电饼铛做饼的做法大全_电饼铛做饼的做法大全视频教程窍门

电饼铛做饼的做法大全_电饼铛做饼的做法大全视频教程窍门
好的，现在我来为大家谈一谈电饼铛做饼的做法大全的问题，希望我的回答能够解答大家的疑惑。关于电饼铛做饼的做法大全的话题，我们开始说说吧。

1.怎么用电饼铛做烙饼

2.电饼铛100种早餐食谱

3.电饼铛可以做出哪些美味又简单的早餐？

4.用电饼铛可以做什么

5.电饼铛的20种美食做法

6.商用的大电饼铛怎么用来做烧饼，温度该调到多少？期间用不用翻翻

怎么用电饼铛做烙饼

　导语：烙饼在以前可不是一件容易的事情，没有一定的功夫可烙不出好吃的饼来。后来出现了一种叫做电饼铛的\’东西，让烙饼变得容易起来，就算是没有烙过饼的人用电饼铛烙饼也能很快烙出像模像样的饼。
电饼铛烙饼：家常椒盐饼 　椒盐味的饼最是传统，还可以加一些孜然，五香等其他香料。
食材准备
　低筋面粉，花椒粉，食用油，盐。
方法步骤
　1、面粉中加入温水和少许油和面，案板撒少许面粉擀面刷油;
　2、然后撒上椒盐，将之卷成卷，团成团，然后擀成合适大小的面饼;
　3、电饼铛中刷油，放入面饼，烙至两面金**即可。
电饼铛烙饼：牛肉千层饼 　虽然饼不是真的有千层这么多，不过这饼还是有好多层的。
食材准备
　高粉300克，食用油30克，清水180ml，牛肉末200克，洋葱末100克，蚝油30克，黑胡椒碎1克，黄酱30克，香油10克，黄酒20克 ，味精2克。
方法步骤
　1、牛肉馅中挤入蚝油，黄酱，黄酒，黑胡椒碎，味精拌匀搅打上劲，淋少许香油待用;
　2、面粉中加入适量的油拌匀，然后加入水揉成稍软的面团，盖膜松弛15分钟;
　3、肉馅中加入洋葱末拌匀，将面团擀成薄面皮，放入肉抹匀;
　4、然后将面皮折叠，电饼铛刷油预热后放入肉饼，烙至两面金黄即可。
小贴士
　黄酱，蚝油都有咸味，一般就不用再放盐了。
电饼铛烙饼：家常葱油饼 食材准备
　面粉260克，葱少许，植物油30克，五香粉少许，盐少许，开水100克，冷水30克。
方法步骤
　1、面粉中加入盐和糖，然后加入开水拌匀，再放冷水和成面团，盖膜醒半小时;
　2、将植物油加热至冒烟，然后倒入面粉60克，葱花和五香粉，盐拌匀成油酥;
　3、将醒好的面团分成8份，然后擀成薄饼，抹上做好的油酥，卷成长卷，团起再擀成圆饼;
　4、电饼铛加油预热，放入饼，烙熟至金**即可。
电饼铛使用注意 　电饼铛使用时在发热盘中抹上少许油，另外电饼铛有分单面或者双面加热，单面加热的就需要手动去翻面，才能烙好饼。使用电饼铛的时候应当避免与发热盘或者表面接触，避免烫伤。

