吃人参果的好处

人参果营养价值极高，高蛋白、低糖、低脂，富含维生素C和人体前题的六大营养素，还成分十九种氨基酸。人参果的功效:强心养肾、生津止渴、补脾健胃、调理月经活血化瘀。比较多治疗:治神经衰弱、失眠头昏、烦闷感觉口渴、饮食减少。

人参果属茄科属。人参果果实形状多似心脏形和椭圆形，成熟时果皮呈金黄色，有的中有紫色条纹，有淡雅的清香，果肉比较清爽汁水饱满，风味独特。它具备高蛋白、低糖、低脂外，还富含丰富的维生素c，在内含有人体所必需的微量元素，尤其是硒、钙的含量大大地低些以外的果实和蔬菜。所以人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、吃消炎药、补钙、美容等功能；还可加工成果汁、饮料、口服液、罐头等产品，本身太大的开发价值。

我国应用范围率先实施栽种原产于南美洲安第斯山脉北麓的一种植物果实，其原名“茄瓜”，现我国各地通称为“人参果”。

这些人参果在我国曾一直处于称之为香艳茄、香瓜茄、香艳芒果、金参果、长寿果、紫香茄、甜茄、香瓜梨、香艳梨等。虽其别名甚多．但应斥之一物。这可能是因我国刚公司引进时，各地取个名字不一多种原因。从植物分类学讲，应叫茄瓜、香瓜茄或香艳茄都很准确。但因其确有一定会的营养保健和祛病益寿的作用，故又称其为人参果。上一次启用“人参果”这些吉祥的名字后，即在社会上才能产生了太大的反响．催发了人们的狐疑感，这很可能是与《西游记》中所说的吃人参果可以长生”而直接联系在一起之缘故。此人参果属茄科蔬菜、水果兼抚玩型草本植物。在热带、亚热带地区为多年小灌木．在我国和日本则以及半年生栽培。果为多汁浆果，果肉为淡黄色，呈椭圆形、卵圆形、心形、陀螺形，成熟的果实呈奶油色或米黄色。直接出现紫黑色条斑。

编辑本段西游记中提及的人参果

明朝的吴承恩《西游记》第二十四回略云，万寿山五庄观有人参果，此果又名草还丹，“三千年一能开花，三千年一结果，再三千年才得熟，短头一万年方得吃。似这万年，只结得三十个果子，果子的模样，就如三朝未满的小孩几乎一样，四肢无差，五官兼具。人若你我有缘得那果子嗅一嗅，就活三百六十岁；吃一个，就活四万七千年。”猪八戒、孙悟空等竟窃而食之。《述异记》卷云：“大食王国，在西海中。有一方石，石上多树，干赤叶青，枝上总生小儿，长六七寸，见人皆笑，动其手足，头著树枝。使摘一枝，小儿便死”。人参果之说，随即本此。又《大唐三藏取经诗话・入王母之池第十一》已有王母蟠桃入池化作小儿，再化为乳枣，猴行者取以食法师，“后（法师）东归于唐朝，遂吐于西川，现今此地生人参是也”之说，知《西游记》五庄观事亦早有不传。

编辑的话本段营养价值

“茄瓜一人参果”可食率达90，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸和微量元素的特点。据化验分析，在每100克长大成熟鲜果中，含蛋白质1．9克，是黄瓜、番茄的2倍，鸭梨、金帅苹果的9倍；总糖3．1克，与黄瓜、番茄相近，而远低于鸭梨与金帅苹果；粗脂肪0．2克，与黄瓜、番茄之和；无着素C1302毫克。是梨与苹果的32倍，黄瓜的14倍，番茄的6．8倍；窘困素B10．257毫克，是番茄、黄瓜的8倍，苹果的5倍；维生素B20．273毫克．是黄瓜、番茄、鸭梨的9倍；胡萝卜素0．96毫克，是番茄的2倍．黄瓜的10倍；总氨基酸18183毫克，必需氨基酸2536毫克，均远比黄瓜、番茄、梨与苹果高；特别是微量元素锌高达3．346毫克．四个是黄瓜、番茄、梨、苹果的8．8、22、12、11l倍。还有钼3．44毫克，镁11．26毫克，铁6．592毫克，锌1．147毫克，锰0．393毫克。钴0．3323毫克。从以下化验分析中是可以知道地察觉出，“茄瓜一人参果”所含的营养成分确实是相对低，也较为国家公务员考试综合教材．食之能补充人体之需要，具有较高的营养保健价值。

