木耳炒肉_木耳炒肉的做法

木耳炒肉_木耳炒肉的做法
大家好，我是小编，今天我来给大家讲解一下关于木耳炒肉的问题。为了让大家更容易理解，我将这个问题进行了归纳整理，现在就一起来看看吧。

1.木耳炒肉丝怎么做才好吃？

2.木耳炒肉的教程

3.木耳炒肉怎么炒好吃

4.木耳炒肉该怎么做，能提高免疫力，还能助消化？

5.肉和木耳怎么炒

木耳炒肉丝怎么做才好吃？

木耳炒肉丝的做法 用料
木耳 适量
猪肉 200克
李锦记鲜酱油 半勺
李锦记蒸鱼豉油 1勺
料酒 1勺
盐 少许
鸡精 少许
植物油 适量
大蒜叶 2根
红尖椒 1个
做法步骤
（1）准备所需食材和李锦记蒸鱼豉油、李锦记鲜酱油；
（2）木耳洗净去蒂切成丝，红尖椒洗净切丝；
（3）猪肉洗净切丝，加半勺李锦记鲜酱油，1勺李锦记蒸鱼豉油，1勺料酒，少许盐、鸡精；
（4）拌匀后腌制十分钟左右；
（5）热锅放油，倒入腌制好的肉丝炒散；
（6）倒入准备好的木耳丝、红辣椒；
（7）中大火快速翻炒片刻；
（8）加入切好的大蒜叶；
（9）翻炒均匀即可出锅；
（10）装盘品尝吧！
小贴士
1、木耳提前泡发；
2、猪肉炒制之前用李锦记鲜酱油、李锦记蒸鱼豉油、料酒腌制一下，不仅入味，肉质也更嫩。
木耳炒肉的做法 用料
泡发木耳 200克
肉 100克
胡萝卜 适量
葱花 适量
尖椒 半根
大蒜 2瓣
生抽 适量
料酒 适量
盐 适量
鸡精 适量
做法步骤
（1木耳洗净撕小块，胡萝卜切菱形片，尖椒切片切宽丝，切葱花和蒜末；
（2）锅中放适量油烧热后放入肉片炒至断生；
（3）倒入生抽和料酒翻炒均匀；
（4）再放入木耳大火快速翻炒；
（5）把尖椒和胡萝卜放进锅中和木耳一起炒匀，放入盐和鸡精调味，
?再把葱花和蒜末放进去翻炒均匀；
（6）盛出装盘。
小贴士
木耳就用大火急炒，一般噼里啪啦作响基本就可以了。

木耳炒肉的教程
主料：猪里脊肉200克、黄瓜1根、鸡蛋3个、黑木耳10克、大葱5克、大蒜10克、生姜2克。
辅料：生抽7克、白糖3克、淀粉2克、食盐适量。
1、木耳提前三小时泡发。
2、里脊肉切片后放入淀粉，少许食用油抓匀。
3、黄瓜切片，葱切成葱花，大蒜切片，姜切丝。
4、鸡蛋打入碗中，搅散。
5、热锅热油划炒鸡蛋，盛出备用。
6、热锅凉油倒入肉片炒至变色，盛出备用。
7、热锅热油爆香葱姜蒜。
8、放入黄瓜和木耳翻炒。
9、加入肉片炒匀。
10、加入生抽炒匀。
11、加入鸡蛋，盐和白糖炒匀关火。
12、装盘。
注意事项：
浸泡当餐食用量的木耳，每次用冷水泡1小时～2小时就可以了，最多不要超过4个小时。

木耳炒肉怎么炒好吃
木耳炒肉是道家常菜，做法各不相同，因为本人厨艺太差，所以还请大家多提意见！木耳可以软化血管，预防高血脂，是孩子必吃的十大食物之一，我们全家爱吃肉，所以每周必吃两次木耳，或者炒，或者凉拌！
材料
主料：梅花肉200g、木耳100g、圆葱100g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、耗油适量
木耳炒肉
1
把肉切成片，圆葱切丝，我做菜喜欢用葱花，即便有圆葱，也切了点葱花，还切了点香菜末！
请点击输入描述
2
木耳提前发泡好，摘根，洗净，大朵的撕成小半！
请点击输入描述
3
锅里放入油，待油刚热就放肉炒！
请点击输入描述
4
放入圆葱，葱花，放少量酱油，耗油，也放了一丁点醋，这样肉炒出来比较嫩！
请点击输入描述
5
炒一分钟再放木耳，翻炒木耳的时候要注意安全，因为木耳会爆炸，所以见到木耳发软，放点盐，鸡精就可以了！
请点击输入描述
6
最后放点香菜末！增加点亮点，看大家都做得那么好，我还在学习和成长阶段，希望大家多给些好意见！
请点击输入描述
小贴士
就是自己琢磨的，也没什么特别的技巧！

