包上锡纸，让排骨还能保留其水分，如果一下子就烤干了，是很容焦的。然后第二次进烤炉的时间就应该短一些，而且温度也不宜太高，最好控制在15分钟左右。所以，两次进烤炉不需要超过一个小时三十分钟。
烤箱烤排骨好吃吗
烤排骨是用烤箱烤制的一道家常菜品，制作原料主要有排骨，盐，排骨酱等，口感香甜少辣，细嫩酥软，蜜汁可口。
另外，如果家里面没有烤箱，怎样做这道菜呢？其实也是可以的。先把排骨煮至8成熟，然后腌制。腌制好后，锅烧热，到少许油，加入配菜煸炒，然后加入排骨翻炒即可。

烤箱烤排骨的做法
制作过程：
1、将豆豉、酱料、料酒、大蒜、姜片、糖、蚝油、辣椒粉、水全部放入食品料理机的搅拌杯。
2、用料理机搅打成为稠厚的豉汁酱。
3、肋排洗净用厨房纸巾擦干。
4、将豉汁酱和肋排混合拌匀，密封放入冰箱腌制4小时以上或腌制过夜。
5、烤箱预热至上下火200℃。腌好的肋排，抹去表面多余的豉汁，放在锡纸上。
6、用锡纸将肋排完全的包起来。
7、将包好的肋排放在烤盘上，放入预热好的烤箱中层，烘烤50分钟（本食谱所用烤箱型号为长帝CKTF-32GS）。
8、烤50分钟以后，取出烤盘，用筷子等工具将锡纸一头打开，倒出多余的汤汁，再将锡纸完全打开并移走（小心烫手）。将除去锡纸的肋排摆在烤盘上，重新放入200℃的烤箱，烤5-8分钟即可出炉食用。

小贴士
1、腌肋排剩下的豉汁酱不要浪费，在豉汁酱里加入3大勺（45克）清水拌匀，倒入小锅煮开以后，得到的豉汁可以用来蘸烤好的排骨食用，非常美味。不仅如此，煮好的豉汁还能用来蒸鱼或制作其他豉汁料理。
2、制作这款排骨的时候，我的肋排切得比较长，500克肋排一共切了4条。这样制作比较省事。当然你可以切成小短块，只是包锡纸的步骤会稍微费事一些。
3、根据自己嗜辣的程度，可酌情增减辣椒粉的用量或省略辣椒粉。

