炖母鸡汤做法？

配方：老母鸡一只、姜几片、枸杞几颗、红枣两颗、盐不要过量。老母鸡汤的炖法：

1、老母鸡一只，冼净、去毛，不比较喜欢的把鸡头和脖子切掉，只留身体部分。

2、鸡肉切成块状，凉水起锅，把鸡放锅里先烧开，煮到闪现出白沫最后。

3、将煮好的鸡块再次冼净，放入后装有凉水的砂锅中，加入姜片枸杞和红枣，大火煮沸10分钟，若还有杂质可撇去。

4、盖上锅盖小火熬煮半小时，期问别开锅盖不要再添水。

5、待时间到，起锅的时候加少许盐，开锅后能够完成。鸡骨头还可以不一直放锅里炖汤。存储资料：鸡肉确实鲜美可口且营养价值高，但鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会造成出现肥胖。鸡肉中很薄弱钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸包括各种维生素和粗纤维，长期性食用鸡蛋易倒致身体亚健康。科学调查认为，鸡肉食用鸡蛋量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大的损失影响。营养学家指出，因此人们两天中会食用众多食物，平均出声，鸡肉中的胆固醇含量极高。胆固醇会极高增加心脑血管疾病的诱发或加重几率，如果没有老年人、女性每天晚上都吃鸡肉，那你必然会有闲杂的胆固醇存积在体内，这反而不利于健康，也会提高心脏病、脑血栓诱发或加重的几率

主料：小鸡1500克。辅料：当归10克，黄芪15克。调料：姜15克，大葱15克，料酒20克，盐10克，胡椒2克。做法：1、将归芪用温水洗净后把它改成小片;2、将老母鸡宰杀牲畜后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块;3、放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去血水待用;4、鲜汤烧沸后下归芪、老姜和氽好的鸡炖烂并参加盐、味精即可。