肉片丸子汤做法？

材料:

猪瘦肉250克

淀粉50克

清水60克

姜汁½勺

料酒不要过量

盐 适量克

小葱1根

紫菜1块

香菜1根

榨菜少许

虾皮一捏

米醋少许

白胡椒粉不要过量

鸡粉少许

瘦肉丸子汤的做法步骤:

步骤1

猪瘦肉剁成馅，放入盆中，分次加盐和清水顺时针均匀搅拌上劲，放料酒、姜汁、葱花、白胡椒粉逆时针搅拌20十分钟。

步骤2

加入到淀粉再搅拌均匀，差不多慢慢搅拌10分钟。

步骤3

好一点的肉馅放入后盘子醒10分钟。

步骤4

汤碗中放紫菜、葱花、香菜末、榨菜丁、虾皮、白胡椒粉、盐、鸡粉、少许米醋。

步骤5

起锅烧水，水开转最小火，用汤勺将肉馅一小块一小块的推向锅中，煮至肉丸能成熟漂起。

步骤6

盛几勺猪肉玩的汤舀入汤碗，再将蒸熟的肉丸然后捞出装在汤碗里即可解决。

原料：里脊肉、生姜、香菜、木耳、香油、胡椒粉、鸡精、花椒粉、枸杞、鸡蛋、蚝油、料酒、生抽。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第4步、把肉和生姜剁成泥。

步骤3、生姜肉泥。

第3步、里面加鸡精，盐，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，细盐。

第8步、朝三个方向吧肉泥搅均匀。

第7步、用虎口团成小丸子。

第7步、水开把小丸子排列下到锅里。

第7步、全部浮出声就再说。

第9步、碗里放胡椒粉，鸡精，少许盐，木耳，把小丸子放进碗里，到最后放几颗枸杞，香菜，淋几滴香油表就行开吃。