宝宝晚餐吃什么好
今天做一道牛肉炒饭，相比平常吃到的炒饭里，加入了胡萝卜和玉米，在荤素的搭配和营养上都十分均衡，是道香甜快捷的家常炒饭。这道炒饭里除了牛肉，在处理上稍微复杂些，牛肉炒饭的做法非常简单，很适合忙碌过后的上班族，在晚餐时做一份简单营养的炒饭补充活力。接下来就教大家，这份营养均衡的牛肉炒饭做法。
先准备一小块的牛肉，大概一百克左右的量就够了，尽量挑选表面筋膜较少的牛肉，这次用到的牛肉是当做配菜加到饭里炒制，虽然筋膜越多的牛肉就越有嚼劲，但是筋膜韧劲十足不容易炒软，而且绵软的肉质更适合家里的老人品尝。这里最好是选择牛颈肉，这部分的肉质比较鲜嫩筋膜也少，炒出来的牛肉口味十分香甜。
买好的牛肉放水里清洗一下，把表面的血水搓洗干净，再用力挤干水分。就可以很好去除大部分牛肉腥味，也能把肉里面的水分带出来，待会炒牛肉就更容易出香味。洗好的牛肉先切薄片，再把肉片改刀切小粒，炒玉米这些配菜的时候，才能迅速把牛肉炒软入味。切好的牛肉粒放碗里，接下来给它调味去腥，先打入一个蛋清增香，再来点胡椒粉和生抽润色，胡椒粉放少量增辣提鲜，最后加适量料酒，用筷子拌匀去腥入味，拌好的牛肉放一旁静置二十分钟左右，让加入的调味料充分腌制提味。
趁着这段时间取半根胡胡萝卜削皮，淋洗干净后切小粒，同样把洗好的玉米粒剥下，这里教大家快速剥玉米粒的小窍门，先把要剥的玉米对半切开，顺着断面就可以很轻松把一排玉米掰下来，这样能保证掰好的玉米粒，都保留完整饱满的颗粒。玉米粒和切好的胡萝卜，放到同一个盘子里，待会方便炒配菜的时候下料。
把牛肉和玉米这些配菜都备好，接下来把配菜炒一下，锅中预热后倒少量油，把玉米和胡萝卜放进去一起炒，其中玉米和牛肉的脂肪含量都比较高，再加上胡萝卜炒起来不费油，炒之前一定要控制好油量。不断翻炒把胡萝卜粒炒软，差不多炒制半熟，再倒入牛肉继续翻炒，很快就可以把牛肉炒至变白，这个时候牛肉里的水分基本上已经炒干，立马倒入黄油炒化，不断把牛肉翻炒至熟透。
这里加入的黄油，炒化之后沾在牛肉表面，润饰一下牛肉增加香味，待会加入米饭炒制也不会粘锅。等牛肉炒出很浓的香味后，就可以添入米饭了，做炒饭最好是用隔夜的米饭，水分比较少放锅里更容易炒干，米饭也要提前弄散，方便炒好的配菜入味。倒入米饭时顺便再加入生抽，生抽可以多倒点，代替食盐给米饭增味，顺便给炒饭上色。炒出来的咸甜味炒饭才更符合我们的口味。
最后再加点胡椒粉增加麻辣的口味，像我们这边是南方爱吃辣，还会另外再加些小米辣，持吃起来更有辣爽的感觉，更加开胃下饭。这里考虑到最近天气容易上火，就只加了少量的胡椒粉。随后撒上一些提前切好的葱花，把锅里的料快速炒匀就可以出锅了。这道鲜美的牛肉炒饭就做好了。
诱人的菜色搭配香甜的口味十分开胃，这道家常的牛肉炒饭，整体的做法比较简单，不过加入米饭后，锅里的火候要稍微调小，不然在调味的时候，很容易把米饭烧焦，要是觉得米饭有些粘锅了，可以沿着锅边倒些油，这样炒出来的米饭才油润不焦。
高中孩子营养餐食谱大全窍门
　相信大家都知道健康饮食原则是?中午要吃饱，晚上要吃少?，但是这个?晚上要吃少?的原则可不能应用在宝宝身上哦!为什么呢?那宝宝晚餐吃什么好呢?试试我推荐的营养晚餐食谱吧!

宝宝晚餐什么时候吃好
　从健康的角度上说，晚饭应该让孩子在睡前3到4个小时吃，这样就可以让宝宝有稍微有一个活动的时间，更有利于优质睡眠的培养。
　吃得好，才能养出棒棒的身体，准妈妈们，你们是否也掌握了其中饮食的窍门呢?最后提醒一下，如果可以的话，晚餐最好在家里吃，爸爸妈妈陪着一起吃，这样更容易创造一个?吃饭?的氛围。
宝宝晚餐吃什么好
　宝宝晚餐食谱的做法
　营养晚餐一：香甜米仁粥
　原料：糯米、米仁、红糖各适量。
　做法：
　1、糯米、米仁洗净放入电饭煲内。
　2、加入红糖及水。
　3、将电饭煲调到煮粥档。
　4、时间到即可食用。
　营养功效：米仁含有多种氨基酸、大量的维生素B1、维生素B2以及钙、磷、镁、钾等，是一味价廉物美的营养品，对小儿食欲不振、腹水也有很好疗效。
　营养晚餐二：秘制南瓜粥
　原料：小南瓜、糯米粉，冰糖各适量。
　做法：
　1、南瓜洗净，去皮去瓤，切大块。
　2、用蒸锅，或用微波炉制作南瓜泥。将南瓜块放入微波炉专用的蒸盘中，在蒸盘下层加入适量水，上面盖上盖子，放入微波炉中高火加热10分钟左右。
　3、蒸好的南瓜取出，用筷子或叉子试一下看南瓜是否已经蒸透，然后放入容器，趁热用小勺压成南瓜泥。做好的南瓜泥不要都用掉，可留点做南瓜饼。
　4、南瓜泥放入汤锅，加入清水煮开，清水与南瓜泥的比例为2比1。
　5、待水煮开的时，取一个小碗，将糯米粉用水调成糊状。
　6、南瓜泥煮开后，用汤勺舀一勺糯米糊加入汤锅中，并不断搅拌以防止糯米糊结块，达到自己想要的粘稠度后，就不用再加入糯米糊了。
　7、稍煮一会后加入冰糖或白糖调味即可。
　营养功效：南瓜粥有助于补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化，适用于小儿脾虚弱、营养不良。
宝宝吃晚餐的4个误区
　1、孩子每天都要吃肉
　错。素食者的饮食会使身体更加健康，而且在注意补充铁、锌和维生素b12的情况下对各个年龄段的人都适用，甚至包括儿童和孕妇。当然，孩子不一定完全不吃肉，每周吃2至3次就够了。研究表明肉食爱好者患结肠癌的概率呈上升趋势。
　2、汤泡饭好消化
　错。有的孩子不爱吃菜，却喜欢用汤或水泡饭吃，这样，很多饭粒还没有嚼烂就咽下去了。孩子的饮食安排应尽量做到花色品种多样化，荤素搭配，保证每日能摄入足量的蛋白质、脂肪、糖类以及维生素、矿物质等。
　3、晚餐孩子要吃少
　错。?晚餐要吃少?是对成年人尤其是老年人而言的，对少年儿童来说，则该另当别论。孩子正处在生长发育的旺盛时期，不论身体生长还是大脑发育均需大量的营养物质加以补充。晚餐距次日早晨的时间间隔有12个小时左右，虽说睡眠时无需补充食物，但孩子的生长发育却一刻也不会停止，夜间也是一样，仍需一定的营养物质。若晚餐吃得太少太差，则无法满足这种需求，长此以往，就会影响孩子的发育生长。可见孩子的晚餐不仅不能少吃，还应吃饱吃好。若孩子体重已经超重甚至发胖，则应坚持晚餐吃少?的原则，但这个少?指的是热量要少，而不是减少数量。
　4、晚餐吃得饱会影响睡眠
　错。只要在孩子睡觉前1小时吃东西，都不会影响孩子的睡眠。

