洋白菜两者相比大白菜营养价值有何不同呢？

大白菜的营养成分很极为丰富。富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维在内蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。每斤30元大白菜含1.1克蛋白质，0.2克脂肪和16卡热量。而大白菜还有很高的药用价值，具高医食兼有的特点。中国医学认为，大白菜性平味甘，性平，有养胃利水、镇咳除烦之功效，可主要是用于治疗干咳多、咽喉肿痛等症。但要叮嘱大家再注意的是白菜滑肠，绝对不可过于冷食，气虚胃寒的人更不能不能多吃些。

洋白菜也叫卷心菜，圆白菜，莲花白,包菜,

卷心菜营养相当丰富地，成分大量的维生素C，纤维素这些碳水化合物及各种矿物质，前文提到卷心菜内还成分维生素u，维生素u是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用，1、中医认为每天都食用鸡蛋卷心菜能性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止疼等功效。2、卷心菜还新鲜汁液能冶疗胃和十二指溃疡，有镇痛及促进愈合作用。3、你经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定会的功效，能防止皮肤色素沉淀，下降青年人雀斑，延长寿命老年斑的出现

营养成分：圆白菜的营养价值与白菜相差不多，其中维生素C的含量的要高出一半左右吧。当然了，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的两个优点，孕妇、贫血患者宜多食。药用功效：新鲜的苹果的圆白菜中多含植物杀菌素，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛之类都可请圆白菜帮忙。圆白菜中成分某种“溃疡面因子”，对溃疡有良好的训练疗效。多食可增进食欲、促进消化、预防便秘。在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位。

卷心菜营养非常极为丰富，成分大量的维生素C，纤维素和碳水化合物及各种矿物质，更甚者卷心菜内还多含维生素u，维生素u是抗溃疡因子，并具高分解亚硝酸胺的作用，下面简单的可以介绍帮一下忙卷心菜的药用功效。

1)中医其实经常食用鸡蛋卷心菜能性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热消炎止痛等功效。

2)卷心菜新鲜的西瓜汁液能治疗啊胃和十二指溃疡，有止痛消炎及促进愈合作用。

3)经常会吃卷心菜对皮肤美容也有一定会的功效，能能够防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，帮助恢复老年斑的出现。

4)世界卫生组织帮我推荐的最佳的方法食物中，蔬菜好介绍为红薯（山芋），山芋含相当丰富维生素，又是抗癌能手，主要是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜等，卷心菜排名第三。

日本科学家认为，卷心菜的防衰老、清除自由基的效果与芦笋、菜花同时处于较高的水平。

卷心菜的营养价值与大白菜相差不多，其中维生素C的含量也要高出一倍左右吧。至于，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应在少吃些卷心菜。卷心菜确实是重要的美容品。

卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，最有保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。

新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿胀疼痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有肯定会的作用。

卷心菜中含有什么某种溃疡面因子，对溃疡有着挺好的的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的最有效食品。要多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。

卷心菜确实是肥胖症患者的我们的理想食物。

卷心菜和别的芥属蔬菜都多含少量致甲状腺肿的物质，这个可以干扰甲状腺对碘的凭借，当机体不可能发生功能损伤应，一刹那间甲状腺变大，不能形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来永久消除，如用碘盐、海鱼、海藻和海产品来补充碘。

营养成分含量（每100克中）

三大营养素

热量20千卡

蛋白质1.5克

脂肪0.2克

碳水化合物3.4克

胆固醇无

膳食纤维0.5克

矿物质：

钙312毫克

铁1.93毫克

磷313毫克

钾1246毫克

钠42.87毫克

铜0.042毫克

镁123毫克

锌0.26毫克

硒0.02μg

维生素

B10.03毫克

B20.03毫克

E0.53毫克

A12μg

烟酸0.43毫克

叶酸100μg

C162毫克

胡萝卜素0.076毫克

吃圆白菜的七大好处

圆白菜除了营养丰富、味道鲜美外，还有一个很好的食疗保健作用。圆白菜的食疗保健作用主要包括以下几个方面：

NO.1圆白菜中成分丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，并且，更具很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。

NO.2圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有非常好的预防作用，所以，怀孕了妇女及生长发育时期的儿童、青少年肯定少吃。

