猪爪子汤咋做最好是喝

鲫鱼汤的做法：一、材料猪蹄2只、花生15粒、枣(干)5粒、黄豆15粒、葱1根、姜5片、八角2个、花椒10粒、草果1个二、做法1.猪蹄洗净后将表面的毛剔彻底干净，对半劈开。。2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄组建冷水没过表面5厘米70左右，用大火将水烧开后，撇去表层浮末。3.转成中小火，或则将猪蹄全部倒入电子汤煲中。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料，单位公章渐渐地炖1个小时。4.汤汁逐渐变浓颜色变白后，慢慢倒入花生、黄豆，这些浸泡的水，一直炖半小时。5.黄豆酥烂后加入红枣，再继续用小火炖20-30分钟即可。

我这手这个，每天都做超市或菜市买猪脚（好象一只就够了吧），最好是先让他们剁好成小块，自己剁麻烦。（当然菜市里的放心好了肉店买的猪脚好些，超市的猪脚毛经常去不彻底干净）烧一锅开水，将猪脚盛有煮，同时彻底去除浮末干净（一般3~5分钟），再用清水（冷水）清洗干净后。黄豆3两以内（据自己爱好定），先用清水洗净，泡30~60分钟，将水倒出来，和猪脚亲自放入锅中，再加水1.5~2升，加几片姜，盖上锅盖煮一个小时较可以不了，关火前加盐（若要准求鲜味可加少量鸡精），撒上葱花，自己尝咸淡至满意即可解决。这汤都很鲜，你不放别的东西，但我煮时喜欢加一匙醋，感觉猪脚煮的烂些。

“猪脚鸡脯玉米汤”的做法：煲汤，建议您用日常注意用的锅，这样的话味道也，为上的是用电饭褒，最不大好的选择那就是高压锅，高压锅烹饪的食品的或汤品，导致高压锅的密闭特性，并不适合于开放式锅表现出的味道，尤其是汤品。至于，我在汤里多加了鸡脯，目的是什么汤稠，味道浓郁。猪脚去收拾出声很简单啊，只需用水洗好后，再滚水下就可以啦，也不是很奇怪，也绝对不会毁坏猪脚的营养成分。主料：彻底干净猪脚一只约半斤，盐1茶匙(5g)，白砂糖1/2茶匙(3g)，黑胡椒碎1/2茶匙(3g)，干淀粉1/2汤匙(7g)，蛋白2只，沸水4汤匙(60ml)，鸡汤3碗(750ml)，甜玉米棒1根(只剩下玉米粒儿他留)，水淀粉4汤匙(60ml)，香油4茶匙(20ml)，方火腿碎2汤匙(30g)做法：1.猪脚洗干净，剁块儿，用滚水烫下，为e69da5e887aae79fa0b的是去除腥味。2.把鸡胸脯肉去骨剔筋，平放在一旁斜用刀锋一丝丝地剁成细鸡茸。3.把鸡茸用盐(1/2茶匙，3g)、白砂糖、香油(2茶匙，10ml)、黑胡椒粒、干淀粉、蛋白(1只)和水拌均匀，腌20二十分钟。4.将沸水缓缓地倒入腌好的鸡肉馅中，均匀地快速搅拌成有小颗粒的糊状。5.大火烧开汤锅中的鸡汤，盛有猪脚，甜玉米粒、盐(另1/2茶匙，3g)和黑胡椒粒，待又一次澎湃后将拌好的鸡肉糊舀入，因此顺时针翻动。6.再度煮沸后，边翻动边淋入水淀粉，直至汤汁浓稠。7.关火后，淋入香油(另2茶匙，10ml)，倒入蛋白，搅出蛋花。5.将汤盛碗后表面撒上火腿碎再试一下。