凉拌芹菜花生米胡萝卜的做法窍门
让自己的孩子健康的成长，这是每个家长共同的心思。孩子在成长的过程中，不同阶段，生长发育的情况以及对营养需求的标准也会有所不同。孩子所需的营养靠一日三餐摄取，这也就考验着家长们给自己的孩子进行怎样的膳食搭配。下面要为大家讲的是高中生营养晚餐食谱。
一、高中生营养晚餐食谱
第一种
主食：金银卷(面粉、黄玉米粉、麻酱、盐)。
副食：清蒸鲜鱼（姜米醋汁各种鲜鱼、调味品）。
草菇扒时蔬(绿叶菜、草菇、调味品)。
小菜：拌腐竹(水发腐竹、煮花生米、莴笋、胡萝卜、调味品)。
汤：绿豆汤
第二种
主食：米饭
副食：清炖排骨藕(排骨、腔骨均可，鲜藕，调味品)。
豆豉辣椒炒豆腐(卤水豆腐、豆豉、干辣椒、调味品)。
小菜：拌海蜇(海蜇、金针菇、黄瓜丝、调味品)。
汤：盖菜汤(盖菜、虾皮、调味品)。
第三种
主食：米饭
副食：西芹牛柳(牛瘦肉、芹菜茎、调味品)。
尖椒土豆丝(土豆、尖椒、调味品)。
小菜：皮蛋拌豆腐(南豆腐、松花蛋、榨菜、调味品)。
汤：海米芹菜叶汤(芹菜嫩叶、海米或其他海味)。
第四种
主食：发糕(小米面、白面、大豆粉、白糖、红枣)。
副食：葱爆两样(猪腰、猪肉、洋葱、调味品)。
番茄炒鸡蛋(番茄、鸡蛋、调味品)。
清炒西兰花(西兰花、调味品)。
汤：莲子百合银耳羹(银耳、莲子、百合)。
第五种
主食：红豆饭(大米、红小豆)。
副食：百合虾(虾仁、鲜百合、胡萝卜、柿子椒、调味品)。
蒜绒茼蒿(茼蒿、大蒜、调味品)。
小菜：麻酱拌豇豆(豇豆、麻酱、调味品)。
汤：豌豆汤(豌豆、水发木耳、鹌鹑蛋、调味。
二、营养晚餐的必要性
高中生正处在青春发育期，全身各部分器官逐渐发育成熟，代谢旺盛，又活泼好动，其活动量高于任何年龄组。这时期也是思维能力活跃、记忆力最强的时期，其学习任务十分繁重，要面临各种各样的考试。高中时期的青少年，是长身体、长知识的要害时刻，他们的大脑皮层长期处于高度紧张之中，所以此时的营养状况必须十分重视。在营养供给方面需与青春发育过程的生理需求相适应。这时期假如营养供给不及时或出现营养不良，可能使青春发育期推迟一至二年。
另外，有部分高中生在幼儿、儿童时期曾因为营养不良而造成身高、体重、智力等低于标准，到了青春发育期开始只要能抓住良机，给予合理而良好的营养补给，还有可能赶上正常发育的青少年。许多事实表明，营养对青少年不仅对体型、机能，而且对智力、情绪都产生深远的影响。
以上列举的高中生营养晚餐食谱家长可以作为参考，其实高中生的晚餐除了注意营养搭配之外，要符合我们的日常饮食习惯，比如：晚餐不能吃太饱，不能吃太多不利于消化的食物，荤素搭配要合理。最后记得，睡前给孩子喝一杯牛奶促进睡眠补充钙质。
凉拌芹菜花生米胡萝卜的做法窍门
　凉拌芹菜花生米胡萝卜的做法窍门，很多人都是喜欢吃凉拌的，凉拌特别的下饭，简单的一款家常小凉菜，清凉爽口！早餐下粥，晚餐下饭。也是很好的下酒菜！下面看看凉拌芹菜花生米胡萝卜的做法窍门。
　凉拌芹菜花生米胡萝卜的做法窍门1 　原料：花生米、胡萝卜、芹菜、八角、香味、姜、盐。
　做法步骤：

