冰糖葫芦植物辅料配方？

原料：白砂糖、山楂、竹棍、食用油。

辅料:蜂蜜

设备：小平底锅1口，木板2-3块（尽量在用木板要先用浸泡）。

制作工艺：先将白砂糖放锅中，再加入到很干净的清水，加水量以浸湿白糖为宜。接着着边升温着边充分搅拌，待锅内糖液所有的沸腾，就停止均匀搅拌，再小火升温。到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液盛有冷水中冷却，冷却后，用牙咬下，要是粘牙，需再加热；如果不是不粘牙，有吃水果糖的感觉，可证明火候恰到好处。此时可把先行穿好的山楂串放个糖锅中，滚一圈粘满糖液，摸出放到抹上食用植物油的木板上，用力摔下，这样做出糖葫芦有三个明显的大糖片，很美观度。在冷却五分钟后，表就行取下。

山楂既可去核，也可不去核；还可在山楂上用刀划口，夹入花生仁或者苹果、核桃仁等，做花样冰糖葫芦。

要加蜂蜜的话，冷却阶段熬好的糖浆时用蜂蜜水再试一下，肯定不能在熬糖时加蜂蜜，只不过高温毁坏蜂蜜的营养。

热量：159大卡（100克）。冰糖葫芦的热量其实不算低，不过是含了不少糖分的，如果没有节食的话应该要尽量不吃。

别的营养成分含量（每100克）：碳水化合物（克）38.73、脂肪（克）0.38、蛋白质（克）0.31、纤维素（克）1.81。

吆喝叫卖：

旧时还有一个一种糖葫芦，是挑着担子或挎着木提盒、竹篮走街串巷吆喝卖的：“唉，冰糖葫芦哟，新蘸的。”

可以卖的小贩，挑子一头木盘上支着竹片弯成的半圆形架子，上面有许多小孔插着糖葫芦，另几头是可一时间自己制作得用火炉、铁锅、案板、刀铲及糖、红果、山药等工具原料。

因旧京黄土街道上“无风三尺浪”，为防风沙，那挎篮提盒的小贩，具体方法白色洁布盖着以防尘土。这类的糖葫芦，品种不是太多，价钱价格适中，也很大众热情。

以上内容参考百度百科―冰糖葫芦