罗宋汤怎么烹饪?

罗宋汤 别名:苏白汤 主料: 牛肉(肥瘦) 250克 土豆(黄皮) 200克 番茄 250克 配料: 圆白菜 100克 胡萝卜 100克 洋葱(白皮) 50克 西芹 50克 香肠 100克 调料:

罗宋汤别名:苏白汤主料:牛肉(肥瘦)250克土豆(黄皮)200克番茄250克配料:圆白菜100克胡萝卜100克洋葱(白皮)50克西芹50克香肠100克调料:番茄酱50克番茄沙司50克胡椒粉5克奶油100克小麦面粉50克色拉油100克盐5克白砂糖5克各适量制作方法1.将牛肉洗净,切成小块;2.准备着另一个汤锅,放大缩小半锅水,将牛肉冷水下锅,开大火煮沸;3.后再用小火,用勺子去撇去浮沫,闷制3小时;4.将蔬菜全部洗净,土豆、胡萝卜、西红柿去皮,卷心菜切一寸长菱形,土豆切滚刀块,胡萝卜切片,西红柿切丁,洋葱切丝,芹菜切丁,红肠切片备用;5.在牛肉汤烧至3小时后,取一口大的炒锅,锅烧热后放入油、奶油100克;6.油烧热后先放入土豆块,煸到外面熟了盛有红肠;7.炒香,随后盛有其它蔬菜,再盛有番茄酱和番茄沙司,放进去精盐一勺旺火大火煸炒一两十分钟后趁热所有的放入后牛肉汤锅里,汤一直小火慢火熬制;8.将炒锅洗净,擦拭干净,开小火把锅烤焦后,把面粉放入锅内,发热发冷炒至面粉轻微发热,颜色微黄就趁热盛有汤里,用只大汤勺搅匀;9.再精心熬制20几分钟70左右,据个人口味放盐和糖调好口味盛有胡椒粉去掉食用。

俄罗斯的英语为RUSSIA,想罢上海的文人把充斥俄罗斯的汤音译为“罗宋”。罗宋汤嘛,是罗宋人(俄罗斯人)常喝的,因为叫罗宋汤家常罗宋汤做法:原料:卷心菜1个,胡萝卜2个,土豆3个,西红柿4只,洋葱2个,西芹2瓣,牛肉半斤,香肠1根(最好是是红肠)。调料;听装番茄酱1听,番茄沙司1瓶,胡椒粉,奶油100克,面粉一两,油、盐、糖适量备用。先将牛肉清洗干净后,切成小块。准备着三个汤锅,可以放大半锅水,将牛肉冷水下锅,开大火煮沸,用老小火,用勺子去撇去浮沫,闷制3小时。接着将蔬菜再次冼净,土豆、胡萝卜、西红柿去皮,卷心菜切一寸长菱形,土豆切切大块,胡萝卜切片,西红柿切小块,洋葱切丝,芹菜切丁,红肠切片备用。在牛肉汤烧至3小时后,取一口大的炒锅,锅烧热后后放油100克,奶油100克也放入后,油烧热后先后放土豆块,翻炒到外面熟了放入后红肠,煸香了随后后放另外蔬菜,再放入番茄酱和番茄沙司(按汤的量估算不要多放),盛有精盐一勺旺火煸一两一个小时后趁热所有放进去汤里,汤再小火熬煮。再将炒锅用水洗净,抹干,开小火把锅烤干后,把面粉放入锅内,发热发冷炒至面粉发热,颜色微黄就凉后放入汤里,用只大汤勺搅匀。再慢火熬制20二十分钟500左右,根据个人口味放盐和糖调好口味盛有胡椒粉表就行食用。舀上一碗,拿块全麦面包,沾着吃最是美味了,一脉罗宋人的比较正宗吃法。公众号转载好运!!!、==罗宋汤(一)材料:(一4人份)奶油10g、洋葱15g、胡萝卜丁15g、马铃薯丁15g、白萝卜丁15g、牛高汤300g、牛肉丁20g、高丽菜40g、蕃茄丁(去皮、籽)15g、黑胡椒粉0.2g、月桂叶1/2张、盐酌量、Sour Cream15g作法:1.蕃茄根本不行刀划十字,用热水烫,再用冷水泡,即可去皮2.用小火融化奶油,加洋葱丁炒软,加胡萝卜丁、马铃薯丁、白萝卜丁炒熟3.放进去牛高汤煮开后15分钟,转小火后放牛肉丁、高丽菜、蕃茄丁、黑胡椒、月桂叶、小火煮10分钟4.将月桂叶接过,调味罗宋汤(二)材料:牛肉或猪肉那块、洋葱一颗、马铃薯一颗、红萝卜一条、大番茄一颗、番茄酱适量、蒜头两瓣、面粉两大匙、盐适量作法:1.绝大部分材料皆切丁〔蒜头需拍扁〕,将肉块用热水烫去浓血2.两匙沙拉油蒜头爆香加肉块、洋葱略炒加番茄酱,盛出3.烧一锅热水将绝大部分材料后放煮开(水要盖过全部材料)转小火至红萝卜马铃薯变硬即可4.加一碗面粉水加水淀粉盐巴调味懒人罗宋汤(三)1.洋葱一颗、红萝卜半根、美国芹一根、高丽菜四分之一颗切片,以奶油炒至变成白色。2.开红烧牛肉罐头一罐,下锅,加水六碗。3.煮至滚,加蕃茄糊一颗(或蕃茄酱三分之一瓶)、酌量以醋和糖调味。4.加盖公司以小火煮20到30一个小时,结束。.俄式罗宋汤(四)A.材料:1.洋葱那一颗半(切小片)2.马铃薯两颗(切丁)3.胡萝卜三小条(切丁)4.包心菜¼颗(切小片)5.牛肉/牛筋各一盒(切丁)6.大蒜三瓣(剁碎)7.蕃茄罐一罐8.蕃茄酱糊一罐(加三大量杯水拌均匀)9.盐、黑胡椒、甘椒粉、豆蔻、义大利香料些许10.橄榄油两大汤匙B.作法;1.油热后组建大蒜爆香,然后把后放牛筋拌炒,再放进洋葱炒软。2.加入到剩下的牛肉,炒至变色后,再将马铃薯、胡萝卜放入锅中拌炒。3.约为三二十分钟后,再将包心菜放炒软。4.后再再将调味料、蕃茄及蕃茄酱糊在一起盛有锅中小火闷煮约个小时以下,等牛肉煮烂完全熟透去掉。

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