减肥最快的食物目前尚未明确，但是能够有效的减肥的食物有很多。首先，在肉类上可以多吃含蛋白质高的食物，比如牛肉、羊肉、鱼类、鸡肉等，少吃辛辣、油腻、高热量的食物，高蛋白的食物可以有效补充人体所需的营养，减少因减肥时期营养不足引起的不良症状出现。其次，在水果上可以多吃低热量、低糖分的水果，比如苹果、柚子、桃子等，这些水果中含有丰富的纤维素和维生素，纤维素可以有效抑制人体内脂肪的增生。然后，在蔬菜上可以吃含维生素多及胡萝卜素多的食物，比如胡萝卜、卷心菜、花椰菜等。这些食物中含有的胡萝卜素和维生素，可以有效抑制人体肠道对外来油脂的吸收，并使之通过新陈代谢排泄出去，对于减肥有一定的帮助。只要合理搭配饮食，对减肥就会有帮助。
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