　第1步、大粒花生米洗净

　第2步、放入汤锅里，加足量的水，再加八角、香叶、姜片、盐，大火煮来后转小火

　第3步、煮到自己喜欢的花生米的口感。喜欢吃软面一点儿的多煮些时间，喜欢吃脆的少煮一会儿。煮好后，浸泡半小时，让花生米充分入味

　第4步、煮好的花生米捞出

　第5步、胡萝卜去皮切小丁

　第6步、芹菜去叶洗净，切约1.5厘米左右的小段

　第7步、煮完花生米的汤再次煮开，下胡萝卜丁，大约煮2分钟

　第8步、接着下入芹菜丁

　第9步、芹菜丁汆烫一下即可

　第10步、芹菜丁和胡萝卜丁捞出，放入花生里

　第11步、拌匀即可

　第12步、很好的\’佐餐小拌菜，清爽营养，尤其适合搭配年菜的大鱼大肉，特别解腻。
　凉拌芹菜花生米胡萝卜的做法窍门2 　准备食材：葱姜蒜、胡萝卜、花生、芹菜。

　1、将花生放在水中。

　2、将葱放入装有花生的锅中。

　3、再在锅中放入蒜瓣。

　4、再将姜片放入锅中。

　5、再放入桂皮。

　6、再放入花椒。

　7、再放入大料。

　8、进行蒸煮。

　9、将胡萝卜切成丁状。

　10、将准备好的芹菜，放入清水中焯煮。

　11、将芹菜切成小段。

　12、再将胡萝卜放入锅中焯煮。

　13、将三种食材统一放在一起。

　14、加入盐巴。

　15、加入味精。

　16、加入鸡精。

　17、放入酱油。

　18、放入香油。

　19、放入辣椒油。

　搅拌均匀，在撒上一点芝麻粒。

　一道菜的味道固然重要，但是有一点也很重要，就是颜色，好的颜色配搭真的可以让一道菜充满食欲，也会让人胃口大开，总之希望你们喜欢

　凉拌芹菜花生米胡萝卜的做法窍门3 食材
　花生米 300g
　芹菜 200g
　胡萝卜 200g
　葱 适量
　姜 适量
　蒜 适量
　花椒 适量
　桂皮 适量
　香叶 适量
　八角 适量
　盐 适量
　味精 适量
　鸡精 适量
　耗油 适量
　酱油 适量
　芝麻 适量
方法/步骤
　花生米洗净。锅里放适量水，放入调料1和花生米煮熟！多放点盐，花生才容易入味！大火煮开转小火。

　煮花生米的同时，把胡萝卜和芹菜洗净切丁或切段备用。

　花生米煮好后，沥干水分，挑出里面的调料。也可以在煮半个小时后挑调料！因为已经都入味了！

　另起锅。锅里在放入水加点盐把胡萝卜和芹菜焯水一下，不要焯过头喽，掌握不好的话可以自己尝一下！焯好后捞出马上过一遍冷水！先焯的胡萝卜，然后在这水里再焯的芹菜！

　把胡萝卜和芹菜稍微挤一下水份，把三样放在盆里！加入调料2 搅拌均匀，洒上熟芝麻即可！喜欢辣的可以放点辣椒油，喜欢香油的也可以放点香油！

　大功告成！享用美味吧！

好了，关于“100种简单晚餐做法窍门”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“100种简单晚餐做法窍门”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。