木耳炒肉该怎么做，能提高免疫力，还能助消化？
主料：鸡脯肉；辅料：胡萝卜、木耳、葱、姜、蒜
调料：盐、鸡精、酱油、白糖、胡椒粉、水淀粉、干辣椒
制作方法
1、鸡肉加入淀粉、酱油、料酒腌制20分钟，将木耳、胡萝卜过水焯一下取出；
2、坐锅点火倒油，下葱、姜、蒜、干辣椒炸香，放入鸡肉翻炒，加木耳、胡萝卜一起翻炒，加盐、鸡精、酱油、胡椒粉、白糖调味出锅即可。
1、浆制鸡片;鸡片里放入少许盐、胡椒粉和绍酒抓匀。
2、放入适量水淀粉抓匀备用。
3、勾兑碗芡;碗里放少许盐和胡椒粉。
4、碗中再放少许味精、白糖。
5、碗中放入香醋和酱油。
6、放入适量水淀粉和清水调匀备用。
7、锅中水烧开下入木耳氽烫捞出备用。
8、用开水滑熟浆制好的鸡片，鸡片变色捞出备用。
9、另起锅，锅中放底油爆香葱姜倒入鸡片和木耳煸炒均匀。
10、倒入瓜片炒匀。
11、烹入碗汁用旺火炒匀。
12、待芡汁糊化后便可出锅码盘。
1、葱切末。2、生姜切片。3、大蒜切片。4、青红椒切段。5、花椒桂皮八角洗净。
6、鸡剁成块。7、黑木耳泡发。8、锅热油。9、然后倒入鸡块。10、煸炒。
11、煸炒至颜色稍变之后，加入陈醋。12、加入料酒。13、继续煸炒，炒干鸡块的水分。
14、加入适量盐。15、加入桂皮八角花椒。16、加入生姜大蒜，炒出香味。
17、然后将鸡块扒拉打锅的一边，倒入青红椒段。18、放入豆瓣酱，将青红椒段翻炒一下。
19、然后倒入黑木耳。20、全部材料混合翻炒均匀。21、加入鸡精。
22、撒上葱花即可。23、出锅咯
1.牛蒡去皮后断成长段，开水煮10-15分钟后捞出沥干水分切片；（煮一下容易切还容易熟）
2.木耳前一晚凉水泡发，去掉根部后洗净撕开备用
3.苦菊苗择净洗净备用
4.鸡翅剁成小块后开水煮至肉质发白，捞出沥干水分备用
5.锅内放油，油热后将鸡翅块炒至金黄，滴入几滴老抽；
6.放入牛蒡片翻炒几下后下入木耳
7.放入陈醋调味继续翻炒
8.食材差不多熟的时候放入准备好的苦菊苗，撒入盐，鸡精等调味
9.苦菊苗变色变软后滴入几滴香油后出锅
肉和木耳怎么炒
大家也都知道木耳是一种营养丰富，味道鲜美的大众食材。尤其是木耳在烹饪过后品尝起来质地柔软，可荤可素，经常食用木耳能够起到养血驻颜，令人肌肤红润，具有补气凉血润肺美容等等功效。
相信大家平时在制作木耳相关菜式的时候，有些人喜欢用作凉拌小菜食用，有些人则喜欢搭配其他的一些肉类食材进行烹饪，那么今天就为大家介绍一款家常的木耳炒肉片。
木耳炒肉所需要的主要烹饪原材料有木耳，猪里脊肉，洋葱，胡萝卜，调味料有生抽食盐蚝油，水淀粉，鸡精，食用油芝麻香油等等。
首先我们将适量的干木耳倒入一个大碗当中，然后添加热水让其自然的泡发，泡发过后的木耳捞出来放入清水当中去除木耳的杂质清洗干净，再起锅烧开热水将木耳进行焯水，捞出沥干水分备用。
将猪里脊肉切成薄片，然后添加适量的食盐鸡精胡椒粉，食用油水淀粉搅拌均匀腌制热味备用，胡萝卜洋葱切成小块，姜蒜切片。
起锅烧油，油温上至六七成热的时候下入肉片进行翻炒成熟即可捞出装盘备用，再次起锅烧油，下入洋葱片胡萝卜片姜蒜片炒香，最后再加入木耳进行大火爆炒，在爆炒木耳的过程当中，，也需要注意的是，由于木耳在碰到高油温的状态之下会迸发出巨响，导致锅里的热油溅射出来，所以在炒木耳的时候添加少许的水份，用锅盖盖上焖煮片刻，接下来就可以进行调味，加入食盐鸡精生抽蚝油芝麻香油，倒入肉片继续大火翻炒均匀，最后再淋上少许的水淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅装盘。
以上就是一道家常木耳炒肉片的做法，喜欢这道菜式记得收藏一下。

木耳炒肉的主料：木耳，里脊50克。辅料：蒜3克，姜5克，料酒5克，盐2克，青椒5克，红椒9克，生抽5克，食用油3毫升。
1、姜蒜备用，里脊切片，青红椒切块。
2、锅中放油，加肉翻炒至变色。
3、放入蒜姜。
4、翻炒后放料酒。
5、翻炒均匀，放木耳，青红椒。
6、加盐，生抽，翻炒均匀。
营养价值：
1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
2、木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。
3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
4、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
5、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

好了，今天关于“木耳炒肉”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“木耳炒肉”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。