煲乌鸡汤的4种便饭做法

乌鸡含有人体决不可不完全的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有非常高的滋补药用价值，有补中止痛消炎、益气补血、养血调经活血祛瘀、止崩治带等功效，特别是对妇女的阳虚、气血虚弱、宫寒等病症愈加最有效。这一次我给你推荐煲乌鸡汤的4种两菜一汤做法。

乌鸡汤的简单的菜做法一

乌鸡汤的材料

乌鸡1只姜1块盐1茶匙(5克)清水2500ml汤料：红枣5颗莲子5颗薏米10克百合10克枸杞10颗淮山40克党参10克川砂仁3颗扁豆50克

乌鸡汤的做法

1)将乌鸡去头，彻底清除内脏后内外用清水洗净，斩成大块儿。姜去皮切大片。

2)将汤料(红枣，莲子，薏米，百合，枸杞，淮山，党参，川砂仁和扁豆)盛有大碗中，倒入清水浸泡2分钟后，将水倒掉，用清水断断续续水清洗2次，沥干备用。

3)将乌鸡放入锅里，一年倒入清水，大火煮沸后，用勺子撇去浮沫，必须得撇彻底干净目前为止。把沥干后的汤料倒入锅中，盖上盖子，用小火炖鸡2个小时。

4)之后，打开盖子倒入盐调味，将小火改成大火煮5十分钟后即可长期喝。

乌鸡汤的家常做法二

乌鸡汤的材料

乌骨鸡1/4只，山药150公克，老姜30700克，青葱1根，红枣8颗，水800P，盐1又1/2小匙，米酒1大匙

乌鸡汤的做法

1.乌骨鸡剁小块，盛有滚水汆烫1分钟后捞出备用。

2.山药去皮，切切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

3.老姜去皮切片;青葱去头部切段;红枣洗净备用。

4.将作法1∼3的所有的食材、水和调味料，后放电子锅内锅，按开「煮菜」键，煮至开关蹦起，一掀锅盖捞出后姜片、葱段即可。

乌鸡汤的简单的菜做法三

乌鸡汤的材料

乌鸡1只，西洋参1只，灵芝2片，北芪5片，黄芪5片，红枣8粒，枸杞20粒，甜玉米1支，火腿肉2片，香菇8粒，桂圆2粒，草果2粒，姜5片，葱2节，黄酒3勺，盐不能过量

乌鸡汤的做法

1.香菇干用水冲净，加冷水泡发后(水量刚没过香菇干即可)切蒂。

2.乌鸡洗净表面及腹腔，剪去指甲及鸡尾。入砂锅，水没过整只鸡，大火烧开后，撇去血沫。

3.锅里一并加入西洋参、灵芝、当归、黄芪、红枣、枸杞、火腿肉、去壳桂圆、香菇及香菇水、草果、姜、葱、黄酒，大火煮开后，改小火炖1.5小时。

4.玉米切五段，加入锅中，不再再炖半小时，加适量盐调色调味即可。

5.蘸鸡肉的调料：原汤两勺、香菜小撮、上好生抽、香油少许、辣椒油少许，拌均。

乌鸡汤的小诀窍

1、非常好做，但又更加能震住全场的汤。2、而且加了枸杞红枣，甜玉米(没法用其他品种的玉米)，喝站了起来带微微的甜，喝汤的那几天，睡得很能安稳。3、我炖鸡汤也是整只下锅，从来不切块。只需炖的时间够，鸡肉自然脱骨，用筷子就能很容易夹起肉来。

乌鸡汤的素炒土豆丝做法四

乌鸡汤的材料

乌鸡半只，山药一根，红枣适量，姜片，料酒，盐

乌鸡汤的做法

1.乌鸡洗干净，砍块;锅里倒开水，放姜片，大火烧开水，把乌鸡块放进里面，倒进料酒，水再度澎湃后把乌鸡捞起来，冲洗干净

2.把乌鸡弄到电炖紫砂锅里，放足量冷水，放两片姜片，开“强档”炖三个小时

3.山药削皮，洗干净，切块;红枣洗干净;把山药块和红枣放进锅里和乌鸡共炖个小时

4.吃前用盐调味去掉

小诀窍