电饼铛100种早餐食谱
发面饼比死面饼更松软可口，一直备受人们喜欢。前边肉丝儿分享过一篇不用发面的几种饼的做法，今天我把自己平常常做的几种家常发面饼的做法再跟大家分享一下。
油酥烧饼
发面饼里我第一个推荐的就是油酥烧饼，就算不会做其他的发面饼，也一定要试试油酥烧饼，它外皮酥香，内里松软，好吃的让人停不下来。
材料：面粉200克，温水130克，酵母2克，糖5克，葱花、盐、五香粉适量。
油酥：面粉25克，植物油50克。
做法：
第一步，面粉加入酵母和糖，用筷子一边搅拌一边加水，搅拌至没有干面粉后，用手和成柔软的面团，面团上抹点油，裹上保鲜膜发酵2个小时左右。
第二步，面团发酵完后，案板撒面粉防粘，揉面排气，然后分成等量面剂子。取一个面剂子擀薄，面皮刷上油酥，撒上适量盐、五香粉和葱花。
第三步，面饼从一头卷向另一头，卷好后捏合周边，用手捋长，捋出多余空气；然后分成等量的几个剂子，取一个剂子，两头捏实；从中间对折，稍微拉长，再对折，再用虎口收紧捏实按扁。
第四步，电饼铛或者平底锅预热刷油，放入按扁的饼坯，烙到两面金黄出锅。
麻酱烧饼
这个很推荐哦，香的很，随便卷一卷还有很多层次。
材料：面粉200克，水120克，酵母粉2克，芝麻酱、五香粉、盐适量。
做法：
第一步：面粉里加酵母粉，用筷子一边搅拌一边加水，搅拌的没有干面粉后和成稍粘手的面团，发酵2小时左右。
第二步，发酵好后取出面团揉面排气，然后分成三块面团，取一块面团擀成薄片，撒上盐和五香粉抹匀，再涂匀芝麻酱。
第三步，把面片从一头卷向另一头，最后衔接的地方捏实，再把长条捋一捋，排出空气；用刮板把长条切成等量的段，取其中一段两头捏实，团一下收入底部。或者捏实两头，卷成螺旋状，用手按成饼坯。
第四步，电饼铛或者平底锅预热刷油，放入饼坯烙成两面金黄。
芝麻烧饼
芝麻烧饼我做过五香芝麻烧饼和麻酱芝麻烧饼，无论哪种都会让人吃了一个又一个，尤其外边的芝麻也烙的焦黄的，让烧饼变得更香了。
材料：面粉200克，温水120克，酵母2克，盐、五香粉、芝麻酱、芝麻适量。
做法：
第一步，面粉里加酵母，用筷子一边搅拌，一边加水，搅拌的没有干面粉了，再和成柔软的团，裹上保鲜膜发酵2个小时。
第二步，面团发酵好后，取出面团揉面排气，分成3个大剂子，取一个剂子擀开，刷油，撒上盐和五香粉抹匀。
第三步，从一头卷向另一头，结合处捏合，然后捋出多余空气，再分成几个等量小剂子；取一个小剂子，捏合两头，再对折，两边收入底部后按扁。
第四步，用刷子给饼坯刷点水，再放进芝麻里，粘满芝麻。
第五步，电饼铛或平底锅预热刷油，粘芝麻的一面向下，烙成两面金黄。
红糖饼
我比较喜欢吃红糖饼，以前早餐摊上还有卖的，自从早餐摊不卖了，我就开始自己做红糖饼了。包糖馅的方法也可以用来包糖包。
材料：面粉100克，温水60克，酵母1克，红糖适量。
做法：
第一步，面粉里加入酵母，加入温水，搅拌的没有干面粉后和成柔软的面团，裹上保鲜膜发酵1-2个小时左右。
第二步，面团发酵好后，揉面排气，分成等量剂子。取一个剂子擀成中间厚、边缘薄的面皮；放一勺红糖，半勺面粉，用手拌匀；然后用虎口收紧，捏去多余面团，用手按成饼坯。
第三步，电饼铛或平底锅预热刷油，放入饼坯烙成两面金黄即可。
馅饼
馅饼可以做发面的，也可以做不发面的，只要做的皮薄大馅都很好吃，喜欢什么馅就放什么馅。
材料：面粉200克，温水120克，酵母2克，韭菜肉馅适量。
做法：
第一步：面粉里加入酵母，用筷子一边搅一边加水，加完水后，用手和成面团，包上保鲜膜醒发2个小时左右。
第二步，手上沾上面粉，把面团拿出来排气，揉面排气后分成等量的面剂子。
第三步，把面剂子擀成边上薄，中间厚的面皮，包入韭菜肉馅，尽量多放，只要留够边收紧就可以；然后用虎口收起来收紧，揪去多余的面团，然后按成饼坯。
第四步，电饼铛或平底锅预热刷油，放入饼坯，烙到两面金黄就可以了。
