大酱汤的做法是什么？

韩国大酱汤的做法追加：

主料：猪里脊（牛里脊）(90g)、豆腐(200g)、茭瓜(1段)、土豆(1个)、金针菇(适量)、蟹味菇(适量)、青红辣椒(各适量)、大葱(1截)。调料：辣椒粉(1小勺)、韩式辣椒酱(1小勺)、韩式风大酱(3大勺)、淘米水(适量)、干香菇(3朵)、酱油(1/2小勺)、葱末(1小勺)、蒜末(1/2小勺)、芝麻碎(少许)、胡椒粉(少许)、香油(1小勺)。

1、大米洗净后，加入适量水，双手轻轻抓洗至水变成乳白色，倒出水备用；

2、豆腐切成1cm见方的小块，放进淡盐水中浸泡15分钟，沥干水分备用；

3、猪里脊切宽丝，加入到泡发后切成粗丝的香菇和全部腌肉料，抓拌均匀，淹制15分钟；

4、茭瓜切丁；

5、土豆切丁；

6、鲜蘑菇洗净，沥干水分备用；

7、大葱、青红辣椒斜切成小段；

8、起锅，加入到少许食用油，下入腌好的肉丝和香菇丝翻炒至肉丝变白出香味儿；

9、参加淘米水；

10、同样组建大酱和辣椒酱；

11、而加入土豆；

12、边煮边不停充分搅拌至酱料彻底化开；

13、大火烧开至土豆九分熟，最少4、5一个小时；

14、同样下入豆腐和茭瓜；

15、又一次煮沸后，下入辣椒粉，转中小火慢慢地煮出大酱的味道，煮到豆腐又开始泛起；

16、下入金针菇和那些鲜蘑菇；

17、再度煮沸后，下入葱段和辣椒段；

18、搅拌均匀，煮开再试一下。

个人口味，外面餐厅的大酱汤，里面放了海鲜来熬汤底，所以才，她们的大酱汤的味道是有海鲜的味道，还好像有点微辣的，还不错喝的。