高蛋白质是“茄瓜一人参果”的主要特点之一。蛋白质是人体的主要“建筑材料”，是生命得以延续的主要物质基础。蛋白质是由氨基酸分成，而“茄瓜一人参果”所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸都差不多所对应的，食之不容易被人体吸收利用，不光也可以依靠成年人的健康，并且对儿童的成长和老年人的抗衰老．均有好些的保健作用。

富含多种维生素是“茄瓜一人参果”的又一特点．其中维生素C、B1、B2以及胡萝卜素含量最重要的十分丰富。而维生素是人体必须随身携带的一类营养素，如摄人将近来讲引起机体病理变化．甚至可能危及生命。维生素对能有效预防肿瘤的作用．巳经引起医学专家的关注，并提出维生素C可预防肿瘤的论点．据对维生素C摄人量的法测定，我国食管癌高发区仅为低发区的1／3。另外，无着索C能软化血管，受到刺激造血功能，可以提高机体抗感染能力，作用于防治坏血病、众多急性传染病、肝胆疾病包括过敏性疾病等，均有比较好的疗效。

富含天然人体必需的微量元素是“茄瓜一人参果”的另一特点。微量元素是组成机体组织和维持生理功能所前题的元素。“茄瓜一人参果”所含有多种微量元素的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素。其硒元素含量之高，在我国蔬菜、水果品种中极其少见。硒元素是一种强氧化剂．能以机体算正常的生理功能．激活人体细胞，保护心血管等脏器；硒还能够挤压免疫球蛋白及抗体的产生，增加机体对疾病的抵抗力。1973年。世界卫生组织下达命令：硒与癌症的发生关系密切咨询。1986年．中国医学科学院的专家在江苏省启东市肝癌高发区通过了三项营养性补硒研究，经过8年的观察，发现服硒组肝癌发生率较对照组你算算低49％。硒分有机硒与无机硒．浓度过高服用无机硒会再产生不良反应，黄酮全都不与以外药物才能产生拮抗作用．服之众多安全的有效。“茄瓜一人参果”。在内大蒜、芝麻、芦笋、菌类等所含的硒，均为补硒。另据报导，硒也能降低血压．对糖尿病也有辅助疗效。

编辑器本段在中医中的功效

来源：为双子叶植物药兰科植物角盘兰（人参果）的带根全草。

功效：强心补肾益气、生津止渴、补脾健胃、调理月经活血化瘀。

主治：治神经衰弱、失眠头昏、烦闷想喝水、饮食减少。

性味归经：味甘性平，性温。入脾、胃二经

用法用量：内服：煎汤，3～4钱，或泡黄酒饮。

资源分布：分布特点东北及甘肃、陕西、河北等地。

药材的采收时与储藏：秋季采挖，凉干用。

考证：出自于《陕西中草药志》。

编辑器本段食用方法

人参果的科学食用与深加工的方法甚多，现简介如下：①人参果炒肉片：人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、用水洗净、切片，再将猪肉用水洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒，七八晚熟时参加人参果片和佐料，再炒干装盘再试一下。②当作水果生鲜产品。生食的人参果．一定得十分充分长大成熟，才有淡雅清新的清香气，果肉淡黄，爽口汁水饱满，风味独特。③凉调人参果：将十分充分完全成熟的人参果洗净切片入盘中．组建适量精盐盐腌制半刻，倒去沁出的水分，再组建不要过量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌均匀食用花生。④笼蒸人参果：将要人参果洗净后．纵切至2／3处．让一部分果皮与果肉连通，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中．入笼煮熟，取出待温，用洁净的快刀将其斜切成片．然后再食之。再者，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；深加工还可加工成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

可以编辑本段食用禁忌

目前．社会上对“茄瓜一人参果”还修真者的存在一些完全不同看法，其中主要点其糖分高．口味可能不太好。所以，国内一些科研单位对“茄瓜一人参果”通过了选育，完成地培育出了含糖量较高的新品种．其含糖量为6％-9％．味道甜，口感好。因此，又有人以为．其含糖量之高低．不应拥有质量优劣之标准。甜味人参果口感好．同然受人青睐：但商品货架上的许多无糖食品，又不是也颇畅销吗?但，当前我国有控股许多人(如糖尿病患者等)不宜多吃些甜味人参果．而应常食低糖人参果。祝君好运谢谢啊