电饼铛可以做出哪些美味又简单的早餐？
电饼铛，蛋卷
用料 ?
鸡蛋 2个
糖 60克
牛奶 80克
玉米油 60克
低筋面粉 100克
黑芝麻 少许
电饼铛，蛋卷的做法 ?
鸡蛋+糖+牛奶+玉米油
筛入低筋面粉
加入芝麻
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非常好吃，零基础，一次性成功
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小贴士
这个配方可以做20个左右，2分钟左右一个
超级懒人版之香脆土豆饼（电饼铛和不粘锅都可以用）
用料 ?
土豆 6个
葱 1段
鸡蛋 2个
盐 3勺
面粉 适量
超级懒人版之香脆土豆饼（电饼铛和不粘锅都可以用）的做法 ?
6个去皮的土豆。土豆大小不均，数量可以根据土豆的大小自行调整。这6个差不多可以做3个电饼铛那么大的土豆饼。
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把土豆擦成丝，不需要过水（也可以加入一些胡萝卜丝，营养会更均衡，家里没有胡萝卜了，所以只做的纯土豆的）。
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把葱打碎，加入土豆丝中（用葱叶做出来应该会更好看）。
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加入3小勺盐，搅拌均匀。
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加入2个鸡蛋，搅拌均匀。
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加入面粉，普通面粉就可以。注意不要一次性加入所有的面粉，加入一些面粉，搅拌均匀后，再加入一些面粉，再搅拌均匀，这个步骤可能会重复很多次，直至下图的状态。
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如图，每根土豆丝都非常均匀的裹有面糊，并且没有多余的水份，也没有干粉。（菜谱里写的面粉适量，也是因为土豆的多少不确定，没有办法具体到重量）。
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开始制作啦！在电饼铛里加入花生油，然后用硅胶刷把电饼铛两面都用油刷匀（可以稍微多一点，做出来的土豆饼会更脆，更香）。
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土豆丝要一点一点的放入电饼铛，一边放，一边摊平。
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等铺满电饼铛就可以使用烙馅饼功能双面加热。
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然后翻一下，再使用烙馅饼功能单面加热。
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美味的土豆饼就可以出锅啦！
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量少的话，也可以用不粘锅哦！?
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小贴士
1、土豆丝不需要过水；
2、面粉不要一次性倒入，要一点一点的加，搅拌均匀后再加；
3、放入电饼铛时，也要一点一点的放，一边放，一边摊平；
4、可以稍微多放一些油，做出来的土豆饼会更香更脆。

