粉条海带豆腐汤的清真做法？

食材】：带皮五花肉半斤至1斤、大白菜小半棵、豆角1把、海带少许、北豆腐1小小块儿、红薯粉条1小把、葱姜适量、冰糖1小把、酱油1大勺、八角两个、香叶两片、油盐适量。

【具体做法】：

1、先准备好食材。白菜洗净改刀，海带和红薯粉条用温水泡软，北豆腐切方块儿，豆角洗净切段一，葱姜改刀待用。

2、热锅凉油，冰糖凉油下锅，我们先来炒个糖色。

3、把冰糖小火炒至焦糖色后，加入五花肉片，迅速翻炒，让肉片勾线，后再继续小火煸炒一会儿后，把油脂炒进去一些。

4、随即放葱姜八角和香味，再继续翻炒出香味儿。

5、后再参加白菜，翻炒两三分钟，把白菜炒至微微酸软。

6、加入酱油，翻炒均匀，去添加适量清水，然后把豆角、没改刀的海带、粉条和豆腐放里，加盐调味儿，轻轻地搅拌均匀，盖上锅盖，大火烧开后转中小火渐渐地炖。

7、等到把蔬菜炖熟即可关火出锅。

8、米饭跟它是绝配，馒头和烙饼同时也可以，一样的好吃。

材料：鲫鱼1条，海带100g，豆腐100g，葱姜蒜各适量，白糖、花生油、料酒。

做法：葱姜蒜切成丝，豆腐切厚片，海带切成丝段，鱼去鳞去脏去口中硬骨，用水洗净用料酒浸泡一段时间10分钟，锅中加油放入鲫鱼，煎至表面金黄出锅；

锅中留少许油，放入姜蒜爆香，后放煎好的鱼，再加水，大火烧开，转小火慢炖20一个小时，炖至汤汁奶白，参加海带再炖10分钟，加入豆腐再炖5几分钟，加食盐、醋调味，关火盛出即可，这个可以撒一点香菜。

海带豆腐汤的做法

1.锅中盛有500ml清水烧开，参加一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀

2.将切好的豆腐块放入汤中

3.大火烧开后改小火，将海带片放进去汤中

4.参加清洗干净后沥干水分是干虾米

5.再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀

6.中火煮3分钟，参加不能过量鸡粉调味再试一下

烹饪技巧

1、建议您煮汤好是最好选择嫩豆腐，口感比较比较滑嫩。

2、海带必须得清洗干净，要不然微弱的盐沙会影响口感。

3、浓缩鸡汁也可以用精心熬制的高汤替换，越来越鲜甜。