动物内脏有哪些营养成分

不可忽视维生素a

这个可以明目.保留算正常的视觉反应。保护上皮组织的正常形态与功。依靠正常吗的骨骼发育。有能维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软细嫩，有防皱去皱功效。缺乏维生素A，可使上皮细胞的功能减退，造成皮肤弹性降到，比较干燥，粗糙，失去光泽。

动物内脏的营养价值还是也很高的。

动物内脏的营养价值

1、丰富的铁

动物内脏富含铁、锌、硒等多种矿物质，尤其是铁。且铁的存在形式是能有利人体直接吸收的血红素铁。对此缺铁性贫血不占少数的我国广大居民对于，动物内脏是补充铁的最佳的方法食物来源。

懂一点营养素的人都很清楚，吃深红色的动物内脏，.例如肝脏，可以不解决缺铁性贫血的人补铁，毕竟内脏那紫红色的颜色，是“血红素”所给予的。“血红素”正是我内脏、肌肉和血液完全呈现红色的原因，它的分子中多含铁元素。内脏的颜色深浓，是毕竟它所含的血红素比肉类中的铁含量更高，其中的铁元素直接吸收利用率非常高。这也显然“猪肝可以补血”之类民间说法的道理处。

比如，给较小婴幼儿直接添加辅食时，只要你加一勺肝泥，就能管用地供应铁元素，可以有效预防婴幼儿较常见的缺铁性贫血。除开猪肝以外，鸡肝、鸭肝、鹅肝、羊肝也一般好，鸭胗、鸡心、猪肾(腰子)也比较好，只需是深紫色的内脏，都有指导补铁的作用，但肝脏比较很容易制作成泥而己。

2、丰富的维生素A

我们常听老人们说吃猪肝名目，那是源自其中丰富的维生素A，它是组成人体视觉细胞有用的物质。可以不保护视力，同时也能保护上皮细胞的完整性，让我们的皮肤更光滑、细腻。

动物内脏的营养价值有丰富地的B2，很多年轻人都会出现口角炎又或者是脂溢性皮炎，那就是体内太多维生素B2造成的，而动物内脏中的维生素B2很十分丰富，可快速有效的预防。

除此之外肝脏除此之外，动物的肾脏也含有什么不少维生素D，而其它肉类中含量却不高。若论某些B族维生素含量和微量元素含量，肾脏、心脏和禽类的胗都很明显不考虑其它的肉类。也就是说，它们是营养素含量更高的“红肉”。

要如何健康食用动物内脏

1.可以熟透了。一些饭店现在流行带血丝的肝脏，怀疑吃起来更嫩。这样的吃法是很危险的，也没熟透了的内脏很很可能有毒素的残留，甚至影起中毒。烹调上，采用长时间极度高温高热慢炖的方法要比爆炒实在是太更安全的。

2.完全清洗。动物内脏你必须反复、彻底冲洗干净，以防毒素的残留。

3.限频适量可食用。动物内脏确实有好多的营养价值，但而也本身一定的安全隐患及高胆固醇的风险。而孕妇食用要不要过量。内脏是宝，隐患不少;处理得当，你不用担心食用;限频不能过量！

动物分类学家根据动物的众多特征（形态、细胞、遗传、生理、生态和地理分布等）进行分类，将动物左面分为6个主要注意等级，即门、纲、目、科、属、种。

根据化石研究，地球上初几再次出现的动物出自于海洋。早期的海洋动物当经过太过漫长的地质时期，逐渐演变出特殊分支，极为丰富了早期的地球生命形态。在人类会出现几年前，史前动物便已直接出现，并在各自的活动期换取繁荣发展。后来我们，它们在不停变化的生存环境下先后灭种。只不过，地球上的动物仍以从低等自己一级、简单到复杂的趋势不断进化并人类的繁衍一直，并有了如今的多样性。

科学家们把年代最久远的人类.设的动物分为无脊椎动物和脊椎动物两大类。科学家早就简单鉴别出46900多种脊椎动物。除开鲤鱼、黄鱼等鱼类动物，蛇、蜥蜴等爬行类动物，青蛙、娃娃鱼等两栖类动物，鸟类以及红熊猫等哺乳类动物等。

科学家们还发现到了130多万种无脊椎动物。这些个动物中多数是昆虫，昆虫中多数是甲虫。鼻涕虫、蚯蚓，乌贼、牡蛎、红海星、水母，蜘蛛，珊瑚虫、放射虫、蛔虫、猪肉绦虫、沙蚕、蜗牛、蛞蝓等都不属于无脊椎动物。

动物界大部分成员的身体都是由细胞混编的异养有机体。

铁,锌,钙,钠,钾,镁等

含丰富的铁质和维生素A

动物肝脏营养价值丰富，像是含有肝糖、蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B