用电饼铛可以做什么
电饼铛可以做芝麻鸡蛋饼、南瓜饼等美味早餐，加上一杯牛奶，美味又简单的早餐就准备好了。
接下来介绍下以上几种早餐的做法。首先是芝麻鸡蛋饼：鸡蛋两个（看个人口味，加太多的话容易有气泡），面粉80g（喜欢糯点的可以加10g糯米粉），芝麻10g。操作方法也很简单。先把面粉放入碗中，然后将鸡蛋打入碗里，先搅拌，是面粉成鸡蛋的淡**，然后加入适当的水，用筷子搅拌成糊糊（一定要很均匀的糊糊，不要有颗粒状没有沾水的面粉粒，做的时候不会熟）。将芝麻放入打好的糊糊，加一点点盐，搅拌均匀。最后在电饼铛上刷一层薄薄的植物油并煎出香味，用勺子将将碗内的鸡蛋面粉糊缓慢倒入其中，用铲子稍微摊平后，然后盖上盖子，五分钟后，将饼翻面，再来三分钟左右，芝麻鸡蛋饼就做好了。
南瓜饼：南瓜100g，面粉50g。首先锅内烧好水，将南瓜切片，煮至口感绵柔，一定要煮熟，这样才与面粉能够搅拌均匀。随后将南瓜捞起，并沥干水分，放入碗中，将其捣烂至泥沙状后加入面粉，搅拌均匀，可以适当的撒一点白糖，给南瓜饼带来更多的甜味。在电饼铛内刷一层稍微厚点的的植物油，将其缓慢地倒入锅内，保证锅子各处高低一致，开大火，五分钟后翻面，再来三分钟，南瓜饼也就好了。
以上方法食材简单，操作也简单，非常的适合懒人居家。

