状元美食海带汤的做法？

食材用料：

海带200g

鸡蛋2个

盐适量即可

葱姜蒜适量

方法/步骤：

1/4

锅中加入清水，烧开。

2/4

把海带盛有热水种煮2分钟，收起用清水洗干净备用。

3/4

锅内放入后食用油，油烧热，放入葱姜蒜炒香，把海带放入锅中，加入少许生抽，后来盛有没过海带的高汤或是清水，转大火。（锅水烧开的时候可以延后把淀粉加水搅拌好，把鸡蛋打散搅匀，等开锅后备用）

4/4

烧开后，把提前慢慢搅拌好的淀粉放入锅中，淋上事先充分搅拌好的鸡蛋，锅烧开后放入后调料，搅拌均匀即可解决。出锅前撒入香菜和香油。香喷喷又有营养的状元海带汤就做啦！

最简单海带汤做法：

材料：干海带100克

具体流程：1.干海带上蒸锅蒸十分钟。蒸好后用开水泡三小时，洗净切成丝或是切成块状。

2.锅中舀入花生油，放入姜末和适量的食用盐。开小火，继续翻炒至姜末入味，舀入海带紧接着快速翻炒。10秒后倒入自来水，盖上锅盖。20几分钟后就这个可以喝了。

小知识：海带是凉性的，更具止咳，软坚，清热的作用，一般人均易食用花生，不光适合我碘缺乏者。

1、新鲜菌菇海带汤



食材：油菜300克、平菇300克、海带结100克、盐适量、鸡精少许

做法

1.海带结用冷开水泡好，平菇洗净焯一下水捞出备用

2.起火烧水，水开后盛有海带结、平菇，加适量盐

3.还没海带和平菇九能成熟时，放入油菜

4.转小火再煮一会儿后，使油菜入味儿

5.结果适量鸡精调味，即可关火出锅

2、排骨海带汤



食材：猪排骨500克、海带(鲜)300克、料酒10克、大葱10克、姜10克、盐4克、味精3克、鸡精3克、白砂糖4克、香油10克

做法

1.排骨剁成3厘米长的段，入沸水锅中焯烫半晌捞出沥干

2.海带洗净后切五边形片、大葱切段，姜切片备用

3.锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精，下入排骨，用中火烧开

4.下入海带、精盐、白糖，用小火炖至排骨熟烂

5.然后加味精、香油，出锅即可

3、鱼丸海带汤



食材：鱼丸、海带丝、扇贝边、姜、香油、盐

做法

1.海带丝和扇贝边洗净后备用，姜切片

2.锅中放水，放上姜片、海带丝、鱼丸、扇贝边

3.大火烧开，改小火煮15分钟

4.参加盐、香油搅拌均匀，出锅即可解决

4、蛤蜊海带汤



食材：海带丝、蛤蜊、生姜、香葱、盐、香辣油

做法

1.将海带丝用水洗净，撒上盐泡等一会儿，来回搓洗几次

2.蛤蜊洗干净，撒上盐泡一会，等它吐出脏东西

3.锅中放水烧热，把生姜切片，香葱切段

4.海带丝蛤蜊和葱姜一同放进锅里小火煮

5.撒上盐，千万不能过多，而且汤是要文蛤本身的鲜

6.煮15分钟以内，撒上香辣油就可以出锅了