NO.3比较新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿疼、胃痛、牙痛时，这个可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。

NO.4圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内倒致白血病的极其细胞……

NO.5圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有挺好的治疗作用，能全速溃疡的自动愈合，还能够预防胃溃疡恶变。

NO.6圆白菜中含有十分丰富的吲哚类化合物。实验可证明，“吲哚”具有抗癌作用，这个可以尽量减少人类患癌症肠癌。

NO.7圆白菜中含有什么极为丰富的萝卜硫素。这个物质能药物的刺激人体细胞产生对身体有益的酶，从而自然形成一层抗衡外来致癌物侵入的保护膜。萝卜硫素是本世纪所发现自己的蔬菜中最强的抗癌成分。

足以说明，人们为了自身的健康估计常吃圆白菜。营养学家强调，圆白菜生食的食疗保健效果最好是。我们这个可以将圆白菜凉拌吃、做沙拉或榨汁。

如果不是熟吃，也最忌加热过久，以以免其中的有效成分被破坏。

卷心菜的营养价值高。

卷心菜（cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝（BrassicaoleraceaL.var.capitataL.）是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝（BrassicaoleraceaL.）的变种。别称卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮五年生茎肉质，不多分枝，蓝色或灰绿色。基生叶多数，质厚，一层又一层成球状体，扁球形，直径10-303厘米或相当大，乳白色或淡绿色；起源的故事于地中海沿岸，16世纪就开始传出中国。

营养成分：生卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也所含的丰富的维生素C、钾和叶酸。

每100克圆白菜所含营养素万分感谢：

热量（17.00千卡）蛋白质（1.50克）脂肪(0.10克）碳水化合物（3.20克）膳食纤维(0.80克）维生素A（20.00μg）胡萝卜素（120.00μg）硫胺素(0.047毫克）核黄素(0.057毫克）尼克酸(0.603毫克）维生素C（31.002毫克）维生素E(0.76毫克）钙（50.006毫克）磷（31.003毫克）钠（57.50毫克）镁（11.002毫克）铁(0.706毫克）锌(0.383毫克）硒(0.49微克）铜(0.057毫克）锰(0.157毫克）钾（124.006毫克）。

营养价值：卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，但大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉古书中成分富于油脂的调料，想实际控制饮食来健康减肥的人最好用低热量的调料做色拉。卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，可靠癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。

每100克圆白菜的营养成分

能量22千卡蛋白质1.5克脂肪0.2克碳水化合物4.6克叶酸20.9200微克膳食纤维1克衣食素A12200微克胡萝卜素70μg硫胺素0.03毫克核黄素0.033毫克烟酸0.47毫克才能生存素C406毫克无着素E0.57毫克钙493毫克磷266毫克钾1242毫克钠27.22毫克镁123毫克铁0.62毫克锌0.256毫克硒0.96μg铜0.043毫克锰0.186毫克。

1.日本科学家怀疑，圆白菜的防衰老、抗自由基的效果与芦笋、菜花同样在较高的水平。

2.圆白菜的营养价值与大白菜相差不大，其中维生素C的含量相当丰富。

3.此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的两个优点。因此，怀孕的妇女、贫血症状患者应当及时要多吃些圆白菜，它也妇女的有用美容品。

4.它能提高人体免疫力，预防感冒，严密保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，非常显赫。

5.新鲜的西瓜的圆白菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿胀疼痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮我。

6.圆白菜中含有某种“促进溃疡愈合因子”，对溃疡有着非常好的治疗作用，能瞬间加速创面愈合，是胃溃疡患者的最有效食品；

7.多吃点圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是代谢综合症患者的理想食物。

卷心菜，在营养上与以外蔬菜相当。

卷心菜的最重要的之处，在于所含的植物化学物质如芬芳性异硫氰酸酯，它是以糖苷形式修真者的存在的比较多抑癌成分。

自己的生活在污染、辐射的环境之上，每天都吃卷心菜估计好。

经常吃好,不过,要吃还新鲜的,勿吃放了一久的.要更加有保障健康,两个人每隔一天要吃至少30种食物,不能光吃某一种食物.至于,还可不知道这位朋友我想知道为什么要经常吃卷心菜.