1、食材：扇贝6个、粉丝1小扎、大蒜1头、辣椒半个、葱1根、菜籽油1勺、蚝油2勺、酱油1勺、鸡精1小勺。
2、粉丝用开水浸泡30分钟。
3、葱切葱花。
4、大蒜剁蒜蓉，辣椒切碎备用。
5、用刷子将扇贝表面刷干净。
6、用刀将扇贝另一半壳去除。
7、去除内脏洗净沥干水分。
8、粉丝切成小段沥干水分。
9、大蒜装入碗里，加入一勺金龙鱼菜籽油，蚝油，酱油和鸡精。
10、加入辣椒搅匀成酱料。
11、扇贝摆入盘里，铺上粉丝。
12、填上酱料。
13、冷水入锅，水开上汽后大火蒸10分钟，撒上葱花即可出锅。
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