酸辣粉是怎么做的_酸辣粉是怎么做的视频教程

酸辣粉是怎么做的_酸辣粉是怎么做的视频教程
下面将有我来为大家聊一聊酸辣粉是怎么做的的问题，希望这个问题可以为您解答您的疑问，关于酸辣粉是怎么做的的问题我们就开始来说说。

1.怎样做酸辣粉步骤

怎样做酸辣粉步骤

酸辣粉步骤
酸辣粉是川渝地区的一道传统美食小吃，非常受到大众的喜爱，大众一般认为酸辣粉比较美味，而且价格也实惠，很多人吃过酸辣粉之后，听到酸辣粉这三个字，都忍不住咽口水。还有的人也会把酸辣粉当作主食来吃，基本上每天一顿酸辣粉是离不了的。那么我们应该怎么做酸辣粉呢?酸辣粉怎么做好吃呢?做饭酸辣粉有哪些配料?酸辣粉的营养价值是哪些?下面我们可以一起和苹果绿养生网来看一看这篇文章来了解一下有关酸辣粉的问题。
酸辣粉怎么做好吃
先准备好做酸辣粉需要的食材备用，再把干粉丝放入盘中备用，取出香菜洗干净后做切沫处理,取出适量葱姜蒜洗干净之后做切碎处理，然后再锅中放入适量油烧热，然后再把葱姜蒜放进去爆香，再在里面放入辣椒面炒出香味，然后再在里面加入适量清水，并把盐、味精、白糖、大重庆、花椒油、鸡粉、陈醋放进去之后用大火烧开，这样可以做成酸辣汁盛碗备用。
然后再在锅中放入适量清水后用大火烧开，然后放入粉丝煮熟后捞入干净的碗中，再将调好的酸辣汤倒在粉丝上，稍微搅拌一下再撒上香菜沫即可。
做酸辣粉的配料
其实做酸辣粉的步骤比较简单，但是要想做得好吃的话，料一定要放对，下面我们可以以一个例子来看一下做酸辣粉需要什么配料。
配料主要有粉条，葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、辣椒油、香油、猪油、炸酥的花生豆、黄豆、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、花椒粉、胡椒粉、芝麻、鸡汤、骨头煲的老汤、味精、鸡精、盐、。
首先把准备好的干粉条放进50-60度的热水中泡10分钟左右以便把粉条泡软，然后再烧上一锅水，烧到一定程度时再把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油等调料用一个大碗装着，并在其中放入高汤、葱花和猪油，搅拌一下，锅里水烧开的时候再把泡软的粉条放进锅内烫大约半分钟，然后再把它盛出来放到之前盛有底料的碗中，最后再把用热水烫好的豌豆尖放到碗中，并在里面加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜即可做好酸辣粉。
酸辣粉的营养价值
酸辣粉本是川渝地区的特色传统名小吃，因为它物美价廉，所以一直深受人民大众的喜爱。那么酸辣粉这么受欢迎的话，它的营养价值有哪些呢?下面我们可以一起过来看一看。
1、开胃提神
首先，酸辣粉有开胃提神的作用，这是因为酸辣粉中含有的某些物质可以刺激人的肠胃，促进人的食欲，人在食欲不振的时候适当食用的酸辣粉，是能够促进人体对食物的摄入。
2、醒酒去腻
酸辣粉中含有一种乳酸物质还有醒酒去腻的作用。食用油腻食物过多或者是喝酒之后可以适当吃点酸辣粉来缓解肠胃的消化压力，让肠胃变得更清爽。
料 ?
红薯粉 100克
高汤 1碗
花生米 两勺
黄豆 两勺
香菜 1根
榨菜 半包
葱 1根
姜末 1勺
香油 1勺
生抽 2勺
花椒粉 1勺
辣椒油 3勺
盐 1勺
醋 3勺
蒜末 1勺
花椒油 1勺
豆腐皮 一小蝶
胡椒粉 1勺克
重庆酸辣粉的做法 ?
泡红薯粉，冷水需提前两小时泡，温水半小时即可。有豆腐皮也可以泡一点。我忘记拍照了。
黄豆，芝麻和花生炒熟，榨菜也可以炒一下更香。小碗里放三勺辣子面一勺花椒面一勺芝麻，高温热油浇上去闻见很浓的香味即可
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蒜末姜末剁细点，葱花，香菜切好备用
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大碗打底：葱姜蒜、榨菜、油辣子、花椒面、花椒油、香油、酱油、陈醋、胡椒粉，盐。
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泡好的红薯粉豆腐皮放入开水里煮大约5分钟捞出装入打底的碗里
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加入烧开的鸡汤，撒上香菜，花生、黄豆、芝麻即可。
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我是重口味调料放得比较多，大家可以根据自己的口味增减调料哈。
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小贴士
如果没有鸡汤，骨头汤之类的，用开水也可以，就需要放点鸡精或者鸡粉。

今天关于“酸辣粉是怎么做的”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“酸辣粉是怎么做的”，并从我的答案中找到一些灵感。