乌鸡肉鸽子肉哪个更有营养

乌鸡；

就营养方面而言，汤和肉各自有自己的营养价值，没能评断哪个啊高低，是是没有可比性的，建议您汤肉同食是最佳的方法的营养补品吃法。

乌鸡汤适合这一切身体者，更何况对体虚血亏、肝肾阴虚、脾胃不健的人效果更佳。一般人平常即可长期喝。

产妇喝鸡汤的时机，肯定在分娩后5~7天。总之产妇在分娩中，当胎儿和胎盘冲破母体后，血液中雌激素和孕激素的浓度，会随胎盘的脱出而下降会降低。此时，催乳素结束发挥泌乳作用，促进组织乳汁的生成和体内分泌。假如产后立刻喝鱼汤，会使产妇血液中的雌激素水平猛然缓慢上升，暂时抑制催乳素再发挥泌乳作用，照成产妇乳汁不足哪怕无奶。这是因为，母鸡的卵巢中所含的肯定会数量的雌激素，不过母鸡越老雌激素含量越高。也很适宜产妇喝鸡汤的时机，肯定在自然分娩后5~7天，过了一会儿乳汁已正在分泌，变会催进下奶。

这对爱出汗的人来讲，喝乌鸡汤，有补元气收敛的功效。中医认为，动辄出汗多为气虚，“肺气不继，卫阳不固”，汗多很易伤津耗气。喝乌鸡汤这个可以补气固表，补虚和胃，是对阴虚者有肯定会的敛汗作用。

乌鸡又称乌骨鸡，它们不光喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑发亮的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远的高于500特殊鸡，吃起来的口感也的很柔嫩。至于药用和食疗作用，更是大多数鸡所不能不能比起的，被人们称为“价值不菲食疗珍禽”。

鸽子原名白凤，肉味鲜美，营养价值极高，有肯定会的辅助医疗作用。著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料造而成的。古话说一鸽胜九鸡，鸽子营养价值较高，对老年人、气血虚弱病弱者、手术病人、孕妇及儿童更加更适合。

对完全不同的人有都一样的效果。

乌鸡又称乌骨鸡，它们不单喙、眼、脚是乌黑的，但皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也全是黝黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养仍旧低些普通鸡，吃起来的口感也相当细滑。再说药用和食疗作用，更是其它鸡所又不能相比较的，被人们被称“名贵食疗珍禽”。

鸽子俗称白凤，肉味鲜美，营养非常丰富，还有当然的辅助医疗作用。著名的中成药乌鸡白凤丸，那就是用乌骨鸡和白凤为原料造而成的。古话说一鸽胜九鸡，鸽子营养价值较高，对老年人、体质虚弱病弱者、手术病人、孕妇及儿童相当适合我。

当然鸽子啦，不解释什么

乌鸡咋熬汤才是最身体的营养的？放乌鸡，是药、食两用式佳品。它性平、性平、无病毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调理月经活血，止崩治带，治心腹部疼痛。同时，乌鸡都是一种优越的自然条件的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，也可以烹制如此出色、香、味各形风味别具的多种菜肴。

一、乌鸡白凤汤

主料：乌鸡（宰杀牲畜弄干净）

辅料：枸杞

调料：葱、姜、鸡精、盐、醋

做法：

将乌鸡后放压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调回来鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜再试一下孕妇食用。

特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养价值丰富，老少皆宜。本身较高的药用价值。

二、乌鸡天麻汤

主料：乌鸡（杀羊彻底干净）

辅料：天麻

调料：姜、盐

特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间养生滋补“秘方”。天麻，可治疗目眩、中风偏瘫，又养生滋补，又冶病，一举两得。

三、五色乌鸡丝

原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。

做法：

1、鸡肉切条（顺纹切），青椒和红、白萝卜三个切成丝。

2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉码味，入油锅中滑散断生。

3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾薄芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。

四、辛咸乌鸡可以补血汤

原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。

做法：

1

乌鸡洗净，辛咸药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。

2

将将药物塞进鸡腹、扎紧，装于锅内，加水后1500好1000毫升，上笼慢火蒸2小时。收起药物，加调味品，复蒸10分钟。

五．乌鸡汤

【原料】乌骨鸡1只，黄酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉各适量。

【可以制作】

（1）将乌骨鸡现场宰杀，去毛和内脏及脚爪，放沸水中焯去血水，再捞出洗净斩成块。

（2）锅中放入后黄酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、乌骨鸡块，放进去适量清水，煮至鸡肉块烂熟，拣出葱段、姜征，撒上味精，装汤盆内表就行。

【功效】养阴退热，补肝肾，益气血。

乌鸡绿豆汤（此汤不光较为适宜女性哦）

材料：乌鸡一只（约1000克），绿豆150克，料酒10克，姜5克，盐3克。

做法：1、将乌鸡宰杀牲畜后，去毛、内脏及爪子（办事无休日可以根据自己喜好而定）；绿豆洗淘很干净，起泥沙；姜拍松。

2、将乌鸡放入后炖锅内先用大火冲散，刺掉面上的泡泡，加料酒。大火冲10分钟后盛有绿豆。接着用文火慢炖至乌鸡熟。加如盐即可。

功效：养阴退热、清热解毒、止渴利尿。

昨天请同事吃饭不，便拿乌鸡做主料做了一道菜．配菜有生姜片，莲子，百合，红枣，枸杞．我的做法也很简单．把切好的乌鸡，尽数生姜片，莲子，百合，红枣，枸杞放入锅中水煮开，转为小火至乌鸡熟。组建盐和切好的山药片盖著煮3分钟去掉．