电饼铛的20种美食做法
用电饼铛可以做烙饼、馅饼、玉米饼、发面饼等一些面食，也可用来做烧烤、煎烤、炒花生米、铁板烧、锅贴、烤鸡翅和煎鱼等。
大型的电饼铛具有自动上下火控温，自动点火、熄火、保护等功能，可适用于经营公婆饼、千层饼、掉渣饼、葱油饼、煎饺、烧麦等各式饼类制作的店面。

扩展资料：

电饼铛的产品特点：
1、磨砂不锈钢上盖高雅华贵、更易清洁。
2、可展平的结构设计，使产品功能更强大，可同时满足烤、烙、煎等多种制作需要。
3、上下盘加热单独控制，且上盘恒温，下盘采用双温控，可调温，使用更方便。
4、设有展开调温旋钮，当饼铛成180°展开时，调温旋钮可对下盘单独进行调温。当饼铛成90°展开时，调温旋钮不起作用。
百度百科-电饼铛

商用的大电饼铛怎么用来做烧饼，温度该调到多少？期间用不用翻翻
电饼铛可以做的美食有烤翅、烤肉、烤鱼、鸡腿、锅贴、披萨、水煎包、煎年糕、原味松饼、烤土豆、葱油拌面、锅巴、炸花生米、韭菜盒子、烤饼、煎饺、芝士热狗卷、萝卜饼、松子玉米蛋饼、香蕉桃仁奶糕。
1、烤翅
将鸡翅洗一下，然后在鸡翅上面改花刀；鸡翅放在盆中，加入葱末和姜末，放入烤肉酱拌匀腌30分钟；然后在电饼铛上刷上一点植物油，放入鸡翅，然后再刷一层腌料，撒上孜然；盖上电饼铛盖子，煎5分钟左右就熟了，可以吃了。
2、烤肉
将猪肉洗净，切成大片，然后用刀背剁几下，使肉更松软；将肉放在碗里，加入胡椒粉、干辣椒碎、孜然粉、盐、酱油和黄酒抓匀腌30分钟；然后在电饼铛中刷上油，然后放在腌好的肉，放上洋葱，合上盖子烤10分钟就好了。
3、烤鱼
鲫鱼宰杀处理干净，擦去鱼表面的水分，然后撒上烤料；将油刷在鱼身上，放入姜片用手按摩鱼身，然后放着腌4-5个小时；然后把电饼铛刷上一层油，预热之后放入鲫鱼，合上盖子煎10分钟左右就可以了。
4、烤鸡腿
将大鸡腿洗干净，剔掉鸡腿骨，将葱姜蒜切好待用；鸡肉放在盆中，加入香叶、花椒、八角、葱、姜和蒜，倒入酱油、老抽、醋和料酒，再加点白糖和盐，然后抓匀腌3个小时；将电饼铛热好，刷上油，然后放入鸡肉，合上盖子煎成两面焦黄；然后撒上芝麻和孜然即可。
5、锅贴
先准备好馅料，茴香虾仁，猪肉韭菜，牛肉大葱，根据家庭喜好随意安排，注意一定不能有太多的汁水，否则在煎的时候会容易流出来，影响美观。一小摞的馄饨皮，把馅料放在中间，用筷子蘸水，对角粘上，电饼铛刷油，均匀地摆在上面。
小碗中放一勺淀粉，打入一个鸡蛋，少量多次的加水，调成流动的面糊。顺着电饼铛的边缘，均匀的浇在上面，盖上盖子，三分钟就可以出一锅热气腾腾的美味锅贴。
6、披萨
想吃披萨又没有烤箱，那就电饼铛来登场吧。电饼铛刷油，铺上披萨皮，上面刷一层番茄酱，撒芝士碎，然后放入自己配菜，比如豌豆，玉米粒，培根肉，青椒丁，洋葱丁等等，最后在上面密密地撒一层芝士，就可以盖上盖子了，用中火烤10分钟左右，就满屋飘香啦。
7、水煎包
用电饼铛做水煎包，馅料随便，我一般喜欢用素馅多一点，韭菜、虾皮、胡萝卜、粉丝、鸡蛋，全部准备好之后，放点盐、花生油和五香粉，搅拌均匀，用饺子皮包成小包子，捏紧收口，依次码放整齐，刷上一层食用油，把底部煎一煎，煎个两三分钟。
煎成金**以后，再倒入半碗清水，水量到包子的一半，盖上盖子，继续加热8分钟左右，开锅即可食用，自己再调一个蘸料，放点蒜末、老抽、食醋、香菜、辣椒油，非常美味，做法也简单。
8、煎年糕
买上一袋子年糕，改刀切成薄片，电饼铛提前预热，刷上一层食用油，依次下入年糕片，进行煎制，整个过程记得勤翻动，保持受热均匀，煎至两面色泽金黄，即可出锅开吃。煎好的年糕，酥脆可口，入口非常好吃，可以撒点孜然粉，或者辣椒面，搭配着一起吃，非常美味的小零食。
9、原味松饼
准备一个空盆，加入200克酸奶、2个鸡蛋、10克白糖、100克低筋面粉，用搅拌器，均匀地搅动，多搅一会儿，搅拌至无颗粒，电饼铛无需刷油，用勺子来一勺面糊，为了保持美观，尽量摊得圆一些，大概2分钟以后，就可以翻面了。中间多翻动几次，等色泽金黄即可出锅，糖分可根据个人口味，进行调节。
10、烤土豆
土豆洗净去皮，切厚片，电饼铛抹点油加热，不用太多，土豆也挺吸油，根据你家电饼铛的情况选择适合的加热档加热。最后快熟时撒盐和胡椒粉，少放点比较健康，翻面，再撒点盐和胡椒粉，出盘，怕油的话可以在盘子上放上厨房纸吸一下油。

电饼铛制作各种烧饼：
1、油盐饼
原料：面粉3斤，发面1斤，豆油0.5斤，碱面适量，花椒面、精盐少许。
工艺流程：
（1）把面粉倒在案板上，在中间扒个坑，加上1斤半温水，放上发面，按好碱成发酵面团揉均匀，稍醒30分钟左右。
（2）把醒好的面团销按一下，用走捶杆做成长方形有原片，刷上一层豆油，撒适量的花椒和薄面，精盐最后撒上。从上下两边向中间对卷起来，呈双筒状靠拢后用力从中间顺条切开，然后按分量分割成块，把两剂头空包上，用走圆形小捶杆成二寸的圆饼状即可。
（3）烘烤：调好烤温240?C-260?C。把做好的饼坯摆入锅内，煎成表面金**，熟透后出锅。特点：松软，五香味俱全。
2、酥饼制作
原料：制皮面料7斤，油酥面3斤（4*6.5*5水面、油面制作）包馅，取白糖适量加入，工艺流程同上。
3、烧饼制作
原料：面料4斤，发面粉2斤、白糖1斤、豆油0.5斤，精盐、花椒面、碱适量，工艺流程同上。
4、千层饼制作
原料：面粉0.5斤，发面粉1斤，猪油0.5斤，精盐、花椒面、碱适量，工艺流程同上。
鸡蛋灌饼
我新学会的一种面食饼，制作方法如下：
原料：面粉、鸡蛋一个、少量食盐、调料
制作方法：首先把面粉用水稀释搅拌成糊状，放入适量的食盐和调料，不可太稠也不可太稀，太稠了，饼会太厚和硬，太稀了饼会太软了。
第二步：电饼铛加热后，地层用刷子刷一层薄薄的油，油不可多，倒入面糊摊匀盖盖加热成薄饼状。
第三步：在薄饼成型后，在薄饼的表面打一个鸡蛋，用铲子(木制的或竹制的)把鸡蛋摊匀薄饼的表面，盖盖加热鸡蛋凝固后即可……味道相当不错。
薄荷薄饼
吃过这款点心的人可能不多，松软清香，回味无穷，这里我还是来介绍一下如何制作吧。
原料：面粉、鸡蛋、薄荷叶、精盐、食油
制作方法：首先将薄荷叶（薄荷叶多少根据你要做多少软饼决定，不过一定要适量哦，不能太多也不能太少，根据经验）切成末；然后取适量面粉，打入鸡蛋（根据面粉的多少决定打多少鸡蛋），放入
薄荷末，放适量精盐后加适量水调匀，注意不要太硬了因为是用电饼铛来做。第三步，电饼铛上当，底热后加食油，倒入刚才调好的原料适量，用铲子整平，注意厚薄适当，如果太薄了会就不软了，如
果太厚了口感不好，也不好掌握火候。之后盖上盖子，等待……
香蕉桃仁奶糕
用料：面粉250克，香蕉、植物油、白糖（蛋白糖）各50克、鸡蛋3个，核桃仁少许、泡打粉5克。
制作：（1）香蕉去皮切薄片，核桃仁改刀备用。（2），鸡蛋逐个打入容器内，抽打成泡末状，加油、糖面、粉、泡打粉、核桃仁、香蕉片搅拌成黏糊状，用电饼铛、不粘锅，放少量油，摊成圆饼，厚
度一厘米，6至8分钟产出改刀装盘。特点：色泽金黄，香甜软糯，老幼皆宜。
橘子皮三角饼
用料：面粉250克、黄油、牛奶、白糖各75克，鸡蛋2个，香草粉、泡打粉、橘子皮各适量。
操作：黄油软化放白糖搅打均匀，逐个打入鸡蛋抽打成泡末状，橘子皮开水焯切小丁，加面粉、泡打粉合成较软面团，杆成圆饼。（3）电饼铛，加热放少量油，放入圆饼，加热6至8分钟产出切成三角块
。特点：外酥脆、里绵软，香甜适口。
美味烤鸡翅
原料：鸡翅中（最好去正规超市买），酱油，料酒，盐巴，蒜。
将鸡翅洗干净，放盐，料酒，酱油和蒜泥淹一个小时，让鸡翅充分入味。然后把电饼铛打开，记住不锅太热，否则会煳，然后把鸡翅摆到锅里，加盖，小火烤，等一面烤好以后烤另一面，把两面都烤到
金黄就好了，鸡翅里面的油全都被烤出来了，还有浓浓蒜香，真的是很好吃啊，爱吃辣的话还可以自制辣椒放在上面。
第七步：怎么吃？把做好的胡塌子占着醋蒜汁吃，别有风味，爱吃芥末的，在汁里再加点绿芥末膏，占着吃也一样好吃。
果汁豆糕
基本原料：糯米粉、红小豆、大麦仁、淀粉、泡打粉、核桃仁、葡萄干、鲜奶、甜柠檬汁(或果珍水)、白糖、食用油、鸡蛋。
做法：
1、鸡蛋、白糖、食用油、泡打粉放入容器中搅拌出泡沫，放入鲜奶，甜柠檬汁、糯米粉、淀粉搅拌均匀，加入核桃仁、葡萄干搅拌成糊状。
2、电饼铛先预热抹油，倒入加工好的糊状原料，焖制3到4分钟，再翻个，加热2分钟。
特点：外脆里糯，香甜松软。
松子玉米虾仁蛋饼
原料：松子700克、熟玉米粒1000克、虾仁750克、鸡蛋800克、花生油、面粉、食盐适量。
做法：
1、将松子、玉米粒洗净，虾仁洗净切小丁，再将松子、玉米粒、虾仁、面粉、食盐、蛋液放在一起，加适量水充分搅匀成糊状。
2、电饼铛放油烧热，舀入调好的松子玉米糊，摊匀，煎至两面熟，切菱形小块即可。
营养特点：玉米粒富含蛋白质、维生素b、e及磷、铁、镁等矿物质；松子富含蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸；虾仁含有丰富的蛋白质、铁、钾、碘；鸡蛋富含易于人体吸收的蛋白质。搭配食用，营养价
值高
丹麦玉米饼
原料：a料：细玉米粉1杯，全麦面粉1杯，麦麸少许，白糖2勺，干酵母1小勺，泡打粉1小勺，b料：鸡蛋1只，温水少许，c料：葡萄干半杯，甜玉米粒1杯。
做法：
1、将a料拌匀，加入b料和成稠厚糊状，置于温暖处发酵1小时
2、轻轻拌入c料，继续发酵半小时
3、电饼铛烧热擦油，用勺舀入面糊成圆饼状，小火烙至两面金黄
特点：外脆内软，香甜可口

好了，关于“电饼铛做饼的做法大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“电饼铛做饼的做法大全”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。